Pentru ce este bun?
Știați că există mai mult de 20.000 de specii, deși în realitate există puține specii anghinare care sunt cultivate inițial în lume? Motivul este evident: au nevoie de un climat cald și de un teren calcaros, care nu este posibil să fie găsit în multe locuri. Cu toate acestea, din punct de vedere istoric, există dovezi că atât greci, cât și romani au mâncat-o deja, în timp ce nu a fost până la sosirea regelui Henric al VII-lea (28 ianuarie 1457 - 21 aprilie 1509) în Anglia.
De atunci, anghinarea a devenit o hrană foarte apreciată, nu numai din punct de vedere culinar sau gastronomic (pentru gustul său amar și textura când este gătită), dar din punct de vedere medical, pentru avantajele și proprietățile sale incredibile. De fapt, așa cum vom trata mai târziu, devine unul dintre cele mai interesante alimente atunci când vine vorba de îngrijirea ficatului, acționând ca un excelent protector și curățitor de ficat.
Potrivit pentru a lupta împotriva diabetului
Diferite studii au demonstrat acest lucru anghinarea este capabilă să reducă nivelurile de zahăr din sânge, astfel încât este un aliment esențial și indiscutabil în dieta diabetică, ajutând la combaterea diabetului din punct de vedere nutrițional.
Este un aliment care nu crește în mod dramatic nivelurile de glucoză din sânge. De fapt, nu numai că ajută la menținerea stabilă, dar este chiar capabilă să ajute la reducerea acesteia într-un mod cu totul natural.
Foarte digestiv
Anghinarea este bogată cinarina, o substanță acidă capabilă să crește secreția de bilă. Prin această calitate devine un aliment ideal atât pentru sistemul digestiv, cât și pentru a ajuta la buna funcționare a ficatului și a bilei.
În cazul particular al cianinei, acționează în momentul creșterii producției de bilă, atât de necesar și esențial pentru digestia grăsimilor. Prin urmare, este un aliment ideal pentru a facilita digerările grele și dificile.
Ideal pentru eliminarea toxinelor
Tocmai din cauza conținutului său în cinarina, anghinarea este, de asemenea, un aliment adecvat pentru eliminați toxinele acumulate în corpul nostru, un beneficiu foarte bine cunoscut care ia dat cu siguranta popularitatea cunoscuta sub numele de depurativ.
Să aibă grijă și să purifice ficatul
Anghinarea este, de asemenea, utilă în special pentru curățarea ficatului, ajutând regenera celulele hepatice într-un mod cu totul natural Din acest motiv, ajută și la combaterea substanțelor toxice, fiind un aliment recomandat în cazul ficatului gras (o tulburare care constă în acumularea de grăsimi în ficat, care, dacă nu sunt tratate, pot evolua în faze mai grave, cum ar fi ciroza sau cancer de ficat).
Datorită prezenței de cianarină, anghinarea este de asemenea recomandată în cazul icterului, al ficatului leneș și al digestiei slabe a grăsimilor.
În cazul colesterolului și al trigliceridelor
Deoarece anghinarea este o alimente gustoasă amar, favorizează funcția ficatului, ne ajută să digerăm mult mai bine grăsimile, este bogată în cynarin și acționează ca un excelent agent de curățare și diuretic, este utilă și în momentul reduceți colesterol ridicat și trigliceride.
În cazul particular al colesterolului ridicat și al trigliceridelor înalte, un consum regulat de anghinare fierte (care nu este însoțit de grăsimi) ajută la scăderea nivelului colesterolului total și a colesterolului LDL (rău), acționând la rândul său pozitiv HDL colesterol (bun).
Imagini | Joy / Mike Mozart Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
