Vitamina B6 sau piridoxină
vitamina B6 (de asemenea cunoscut sub numele de piridoxină), este o vitamină solubilă în apă, găsită în alimente prin trei forme, care au o activitate identică: piridoxamină, piridoxal și piridoxină.
Ca și vitamina B3, această vitamină este esențială pentru funcționarea corectă a organismului, deoarece participă direct la acțiunea numeroaselor enzime care intervin în metabolismul aminoacizilor și proteinelor.
Deși organismul este capabil să facă o mică vitamină B6, sub influența bacteriilor intestinale, este mai bine să opteze pentru alimente mai bogate în această vitamină.
Contribuții recomandate în vitamina B6
| Contribuții recomandate pe zi | |
| Bebeluși <6 luni | 0,6 mg. |
| Copiii între 6 și 12 luni | 0,6 mg. |
| Copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani | 0,8 mg. |
| Copii de la 4 la 9 ani | 1,4 mg. |
| Copii cu vârsta cuprinsă între 10 și 12 ani | 1,6 mg. |
| Teen fete | 2 mg. |
| Băieți adolescenți | 2,2 mg. |
| Adult femeie | 2 mg. |
| Adult om | 2,2 mg. |
| Mama care alăptează | 2,5 mg. |
| Femeie cu copil | 2,5 mg. |
Alimente bogate în vitamina B6 sau piridoxină
| alimente | Cantitate (mg per 100 g) |
| Drojdie uscată de bere | 5 – 10 |
| Drojdie (brutărie) | 4 – 8 |
| Grâu de germeni | 1 – 5 |
| ficat | 1,2 |
| avocado | 0,6 |
| Pâine (integrală) | 0,5 |
| legume | 0,5 |
| Orez (întreg) | 0,2 – 0,6 |
| pește | 0,2 – 0,5 |
| rinichi | 0,4 |
| banane | 0,35 |
| șuncă | 0,34 |
