Mazăre: ideal împotriva constipației. Beneficii și proprietăți
mazăre verde sunt un aliment cu o valoare nutritivă interesantă, în special pentru cei diferiți beneficii și proprietăţi Acesta oferă și pentru abundența sa în nutrienți.
Deși sunt cu siguranță o mâncare mică, fiecare minuscul și mic mazăre Oferă o mare varietate de vitamine, minerale, proteine, fibre și chiar lecitină.
Din acest motiv, și având în vedere diferitele beneficiile mazărelor pe care le găsim în ele, sunt legume foarte apreciate, în special pentru bogăția lor nutritivă incredibilă și interesantă.
Ce este mazărea, mazărea sau mazărea?
Mazărele constau în fapt din păstăi comestibile, așa cum se spune din Cuerpomente, sunt situate într-un mod foarte curios printre legume și legume. Practic, ne aflăm în fața acelor bile minunate, dar mici, verzi, de aromă și textura moale (atunci când sunt gătite corect).
Cu toate acestea, ele sunt încadrate în familia minunată a legume, în același mod în care, de exemplu, putem distinge alte alimente la fel de cunoscute în cadrul acestei familii, cum ar fi, de exemplu, cazul năut sau linte.
Ele sunt cunoscute științific cu numele depisum sativum, și din punct de vedere popular, în funcție de țara în care ne aflăm, ei pot fi de asemenea menționați mazăre sau mazăre.
Fructele plantei de mazare - păstăile comestibile - pot ajunge la 10 centimetri în lungime, iar în interiorul acestora se găsesc mazărea în sine (sau semințe), variind de la 4 la 10 în funcție de soi .
Originea cultivării sale trebuie plasată în mileniul al șaptelea sau al optulea î.Hr., când sa răspândit ulterior în Asia și Europa. De fapt, deja în al doilea mileniu î.en da, au fost referințe istorice ale culturii lor în continente precum Europa sau India. Cu toate acestea, este probabil ca aspectul său să fie sălbatic, cu o probabilitate de origine în Est cu aproximativ 10.000 de ani în urmă.
Beneficiile mazărelor
Adevărul este că Mazarea aduce beneficii interesante pentru sănătatea noastră, mai ales atunci când sunt consumate în mod regulat în cadrul unei diete sănătoase și variate.
Conținut ridicat de nutrienți
Deși mazărea are o dimensiune foarte mică (care, împreună cu forma lor caracteristică, le face ușor de distins), aceasta nu le împiedică să fie nutriție foarte completă.
Nu în zadar, ele devin o opțiune minunată de a oferi corpului nostru cantități interesante de vitamine și minerale. Printre vitamine, contribuie vitaminele A, C și mai ales vitaminele din grupa B (B1, B3, B6 și B9). Printre minerale găsim seleniu, calciu, fier, zinc, potasiu, fosfor, magneziu și sodiu.
Pe de altă parte, ele oferă o cantitate relativ scăzută de carbohidrați (numai 12 grame la 100 grame de porție comestibilă), în plus față de proteine și practic fără grăsimi. De fapt, mazărea este o sursă bună de proteine vegetale, fiind capabil să se îmbogățească și mai mult atunci când le combinăm cu unele cereale.
Cu toate acestea, pe lângă conținutul său de vitamine și minerale, evidențiază, de asemenea, contribuția în fibră.
Informații nutriționale pentru mazăre (pe 100 grame de porție comestibilă):
- Energie (Kcal): 80 g.
- Proteine: 5,3 g.
- Carbohidrați: 10 g.
- Fibră: 7,8 g.
- Grăsime: 0,4 g.
- Minerale: calciu (25 mg), fier (1,5 mg), magneziu (27 mg), sodiu (3 mg), fosfor (122 mg), potasiu (340 mg), zinc (0,9 mg).
- Vitamine: B1 (0,3 mg), B2 (0,11 mg), B3 (3 mg), B6 (0,1 mg), A (50 ug), C (18 mg).
Un aliment ideal contra constipatiei
Mazărele furnizează o cantitate bună de fibre, așa cum se întâmplă și cu alte leguminoase, cum ar fi linte sau năut. În acest caz, se estimează că 100 de grame de mazăre contribuie în jur de 7 grame de fibre.
Prin urmare, ele devin o opțiune interesantă în caz de constipație, deoarece aportul de fibre este adecvat în cadrul unei diete variate. Mai mult, a fi o sursă bună de fibre este ideală pentru a ne ajuta îmbunătățirea tranzitului nostru intestinal.
Conținut scăzut de calorii și grăsimi
Mazărea are un conținut scăzut de grăsimiși de aceea oferă și câteva calorii. În special, 100 de grame de mazăre contribuie numai cu 74 kcal., Făcându-l o mâncare ideală pentru orice tip de hrană, dar mai ales în dieta cu pierdere în greutate.
Acest lucru este și mai interesant dacă luăm în considerare acest lucru Din cauza conținutului de fibre, mazărea ne ajută să fim saturați pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să ne ajute să reducem pofta de mâncare.
Ajutați la reducerea colesterolului
În cazul colesterol ridicat, mazarea este interesantă pentru a contribui la reducerea acesteia, atâta timp cât consumul este regulat în cadrul unei diete variate.
Această calitate se regăsește în contribuția fibrelor și a altor substanțe nutritive utile la scăderea nivelurilor ridicate de grăsimi din sânge, reducând în special nivelurile de colesterol LDL și ajutându-ne să creștem nivelul de colesterol HDL (sau colesterolul bun).
Proprietățile mazărelor, în rezumat
- Conținut ridicat de vitamine (C, A, acid folic și tiamină).
- Conținut ridicat de minerale (în special fier, potasiu și fosfor).
- Având în vedere conținutul său de fibre, este util să se regleze tranzitul intestinal și să se ajute împotriva constipației.
- Stimulează atât organismul cât și creierul însuși.
- Reduce nivelurile ridicate de colesterol
