Bere sănătoasă (fără alcool): avantajele și proprietățile sale incredibile

Bere sănătoasă (fără alcool): avantajele și proprietățile sale incredibile

bere A devenit una dintre cele mai populare și consumate băuturi alcoolice, nu numai pentru aroma sa caracteristică și pentru puterea sa revigorantă, ci pentru calitățile nutriționale și beneficiile pe care le oferă. Da, nu trebuie să uităm că este o băutură alcoolică, astfel încât consumul lor să fie întotdeauna moderat și niciodată excesiv.

Acestea fiind spuse, este adevărat că, din punct de vedere nutrițional, nu este același lucru să bei vin sau bere ca alte băuturi alcoolice, cum ar fi romul sau băuturile spirtoase, care conțin un conținut mai mare de alcool. De fapt, acestea din urmă tind să conțină un conținut ridicat de alcool, dăunător organismului atunci când este luat în exces, și pe lângă faptul că conține numai calorii goale Ele nu oferă nici un element nutritiv esențial corpului nostru.

Deci, putem vorbi, de exemplu, despre cei diferiți beneficiile vinului care ne dau cele mai bune vinuri pe care le putem găsi ca o băutură sănătoasă pentru inimă, care este luată cu moderatie (maximum 1 pahar de vin pe zi și atâta timp cât nu este contraindicată) este extrem de bogată în polifenoli, un grup de antioxidanți care ajută prevenirea bolilor cardiovasculare și apariția cancerului, precum și ameliorarea artritei și reducerea acesteia hipertensiune. În plus, este deosebit de util în cazul colesterolului ridicat, îmbunătățește circulația sângelui în creier și crește nivelul de estrogen.

Dar, repetăm, Orice băutură care conține alcool nu este benefică pentru sănătate, având în vedere că, în ciuda faptului că ne pot oferi beneficii nutritive, Efectele alcoolului asupra corpului nostru tocmai nu compensați aceste calități. Cu toate acestea, de data aceasta vrem să ne întrebăm despre proprietățile pe care le aduce berea.

Ce este berea?

bere Este, de asemenea, o băutură nutritivă, care oferă beneficii nutriționale interesante. Desigur, atâta timp cât este consumat în mod moderat și consumul său nu este abuziv (mulți nutriționiști sfătuiesc să luați un pahar de bere pe zi).

Se compune, în esență, din Băutură alcoolică degustată cu apă, orz, drojdie și hamei. Amidonul boabelor de orz germinat este fermentat în apă cu drojdie, pentru a fi în final aromatizat cu hamei.

Are un conținut de alcool cuprins între 3% și 9%, deși există beri care pot ajunge la aproximativ 30% vol.

Care sunt ingredientele cu care berea este preparată?

Există în principiu 4 ingrediente cu care berea este făcută în mod tradițional. Vrei să știi ce sunt?

• apă:Este principalul element, deoarece reprezintă aproximativ 90% din această băutură, iar fără ea, berea nu ar exista exact. Aroma va depinde de apa folosită la prepararea ei, deși idealul este că apa folosită este bogată în calciu, cloruri și sulfați.
• orz:Este ingredientul care aduce culoarea și corpul la bere. Pentru ao folosi mai întâi, este umezită, uscată și prăjită în diferite grade (care influențează apoi proprietățile sale organoleptice, adică aroma, aroma și culoarea).
• drojdie:Nu există nici o îndoială că drojdia de bere Aceasta aduce beneficii incredibile pentru sănătatea noastră. În acest caz, drojdia este de asemenea un ingredient fundamental, deoarece are particularitatea transformării zaharurilor fermentabile în dioxid de carbon și alcool.
• hamei:Este esențial atunci când favorizează activitatea de drojdie de malț și este "vinovatul" gustului său amar delicios. În plus, ajută la păstrarea mai bună a acesteia.

Toate beneficiile berei

O băutură foarte nutritivă

Fără a lua în calcul conținutul său de alcool, berea este făcută cu hamei, orz, drojdie, malț și apă, toate ingredientele care o fac o băutură hrănitoare și sănătoasă.

De exemplu, din punct de vedere nutrițional, berea este foarte bogată în vitaminele din grupa B., evidențiind în special prezența acidului folic (cunoscut și sub numele de vitamina B9).

Oferă, de asemenea, cantități interesante de minerale, dintre care ne găsim în special cu calciu și magneziu. Totuși, contribuția sa minerală depinde direct de apa folosită la prepararea ei.

Pe de altă parte, știai asta berea este, de asemenea, bogată în fibre și antioxidanți? Fibrele, de fapt, sunt fundamentale pe măsură ce știți sigur că funcționarea corectă a tranzitului nostru intestinal, pe lângă faptul că ne ajută în prevenirea constipației. În timp ce antioxidanții sunt recomandați în special atunci când se împiedică acțiunea negativă a acestora radicalii liberi.

