Matcha ceaiuri cookie: cum sa le faci acasa (reteta)
Cine nu-i place fursecuri? Ciocolată, unt, nuci ... Adevărul este că ele sunt delicioase, mai ales dacă le facem noi acasă și folosim cele mai sănătoase ingrediente posibile.
Dacă sunteți pasionați ceai la fel de mult ca și noi, și în special ceai verde, este destul de probabil că sunteți interesat de ideea de a adăuga un ceai mic la rețeta dvs. obișnuită de cookie, nu credeți? Și dacă în loc să adăugăm orice varietate de ceai verde, ceea ce facem este să încorporăm minunatul meci de ceai?.
Este, după cum știți cu siguranță, o varietate de ceai verde care a ajuns direct din Japonia, unde de fapt este atât de popular încât devine una dintre cele mai folosite ceaiuri din ceremonia tradițională de ceai. Și, în plus, Este o opțiune ideală de a adăuga la rețetele noastre de patiserie, de exemplu în cazul cookie-urilor.
Cum se fac cookie-urile de ceai Matcha
ingrediente:
- 15 g de ceai matcha
- 1 gălbenuș de ou
- 190 g. de făină
- 120 g. de unt
- 70 g. de sticlă de zahăr
Pregătirea cookie-urilor de ceai Matcha:
- Lăsați puțin untul la temperatura camerei. De-a lungul timpului, puneți untul într-un castron și îl bateți bine până când se obține o textura destul de cremoasă.
- Adăugați zahărul de glazură în vasul de unt și continuați să bateți până când zahărul este combinat și amestecat bine cu untul. În acest fel, crema ar trebui să devină galbenă.
- Se separă gălbenușul de albul oului și se adaugă la castronul anterior. Se amestecă din nou.
- Setați făina și puneți-o într-un alt vas. Adăugați ceaiul matcha în acest castron, amestecați totul bine și adăugați-l în castronul de gălbenuș de ou și unt. Se amestecă bine cu ajutorul unei spatule.
- Tăiați aluatul în mai multe bucăți și frământați din nou. Este important să faceți același lucru cel puțin încă 6 ori mai mult.
- Acum puneți un film și aplatizați aluatul cookie deasupra. Înfășurați-o în film până când acesta rămâne sub formă de rulou și păstrați-l în frigider timp de 30 de minute.
- După aceste minute, tăiați aluatul cu ajutorul unui cuțit, oferindu-i forma de cookie-uri. Puneți-le în tava și gătiți-le în cuptor timp de 20-25 minute la 170 ° C.
- După acest timp va fi gata.
