Produse alimentare și sănătate
Deși prăjire (și alimente prajite în sine), acestea sunt un fel de gătit foarte comun, care are loc în fiecare zi în multe case din întreaga lume.
Cu toate acestea, nu este o opțiune foarte dietetică și sănătoasă pe care o spunem, deoarece constă în scufundarea alimentelor în uleiuri abundente, la o temperatură care poate atinge 180º C.
În acest fel, mâncarea tinde spre excesul de grăsime, provocând o digestie dificilă și are un impact foarte negativ asupra sănătății noastre, deși într-un anumit sens nu o realizăm.
Cum să obțineți o prăjire de calitate
Deoarece alimentele tinde să fie unsă într-un exces considerabil, una dintre cele mai bune opțiuni pentru îngrijirea sănătății și să continue să opteze pentru acest tip de gătit, așteptați până când uleiul este suficient de fierbinte înainte de a introduce hrana pentru a se prăji.
Putem opta pentru uleiul de măsline (înainte de uleiul de floarea-soarelui), deoarece acest ulei suportă foarte bine temperaturile ridicate.
De asemenea, trebuie să prevenim arderea sau fumatul alimentelor, deoarece, în acest fel, substanțele toxice pot fi create datorită denaturării acizilor grași din ulei.
Nu putem uita în acest moment o recomandare de bază care ar trebui urmată practic după fiecare prăjire: scurgeți alimentele prajite bine cu hârtie absorbantă și uscați-le. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
