Rețete de sorbet de fructe

fructe sorbets Acestea sunt ideale atunci când sosesc primăvara și vara, deoarece ele devin o opțiune bună pentru a reîmprospăta și a putea să treacă mai bine căldura, ne ajută să hidrăm și, de asemenea, să ne furnizăm vitaminele fructelor lor.

Unul dintre avantajele sale - și care o diferențiază de înghețată sau smântână făcută cu lapte și smântână - este absența grăsimii.

Și asta este răzătoare sorbets Le putem pregăti acasă și le putem pregăti în momentul în care vom lua desertul sau ne vom împrospăta în după-amiaza de căldură. Datorită conținutului înalt de zahăr este recomandat să nu le consumați zilnic. O opțiune bună ar fi înlocuirea zahărului cu îndulcitor.

Mai jos vom arăta o serie de rețete pentru diferite tipuri de sorbets și vă încurajăm să le pregătiți foarte ușor de făcut.

Dacă poți avea a sorbetera sau frigider Aceasta va simplifica foarte mult lucrul, pentru că după ce ați trecut prin ea, l-ați pus direct în congelator până la momentul de consumat sau puteți consuma, de asemenea, o dată ce procesul din frigider este peste tot va depinde de caracteristicile frigiderului pe care îl aveți.

Dacă nu aveți un frigider, procesul va dura puțin mai mult, dar cu răbdare totul va funcționa, ar trebui să faceți următoarele: Amestecul pe care l-am făcut va merge în congelator și în fiecare oră îl vom îndepărta cu o spatulă pentru a evita cristalele, această operațiune îl repetăm de două ori mai mult când este mai greu, îl trecem prin blender, îl punem înapoi în congelator până când acesta este consumat.

Melcul sorbet

ingrediente

1 pepene galben de 1,5 kg
1 lămâie
200 gr. de zahăr
125 ml. de apă

Prepararea sorbului de lamaie

Tăiați pepene galben în jumătate, îndepărtați pielea și semințele. Cu apă și zahăr, facem un sirop. Puneți pepene în blender și adăugați siropul și sucul de lămâie, zdrobiți totul până se obține o piure. Puneți piureul în frigider sau sorbetera și apoi puneți-l în congelator până când vom consuma. Poate fi servit în ochelari largi și o altă idee bună este să o serviți în pielea pepenei, oferindu-i forma unui bol mic. Pentru aceasta am rezervat pielea care golise anterior pasta de pepene. Putem servi, de asemenea, decorat cu unele semințe de rodii, agrișe sau cu bile de pastă de pepene galben.

Sperbet pepene verde

ingrediente

500 gr. de pepene verde
Sucul de 1 lamă
125 ml. de apă
Cateva frunze de menta (pentru a decora)

Prepararea sorbului de pepene verde

Tăiați pepene verde în felii pentru a îndepărta pielea și semințele. Am pus toată pulpa de pepene verde în blender. Într-o cratiță puneți apa și zahărul și pregătim un sirop, lăsați-l să se răcească. Adăugați siropul și sucul de lămâie pe pulpa de pepene verde și amestecați-le împreună pentru a face un piure. Am pus-o în gheață sau sorbetera. Apoi l-am pus în congelator. La servire, garnisiți cu frunze de menta.

Sorbet de lămâie

Sorbetul de lamaie este un clasic al vremii, ne revigorează, ne hidratează, reglează temperatura corpului și ne oferă vitamina C.

ingrediente

4 lămâi mari (de care vom avea nevoie pentru a obține un pahar de suc)
250 gr. de zahăr
O jumătate de litru de apă
1 ou alb
Pătată piept de 1 lamă
1 vârf de sare
Câteva frunze de menta (sau spearmint)
Unele cireșe verde (pentru a decora)

Prepararea sorbului de lamaie

Tăiați la jumătate lămâiele, le stoarcem pentru a obține sucul, coaja de lamaie este rezervată în frigider și apoi utilizată ca recipiente pentru a servi sorbetul. Realizăm un sirop cu apă și zahăr, lăsăm să fiarbă și când este rece, îl punem cu sucul și pielea rasă de lamaie. Am pus acest amestec pentru o vreme în frigider pentru a se răci înainte de al pune în frigider sau sorbetera. După ce se răcește, puneți-l în frigider și adăugați albul de ou la zăpadă, puneți frigiderul la lucru și lăsați amestecul să se monteze. Odată ce procesul este terminat, vom pune sorbetul în congelator până când acesta va fi consumat. Serviți-o în coaja lămâilor pe care le-am rezervat în frigider și o putem decora cu niște frunze de menta sau cireșe verzi.

Sorbet de piersici

ingrediente

1 kg de piersici
150 ml. de apă
200 gr. de zahăr
Sucul unei lamai

Prepararea sorbului de piersici

Îndepărtăm pielea de la piersici și oase, punem toată pulpa de piersici în blender pentru a le face să fie piure. Am pus apa și zahărul în foc pentru a pregăti un sirop și când se fierbe îl stingem, adăugăm sucul de lamaie și lăsăm să se răcească. Odată ce sa răcit, adăugăm-o la piersici și batem totul împreună. Îl trecem la frigider sau sorbetera și, odată ce am montat sorbeta, am pus-o în congelator până la momentul de consumat. Putem să o prezentăm în momentul servirii, împodobită cu bile mici sau cu pietre prețioase.

Sfat: dacă nu avem piersici naturale pentru a fi în afara sezonului, putem face sorb de piersici în sirop.