Interesant beneficii pentru sănătatea inimii

bere Este o băutură făcută cu ingrediente sănătoase, așa cum este cazul hop, orz, drojdia de bere și malț, așa cum am menționat în secțiunea anterioară.

Asta înseamnă că berea este o băutură sănătoasă pentru inimă, ajutând într-un mod foarte pozitiv reduce riscul bolilor cardiovasculare, precum și să scadă trigliceride și LDL colesterol. După cum arată un studiu realizat în 2012.

Dar această calitate sănătoasă a inimii nu se oprește aici, deoarece în plus ajută la creșterea colesterolului HDL, de asemenea popular cunoscut sub numele de colesterol bun.

Reduce coagularea sângelui, și datorită conținutului său în acid folic este potrivit pentru reduce nivelul de homocisteină din sânge (aminoacid care este utilizat ca marker vascular și prezice riscul de a suferi un accident cardiovascular).

Oase mai puternice și mai sănătoase

Berea este extrem de bogată în siliciu, care ajută la promovarea densității oaselor noastre și care este utilă exact pentru a preveni pierderea osoasă. Acesta este motivul pentru care se spune de obicei că berea este bună pentru menopauză, deoarece nu numai că îmbunătățește simptomele sale (prin promovarea fitoestrogenelor), dar previne, de asemenea, osteoporoza.

Protejează împotriva bolii Alzheimer

Aluminiul prezent atât în ​​plasmă cât și în țesutul cerebral este în special legat de anumite patologii neurodegenerative, cum ar fi, de exemplu, Alzheimer.

Astfel, sa descoperit că siliciul pe care îl găsim în bere ajută ne protejează de bolile neurodegenerative, prin reducerea biodisponibilității aluminiului.

Beneficii antioxidante

Așa cum am arătat pe scurt într-o secțiune anterioară, berea este extrem de bogată în antioxidanți. De fapt, prezența polifenolilor (în special a xanthohumolului) face ca această băutură să fie o băutură cu o putere antioxidantă mare.

Prin urmare, ajută la reducerea nivelurilor de grăsimi din sânge, previne bolile cardiovasculare, ne protejează de infarct și, de asemenea, reduce efectul negativ al radicalilor liberi.

Ce spune știința despre beneficiile berei?

Adevărul este că, până acum, a existat o mare varietate de studii științifice care încă încearcă să descopere - și să verifice - beneficiile presupuse pe care le aduce această băutură milenară și strămoșă.

De exemplu, un studiu publicat în jurnalJurnal al științei alimentelor și agriculturii El a aratat ca bea un pahar sau doua bere pe zi ajuta oasele sa fie mai puternice, datorita faptului ca aceasta bautura este foarte bogata in siliciu (fundamentala pentru constructia densitatii minerale a oaselor noastre).

Un alt studiu științific publicat în revistaNew England Journal of Medicine a constatat că berea ajută la menținerea minții mai activă, fiind utilă pentru a reduce riscul de a suferi probleme mentale tipice vârstei înaintate.

Pe de altă parte, un studiu efectuat de Colegiul Universitar din Londra a constatat că, în realitate, cel cunoscut sub numele de bere burtă Este un mit complet, fără a exista o asociere directă între bere și obezitate.

Informații nutriționale pentru bere

Un pahar de bere oferă următoarele substanțe nutritive:

Cât de mult bere este recomandată să bei?

Trebuie să ținem cont de faptul că nu este același lucru să beți o bere cu alcool decât o bere fără alcool sau să alegeți cele noi pe care le puteți găsi în prezent pe piață numite 0º Beer.

În cazul în care este o bere cu alcool, mulți medici și nutriționiști recomandă un consum zilnic de bere pe zi, deoarece nu trebuie să uităm că alcoolul, consumat în exces, este extrem de dăunător corpului nostru.

Acest lucru a fost indicat într-o revizuire publicată în 2015, care a comentat că "consumul moderat de bere în cadrul unei alimentații sănătoase este adecvat", cu condiția ca acel consumator să fie un adult sănătos, care nu este recomandat consumului vârstnici, adolescenți sau femei însărcinate.

dar cel mai bun lucru fără îndoială este să optezi pentru bere fără alcool, ceea ce ne va permite să ne bucurăm de beneficiile principale care ne oferă din punct de vedere nutrițional. De aceea, consumul lor cu sau fără alcool va depinde de gustul personal al fiecăruia și, bineînțeles, în cazul în care nu există nici o prescripție medicală care să îl interzică (de exemplu, în caz de alcoolism sau probleme hepatice). Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Aprilie 2024)