Cocos (pește): beneficii și proprietăți

Cocos (pește): beneficii și proprietăți

Deși cocoș Este o pasăre a genului Gallus care este crescută de carne (și în cazul găinilor, pentru ouăle sale), există și un pește cunoscut și prin acest nume.

Mai exact, este cunoscut și sub numele de Cocoșul de Nord sau Iliseria, care aparține așa-numitei familie de platani, caracterizate prin faptul că au ochi pe partea stângă a corpului.

Este de așteptat în Marea Nordului, în Marea Mediterană de Vest și în apele Atlanticului și, deși cel mai bun sezon este între lunile martie și aprilie, este posibil să îl găsiți pe piață pe tot parcursul anului.

Este posibilă confundarea cocoșului cu alte specii similare, cum ar fi de exemplu cazul genului Arnoglosus, dar realitatea este că ele nu aparțin aceluiași gen și, prin urmare, nici măcar nu sunt similare.

Este un pește ideal pentru dieta celor mai tineri, datorită texturii sale și aromei ușoare (în acest caz, mama sau tata ar trebui să-și îndepărteze spinii cu atenție).

Proprietățile nutritive ale cocoșului

Cocosul este un pește alb (acest grup de alimente este de asemenea cunoscut sub numele de pește macră), astfel încât conținutul său de grăsimi este foarte scăzut: 100 de grame de cocoș contribuie cu 1,9 grăsimi și doar 80 de calorii, puțin mai mult decât altele pești albi precum talpă sau merluciu.

Contribuie la o cantitate mai mare de proteine ​​cu o valoare biologică ridicată în comparație cu alte pești slabi, deși în ceea ce privește contribuția sa la vitamine, este important să contribuim numai cu acid folic și vitamina B6.

În ceea ce privește prezența mineralelor, putem numi iod, fosfor, sodiu, potasiu, magneziu și fier.

Beneficiile cocoșului

Din punct de vedere nutrițional, nu există nicio îndoială că cocoșul este un pește ideal în alimentația sugarilor, nu numai pentru contribuția sa echilibrată la diferite substanțe nutritive esențiale, ci și pentru aroma și textura sa ușoară.

În plus, este un pește care are foarte puține grăsimi și calorii, motiv pentru care este unul dintre alimentele recomandate de dieteticieni în dietele cu conținut scăzut de calorii, care vizează reducerea nivelului de grăsimi din sânge (colesterol și trigliceride), pierde în greutate și pierde în greutate.

Ca și în majoritatea albilor, cocoșul este foarte ușor de digerat, astfel încât consumul acestuia este recomandat persoanelor cu probleme digestive.

Între vitaminele sale subliniem acidul folic, fundamental pentru mama care vrea să rămână gravidă, dar nu numai în timpul gestației, dar și înainte de sarcină (deoarece previne defectele placentei și reduce riscul de defecte în creier și în coloană vertebrale la nivelul fătului).

Oferă cantități interesante de potasiu, fosfor și magneziu (esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru și pentru sănătatea noastră). În plus, iodul ajută la buna funcționare a glandei tiroide, în timp ce fierul ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectepește