Tilapia: beneficii și proprietăți

tilapia este numele comun cu care se cunoaște un grup de pești de origine africană, printre care se numără tilapia albastră, tilapia Nilului și tilapia Mozambicului, care poate trăi atât în apă dulce, cât și în apă sărată .

Este adevărat că în țara noastră nu este un pește bine cunoscut, deși este posibil să fie găsit în multe pește. De fapt, devine un pește al cărui consum este interesant în timpul sarcinii, datorită conținutului scăzut de mercur (un metal toxic care se găsește în principal în ton roșu, broască țestoasă sau pește-spadă și dăunător mamei viitoare).

Din punct de vedere culinar, acesta poate fi gătit pe grătar, ars sau fiert și chiar măncat singur pentru că nu are un gust sau un miros atât de puternic pește.

Beneficiile tilapiei

Conținut ridicat de proteine

Tilapia este un pește care iese în evidență din punct de vedere nutrițional pentru conținutul său ridicat de proteine cu valoare biologică ridicată, similar cu conținutul de proteine găsit la pui. De fapt, 100 de grame de tilapie asigură 20 de grame de proteine.

După cum știți sigur, proteinele cu valoare biologică ridicată sunt cele care conțin mai mulți aminoacizi și sunt esențiale pentru sănătatea noastră într-o dietă echilibrată.

Conținut scăzut de mercur

Mercurul este un metal toxic pentru sănătate, mai ales atunci când alimentele cu mercur sunt consumate în cantități mari, cum ar fi pește-spadă, ton roșu sau rechin de top.

Din acest motiv, AESAN (Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție) a recomandat recent ca copiii cu vârsta sub 3 ani și femeile însărcinate să nu consume aceste alimente.

Prin urmare, tilapia este un pește al cărui consum este recomandat în dieta femeilor însărcinate, deoarece oferă și DHA.

Bogat în DHA

DHA este un acid docosahexaenoic necesar în timpul sarcinii, deoarece ajută la dezvoltarea sistemului nervos central, a creierului și a ochilor fătului, promovând astfel dezvoltarea cognitivă a copilului.

Având în vedere că în timpul sarcinii mama viitoare ar trebui să mănânce cel puțin 200 mg. din DHA, tilapia devine o sursă bună a acestui acid.

Imagine | nate steiner Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.