Produse alimentare transgenice și produse: ce sunt acestea?

Este cunoscut ca transgenic alimente la ceea ce vine de la OGM (Organisme modificate genetic), direct sau indirect, produse cu scopul de a provoca o anumită caracteristică dorită.

Acestea sunt caracterizate ca fiind alimente ale căror semințe au fost modificate genetic, astfel încât acestea nu au apărut sub formă naturală, dar care au fost create artificial pentru a le face mai puternice și pentru a rezista în schimb la diferite insecticide și produse chimice utilizate în mod obișnuit în agricultură.

În ceea ce privește presupusele sale efecte negative, cu toate că au existat studii științifice, realitatea este că nimeni nu știe sigur care sunt efectele asupra sănătății noastre pe termen lung atunci când o genă sau un set de gene este introdus într-un anumit produs alimentar. Acest lucru presupune, mai presus de toate, că aceste alimente modificate genetic pot fi toxice sau alergene.

Ce sunt alimentele transgenice?

Așa cum am explicat pe scurt în secțiunea anterioară, transgenice sunt produse și alimente care au fost produse dintr-un organism care a fost modificat prin ingineria genetică, astfel încât diferite gene ale altui organism au fost încorporate cu un obiectiv clar: să producă anumite caracteristici dorite.

Această inginerie genetică poate fi efectuată, de obicei, cu bacterii și alte microorganisme foarte mici sau, de asemenea, cu plante. Aceasta înseamnă că oferă oamenilor de știință posibilitatea de a trece o genă dorită de la o plantă sau de la un animal la altul complet diferită.

În acest fel, puteți obține alimente mai hranitoare și apetisante, produse cu caracteristici mai de dorit, alimente cu calități medicinale (care ar putea fi utilizate în medicamente sau ca vaccinuri), plante rezistente la boli și secetă (cu o utilizare mai redusă a resurselor de mediu ), reduce utilizarea pesticidelor sau o creștere mai mare a plantelor și animalelor.

Principalele produse transgenice (și alimente transgenice)

În multe țări găsim o serie de alimente care se remarcă tocmai pentru că cultura lor transgenică este mult mai mare. Este cazul lui bumbac, soia și porumb. Astfel, putem menționa produse transgenice comune cum ar fi porumb sirop, utilizat ca îndulcitor, amidon de porumb, folosit în sosuri și supe, zahăr din sfeclă sau ulei de soia și porumb.

În cazul porumbului și al soiei putem menționa unele ingrediente și aditivi suspectați că au o origine transgenică. Acestea sunt următoarele:

soia:în special uleiuri și grăsimi, făină și proteine. Ne putem găsi sub denumirea de uleiuri / grăsimi vegetale, precum și emulgatori (lecitină-E322), mono și digliceride (E471) și acizi grași.
porumb:în special făină, ulei, grâu, amidon, glucoză, sirop de glucoză, dextroză, maltodextrină, izomalt, fructoză, caramel (E150), grits sau sorbitol (E420).

Dar ele nu sunt singurele, deoarece putem găsi, de asemenea, culturile modificate genetic care includ mere, dovleac, papaya și cartofi.

Care sunt alimentele modificate genetic care pot fi găsite în supermarket?

Lista de alimente transgenice

Deși nu există transparență din partea companiilor și a companiilor multinaționale din industria alimentară pentru a indica consumatorilor care sunt produsele care conțin ingrediente modificate genetic, de-a lungul anilor anumite grupuri de mediu precum Greenpeace sau diverse studii științifice au reușit să identifice unele dintre aceste alimente.

Cu acest prilej, Greenpeace a publicat de mai mulți ani un raport intitulat "Ghidul roșu și verde al alimentelor transgenice" în care colectează acele produse fără transgenici și altele pentru care organizația ecologică nu poate garanta că nu conțin transgenici. Acestea sunt următoarele:

cereale: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg's (toate produsele sale).
Uleiuri și grăsimi: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soia Plus.
Margarina: Flora, Ligeresa și Tulipán.
Mâncarea pentru sugari: Nestlé (toate produsele sale), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin și Cow & Gate).
salsas: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann, Maioneză Tre, Maioneza Cosami și Hunt's.
blocaje: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan și Tre.
Bomboane și dulciuri: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, Grăbește-te) și Delaviuda.
fursecuri: Flora, Patiseria Conde și Medina (biscuiți din cereale integrale), Kellog's (toate produsele lor).
Inghetata: Nestle (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Frigo și Ben & Jerry's.
Cartofi și aperitive: Crecii (Crecs), Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lay, Doritos, Bits, Cheetos, Santa Ana, Ruffles și Pringles.
Produse congelate: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Care sunt pericolele și riscurile produselor alimentare transgenice?

Organizațiile de prestigiu recunoscut, cum ar fi cazul Greenpeace, se opun cultivării produselor transgenice deoarece, printre altele, "implică o creștere a utilizării toxicilor în agricultură, contaminarea genetică, contaminarea solului, pierderea biodiversității, dezvoltarea rezistențelor în insecte și "buruieni", riscuri pentru sănătate și efecte nedorite în alte organisme. "

Conform unui document publicat în 2012 de către această organizație și pe care îl puteți consulta la sfârșitul acestei note, estimează că riscurile pe termen lung ale consumului de alimente și a produselor transgenice prezente în dieta noastră nu au fost evaluate. corect, astfel încât domeniul său de aplicare să rămână necunoscut, cu un risc verificabil de efectele neașteptate, apariția de noi toxine sau pierderea eficacității anumitor medicamente.

Consultarea: Ghidul roșu și verde privind produsele alimentare transgenice (Greenpeace) Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.