Nuga de ciocolata cruntata si orezul umflat: reteta originala
Dacă există a crocante de nuca de ciocolata care devine una dintre cele mai consumate opțiuni de Crăciun, este destul de probabil că Suchgardă se remarcă tocmai pentru că sunt cele mai populare. Este ciocolata tradițională și ouă de ouă, al cărui brand de ciocolată datează din 1826, când a fost inițial fondat de elvețianul Philippe Suchard din orașul Neuchâtel.
Dacă sunteți interesat să descoperiți mai multe despre cum puteți face acest tip de nougat, vă încurajăm să citiți nota pe care o dedicăm, cum sa faci nougat usor la domiciliu, în care explicăm ingredientele necesare și pașii care trebuie făcuți în acest Crăciun.
Deși este adevărat că această marcă se bucură de popularitatea și hegemonia a ceea ce am putea înțelege ca un nougat de ciocolată crocantă (pentru că este unul dintre cele mai populare în acest sens), realitatea este că putem face și noi propriile noastre ciuperci de nuca si orez la domiciliu. De fapt, deși la început poți crede că este complicat, nu ai nevoie de mai mult de câteva minute pentru a-l pregăti.
Originea nucului de ciocolată și a orezului
Este destul de probabil că, deși originea nougatului înțeleasă ca bomboane de Crăciun are o naștere mult mai în vârstă, originea gustului crocant de ciocolată și orez, ar trebui să-l găsim în marca nougat Suchard.
Deși originea nougatului tradițional ar trebui să se găsească în jurul secolului al XVI-lea, când sa născut inițial în Jijona, nașterea sa se datorează probabil unui concurs desfășurat de arabi pentru a crea un hrana care să reziste o perioadă fără să se rătăcească sau provoca infecții și sunt concepute pentru călătorii în armată.
În cazul nougatului de ciocolată crocantă, originea sa trebuie să se găsească la nașterea lui Suchard ca fabrica de ciocolată în jurul anului 1826. După puțin timp, Philippe Suchard a început să deschidă bomboane din întreaga Europă, ajungând oficial în Spania în 1910.
Deși nu se știe sigur când nuca de ciocolată sa născut inițial, a fost în anul 1960, când Suchard și-a lansat tradiția Noul clasic Suchard, devenind astfel o adevărată icoană și tradiție în Crăciunul spaniol.
Reteta de nuca de ciocolata crocanta si orezul umflat
Dezvoltarea crocante de ciocolată și nuc de orez originalul este extrem de ușor și simplu. Descoperiți ce ingrediente aveți nevoie și pașii care trebuie făcuți.
ingrediente:
- 200 gr. din ciocolata de lapte.
- 100 gr. din ciocolată neagră (se recomandă minimum 70% cacao).
- 50 gr. de unt de cacao (puteți folosi untură).
- 70 gr. din orez umflat.
Elaborarea nougatului de ciocolată crocantă și a orezului umflat
- Într-o cratiță mică, puneți untul de cacao sau carnea de porc în bain-marie și topiți-o. Între timp, tăiați cele două bomboane de ciocolată (ciocolată cu lapte și ciocolată neagră) și tocmai când untul se topește, adăugați cele două bomboane de ciocolată. Se amestecă în mod constant cu ajutorul unei spatule sau linguri de lemn până când ciocolata se topește și se amestecă bine.
- Scoateți cratița de la căldură și adăugați orezul umflat, amestecând din nou bine cu ajutorul spatulei sau lingurii de lemn.
- Puneți hârtia de copt în matriță, unde veți lăsa nuga și turnați amestecul în ea (dacă utilizați o matriță de silicon nu este necesar să faceți acest lucru).
- Rezervați la temperatura camerei și, când este mai rece, acoperiți-o cu folie de plastic clară. Puneți-l în frigider și lăsați-l acolo peste noapte.
- În dimineața următoare, anulați-o bine. Gata! Vă puteți bucura deja.
