Rye: proprietăți unice și beneficii ale unei cereale complete
Nu trebuie să vă spun că secară Este unul dintre cele mai consumate alimente din întreaga lume. Este foarte ușor de pregătit și costul de producție este foarte scăzut, făcându-l unul dintre cele mai accesibile produse alimentare disponibile.
De fapt, devine, de asemenea, un ingredient esențial al popularului pâine de secară. În acest sens, se estimează că pâinea a făcut parte din dieta umană de peste 12 000 de ani. La acea vreme, a fost folosit un amestec simplu de făină de apă, care a fost lăsat copt la soare timp de câteva ore, ceea ce mai târziu a dat naștere unei bucăți de pâine.
Cu toate acestea, creșterea brutăriei industriale pentru câteva decenii, a făcut ca pâinea să devină o hrană nesănătoasă, mai ales dacă este luată în cantități mari. Acest lucru se datorează faptului că este, de obicei, pregătit cu o serie de făine rafinate la care se adaugă conservanți, aditivi, sare și chiar zahăr, care vor face să crească colesterolul nostru și, prin urmare, să ne neglijeze linia.
Proprietățile principale ale secului
În acest sens, ceea ce se numește secară, un minunat cereale care conține multitudinea de beneficii pentru sănătate și vom trece prin următorul articol.
Conținut ridicat de fibre
Se poate spune că fibra este una dintre principalele elemente de secară. De fapt, sa ajuns la concluzia că acest tip de hrană ne poate furniza o 30% din cantitatea recomandată de fibră că ar trebui să luăm o zi.
Toate acestea fără a menționa faptul că fibra va face să ne bucurăm de o mai bună flora intestinală care va împiedica anumite condiții cum ar fi diareea și constipația. Din acest motiv, se recomandă să luați o felie din această pâine dimineața împreună cu o bucată de fructe bună pentru a obține cantitatea necesară de fibră.
Sursa de vitamine și minerale
Rye este, de asemenea, a sursă inepuizabilă de vitamine de tip B1. Un compus cunoscut sub numele de "tiamină" și care ajută celulele să metabolizeze mai bine carbohidrații și apoi să le transforme în energie. Prin urmare, este un aliment foarte recomandat pentru sportivi.
De asemenea, secara este, de asemenea, foarte bogata intr-o multitudine de minerale, cum ar fi potasiu, calciu, fosfor, magneziu și potasiu care va ajuta la întărirea tuturor oaselor noastre și, de asemenea, va întări sistemul nostru nervos. În cele din urmă, de asemenea Are antioxidanți care ajută la prevenirea unor boli cardiovasculare.
Foarte bogat în acid linoleic
De asemenea, trebuie remarcat faptul că secara este foarte bogată în ceea ce este cunoscut acidul linoleic, un alt compus natural care este foarte benefic pentru toți vene și artere, deoarece le curățați de aceste toxine cât de mult sunt depozitate de-a lungul tuturor zidurilor sale. Acest lucru îl face o hrană foarte benefică pentru fumătorii care au nevoie să-și lărgească și să-și curățe toate vasele de sânge.
De asemenea, asta Acidul linoleic reglează, de asemenea, nivelurile de glucoză din sânge datorită conținutului ridicat de trigliceride. Datorită acestui fapt, devine un aliment care trebuie luat în considerare pentru diabetici sau acei oameni care suferă colesterol ridicat.
Ce alte beneficii are secara?
Desigur, după ce ați citit toate aceste rânduri, ați fost mult mai clară toate proprietățile secului. Cu toate acestea, lucrurile nu se termină aici. Acest aliment conține și alte beneficii pe care le vom rezuma în acest ultim punct .
- Are proprietăți de satietate. Deoarece este o pâine cu o concentrație mare de fibre, secara conține un efect de satietate ridicat dacă este luat în timpul oricărei mese. În acest fel, consumul său este recomandat pentru cei care au mult.
- Evitați bolile cardiace Magneziul este un alt element care se găsește în cantități mari în pâinea de secară. Datorită acestui fapt, vom fi mai puțin expuși bolilor cardiovasculare, cum ar fi atac de cord și chiar hipertensiune arterială.
- Este un aliment hipocaloric. O porție de secară conține doar 73 de calorii, în timp ce o făină cu făină de grâu poate depăși 250. În acest sens, acest aliment este un aliat perfect pentru toți cei care încearcă să aibă grijă de linia lor sau să nu ia câteva kilograme în plus.
