Casadielles de Asturias, dulce Carnavalul și Crăciunul. Rețetă de casă

Continuăm să ne întrebăm despre rețete delicioase și minunate de dulciuri de gust în zilele carnavalului, care sunt făcute și bucurate în timpul acestor sărbători. Cu această ocazie vrem să vorbim despre minunat casadielles.

Casadiellele sunt dulciuri tipice din regiunea Asturias și petreceri tradiționale de carnaval și, de asemenea, Crăciun. Ca și în cazul altor dulciuri, casadiellele sunt acum făcute și gustate în orice moment al anului.

Ce sunt casadiellele?

Este probabil cel mai faimos și mai popular dulce din Asturias. Casadiellele constau dintr-un fel de aluat, canutillo sau empanadilla dulce care este umplut cu nuc, anason și zahăr. Sunt făcute cu aluat spart sau aluat aluat de aluat. Modul de a le găti poate fi fie coapte, fie prăjite, iar acest lucru va depinde de tipul de aluat pe care ar trebui să-l folosim.

Dacă vrem să preparăm casadiellele în cuptor, ar trebui să le facem cu patiserie, în cazul în care dorim să facem casadiellele prajite, avem nevoie de aluat spart.

Atât un tip de aluat, cât și alta pot fi făcute cu rețetă de casă sau recurg la masa industrială deja pregătită. Totul depinde de gustul nostru și de timpul disponibil.

Casadiellele din interior conțin o umplutură care le face foarte apetisante, o pastă dulce de nuci de pământ care este făcută cu nuci, zahăr și puțină anason.

Există rețete pentru casadielle în care înlocuiesc nucile pentru alunele de pământ, anasonul pentru vin, iar în loc de zahăr folosesc miere.

Forma care este dată la aluat pentru a forma casadiellele, este o formă cilindrică ca un tub sau tub și apoi este umplută cu pastă de nuci.

Odată umplute, acestea sunt închise pe laterale, apăsând furculița, așa cum o facem cu găluștele, astfel încât umplutura să nu iasă în timp ce bomboana se gătește. Apoi sunt stropite cu zahăr lucios.

Reteta Casadielles

ingrediente:

Un pachet de aluat spart.
Uleiul de masline sau uleiul de floarea-soarelui.
Lustru de zahăr pentru prezentare.

Ingrediente pentru umplutura:

275 de grame de nuci de măsline.
140 de grame de zahăr.
O dramă de anason.

Pregătirea casadielilor:

Am dezghețat aluatul spart lăsându-l la temperatura camerei. În timp ce pregătim umplerea.
Într-un castron sau castron, punem nucile, se adaugă zahărul și sticla de anason, se amestecă bine pentru a forma o pastă și se păstrează pentru a forma aluatul.
Pe blat, punem aluatul, se extinde și se taie în bucăți pătrate. În centrul fiecărui pătrat punem o mică umplutură de nuci. Rolați aluatul într-o formă de tub.
Odată ce l-am rulat cu ajutorul unei furculițe, apăsăm să strângem laturile și că umplutura nu iese. Pregătiți o tigaie cu ulei și lăsați-o să se încălzească pentru a prăji casadielle. Odată ce uleiul este fierbinte, începem să prăjim dulciurile.
Maram casadiellele de pe ambele părți și le punem pe hârtie sau șervețele absorbante pe care le-am pus pe placă pentru a scurge uleiul.
Am pus casadiellele într-un vas curat sau în vas să se răcească.

În momentul servirii casadiellelor le vom prezenta pe partea de sus cu luciu de zahăr. Le putem gusta în micul dejun, ca un desert sau în gustări.

Și dacă doriți să învățați cum să pregătiți alte dulciuri tradiționale făcute în carnaval, nu ratați deliciile noastre Reteta de pancarte de carnaval. subiecteCrăciun de Crăciun Rețete