3 rețete minunate cu fenicul

chimen dulce este o legumă cu multe proprietăți nutriționale și medicinale, cu care putem pregăti multe rețete, de asemenea, perfuzii pentru a calma diverse condiții, în special digestive.

Se remarcă fără îndoială că este foarte aromatică, iar semințele sale conțin uleiuri esențiale care îi dau atât aroma, cât și aroma care o caracterizează.

Această legumă profită de tot, nu numai de bec, ci și de semințe și frunze. De fapt, semințele de fenicul sunt folosite ca condimente și, de asemenea, în cofetărie.

Este o legumă căreia i se atribuie următoarele proprietăți medicinale: digestiv, diuretic, carminativ, depurativ.

Din proprietățile sale nutritive subliniem că este bogat în apă, fibre, vitamine B cum ar fi B1, B2, B3, B6, vitamina A, C, E, minerale cum ar fi potasiu, calciu, fosfor, magneziu, proteine, carbohidrați.

Retetele pe care le oferim mai jos sunt ușor de pregătit, nutritive și foarte gustoase.

Fenicul cu portocaliu și nuci

Această rețetă de fenicul cu portocale și nuci poate fi servită caldă sau rece ca o salată. Este o rețetă ideală care să însoțească pește, carne sau orez.

ingrediente:

4 becuri de fenicul.
3 portocale fără piele și în segmente.
8 nuci decojite și tocate
Extra virgin ulei de măsline la sezon.
Un vârf de piper negru măcinat.
Un vârf de sare.
Apă pentru gătitul becurilor.

Mod de preparare:

Spalam bine bulbii de fenicul. Într-un cazan cu apă și puțină sare, gătiți bulbii de fenicul timp de 45 de minute, până când vă faceți griji.

Scurgeți apa și lăsați ficatul să se răcească. Când sunt reci, le tăiem în felii. Puneți fenicul într-un bol de salată și adăugați un pic de piper negru măcinat.

Împărțim segmentele portocaliei în două și le așezăm pe partea superioară a felii de fenicul. Adăugați nuci, un pic de ulei de măsline virgin și se amestecă bine pentru sezon.

Fenicul cu migdale și brânză de mozzarella

Această rețetă de fenicul cu alune alunete prăjite și mozzarella este foarte bogată și trebuie să gătiți bulbii în cuptor.

ingrediente:

5 becuri de fenicul.
150 de grame de alune, paine prajita si tocata.
250 de grame de brânză de mozzarella tăiate în felii.
4 ouă
200 ml. de crema de gătit.
50 de grame de brânză parmezană rasă.
Unele crengi de patrunjel tocat.
Un vârf de piper negru măcinat.
Sal.
Uleiul de măsline extra virgin
Apă pentru prepararea becurilor de fenicul.

Mod de preparare:

Spalam becurile de fenicul. Am pus bulbii într-un cazan pentru a găti cu apă pentru a le acoperi și o mică sare.

Gatiti feniculul pana cand va licitati, aproximativ 45 de minute. Goliți becurile și lăsați-le să se răcească. Tăiați bulbii de fenicul în felii.

Puneți puțin ulei de măsline să se încălzească într-o tavă pentru a tăia felii de fenicul. Când sunt gătite, le punem într-o matriță sau o tavă pentru a găti în cuptor.

Așezați felii de brânză de mozzarella și patrunjel măcinat peste felii de felii de fenicul. Am pus cuptorul la preîncălzire cu o temperatură de 180 ° C timp de 10 minute, cu încălzire în sus și în jos.

Bateti bine ouale cu crema si adaugati branza rasa, putin sare, un varf de piper negru macinat.

Îndepărtăm totul împreună și îl adăugăm peste felii de fenicul. Apoi răspândiți migdalele tocate peste ele. Introducem tava sau matrița în cuptor și gătiți până când ouăle sunt setate.

Făină de tort

tort de fenicul Este foarte ușor de făcut și este foarte gustos. În plus, îl putem însoți cu un filet de pește sau carne la grătar, de asemenea cu orez sau paste făinoase.

ingrediente:

6 becuri de fenicul.
4 felii de pâine integrală
5 linguri de lapte
250 de grame de branza Taleggio sau Mozzarella.
3 oua fierte si feliate.
Un vârf de piper negru măcinat.
Sal.
5 linguri de brânză rasă de parmezan.
Un pic de unt pentru a lubrifia mucegaiul sau fântâna.
Apă pentru prepararea becurilor de fenicul.

Mod de preparare:

Spălați bine bulbii de fenicul și le puneți să gătească într-un cazan cu apă pentru a le acoperi și puțină sare. Vom găti bulbii timp de aproximativ 45 de minute sau până când vor fi licitați.

Am pus ouăle să gătească, când sunt gata, stingem focul, le trecem cu apă rece și le scoatem din coajă. Taiem ouale în felii subțiri.

Scurgeți fenicul și tăiați-le în felii. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C timp de 10 minute cu căldură în sus și în jos. Cu puțin unt am răspândit fundul și pereții unei matrițe.

Am trecut felii de pâine pentru lapte pentru a le înmuia. Am pus un strat de pâine umezită în matrița neagră. Pe partea de sus a pâinii am pus un strat de fenicul, pe fenicul un strat de felii de ou gătite și un alt strat de brânză.

Continuăm să formăm mai multe straturi până când terminăm cu toate ingredientele. În ultimul strat, răspândim brânza rasă deasupra.

Introducem mucegaiul în cuptor și gătim prăjitura până la maro auriu.Când se gătește, scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin și serviți-l.