Cartofi dulci: rețete crocante și o opțiune sănătoasă
Nu există nici o îndoială că cartofi dulci Probabil este una dintre cele mai delicioase și mai nutritive alimente care există. Poate că nu sună atât de mult pentru acest nume, dar dacă vă spunem că vorbim despre cartofi dulci, este foarte posibil ca acum să știți ce este.
Este o rădăcină minunată tuberculoasă, un tubercul cu un gust dulce rafinat, care diferă de ceilalți tuberculi, nu doar în gustul său, ci și în aspectul său. Este originar din America cea mai tropicală, unde se remarcă mai presus de toate pentru că este una dintre principalele alimente ale dietei.
Din punct de vedere nutrițional, ea devine o opțiune ideală de a ne da energie, datorită conținutului ridicat de carbohidrați complexi (amidon) și zaharuri. În plus, are și cantități interesante de vitamine (provitamina A, E, C și B9 sau acid folic) și minerale cum ar fi potasiul.
Deși există diferite opțiuni și feluri de mâncare pentru a vă bucura de cele mai bune cartofi dulci, o opțiune delicioasă este să o pregătiți prajit. Dacă sunteți la fel de pasionați ca și noi, vă oferim aceste delicioase 3 prajit retete de cartofi dulci, atat de crocanta si delicioasa incat veti suge degetele. Desigur, pentru dezvoltarea sa vom folosi întotdeauna ulei de măsline extra virgin.
Cartofi dulci
Vă propunem cu această ocazie cea mai tradițională și populară modalitate de a face cartofi dulci prajiți, pur și simplu, fără a adăuga alte ingrediente.
ingrediente:
- 3 cartofi dulci
- Uleiul de măsline extra virgin
- Un vârf de piper negru
- Plante aromatice (recomandăm rozmarin)
- sare
Prepararea cartofilor dulci:
- Coaceți cartofii dulci cu ajutorul unui peelinger. Apoi spălați-le bine sub ața de la robinet și scurgeți-le. Tăiați cartofii dulci în bastoane.
- Puneți ulei de măsline extra virgin într-o tavă peste foc.
- În timp ce uleiul se încălzește, adăugați puțină sare și piper negru proaspăt măcinat.
- Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați cartofii dulci tăiați și prăjiți-le la fel cum faceți cu jetoanele. Lăsați-i să se rumegăască pe ambele părți.
- Apoi, odată prajit, puneți hârtia de bucătărie într-o farfurie profundă și scurgeți cartofii dulci prajiți bine. Gata! Acum le poți bucura.
Cartofi dulci cu ulei de nucă de cocos
Dacă sunteți pasionați nucă de cocos Există, de asemenea, o modalitate curioasă, dar delicioasă de a pregăti cartofii dulci prăjiți. Pentru aceasta vom folosi ulei de cocos, un soi complet diferit, care servește și pentru a adăuga o aromă tropicală moale.
ingrediente:
- 2 cartofi dulci mari
- Ulei de cocos
- Ardeiul piper negru
- sare
Pregătirea cartofului dulce prajit cu ulei de nucă de cocos:
- Coaceți cartofii dulci cu ajutorul unui peelinger. Apoi spălați-le bine sub ața de la robinet și scurgeți-le. Tăiați cartofii dulci în bastoane destul de mari.
- Puneți untul de cocos într-o tavă și lăsați-o să se încălzească. Când se încălzește, adăugați cartofii dulci tăiați și lăsați-i să se răcească bine pe ambele părți.
- Scurgeți cartofii dulci prajiti cu ulei de nucă de cocos cu puțină hârtie.
- Gata! Acum le puteți savura prin adăugarea unui pic de piper negru pe partea de sus.
Cartofi dulci prăjiți în cuptor (opțiune mai sănătoasă)
Cu această ocazie propunem o altă rețetă asemănătoare crocantă cu cartofi dulci, dar cu o diferență foarte importantă: în loc să le gătim în tigaie, o vom face în cuptor. Le îndrăznești să le pregătești?
ingrediente:
- 3 cartofi dulci mari
- Uleiul de măsline extra virgin
- Ardeiul piper negru
- sare
- Plante aromatice (la gust)
Prepararea cartofului dulce în cuptor:
- În primul rând, permiteți preîncălzirea cuptorului. Pentru a face acest lucru, preîncălziți-l la 200º C.
- În timp ce cuptorul se încălzește, se desfac cartofii dulci cu ajutorul unui dispozitiv de curățat, se spală sub apa de la robinet, se scurg și se taie în bastoane groase.
- Puneți cartofii dulci tăiați într-un castron și pulverizați bine cu ulei de măsline extra virgin, piper negru măcinat, sare și plantele aromatice care vă plac cel mai mult. Se amestecă totul bine.
- Puneți pe o foaie de coacere o hârtie de copt ideală și puneți fâșiile de cartof dulce de-a lungul tăvii. Este important să nu le strângeți.
- Gatiti cartofii dulci in cuptor timp de 30-40 de minute. Desigur, este important să le mișcați puțin câte jumătate din bucătărie, astfel încât acestea să fie făcute în mod egal pe ambele părți.
