Cum să mâncați fructe și legume (și sfaturi pentru a mânca mai mult)
Dacă ne citești ceva timp, cu siguranță ați observat că, în multe ocazii, avem tendința de a sublinia importanța pe care, pentru sănătatea noastră, o avem fructe și legume. Mai ales pentru că tind să fie alimente foarte bogate nutrienți, vitaminele și mineralele necesare organismului, astfel încât, consumând zilnic fructe și legume, asigurăm o sănătate mai sănătoasă și mai sănătoasă (atâta timp cât permiteți redundanța).
Nu in zadar, exista multi experti care recomanda sa luati cel putin 5 portii de fructe si legume pe zi, alegand, de exemplu, acele fructe sau legume care ne plac cel mai mult. Dar cum ar trebui consumate sau consumate fructe și legume? În ce mod putem asigura contribuția corectă a nutrienților?
Reguli sănătoase și adecvate pentru consumul de fructe
Una dintre cele mai bune opțiuni este de a evita curățarea fructelor, pentru a le mânca mereu cu pielea. Acest lucru se întâmplă deoarece cea mai mare parte a pielii se găsește pe piele fibrăpe care le găsim în ele și o bună parte din substanțele nutritive pe care le conțin (în special vitamine).
Cu toate acestea, dacă vrem să le consumăm pe deplin - adică, cu pielea și totul - este mai bine să le curățați în prealabil, să eliminați murdăria, germenii, pesticidele și impuritățile care ar putea exista în ele.
Referindu-se la faptul dacă este mai bine să mănânci fructe cu pielea sau fără piele, adevărul este că pielea este o parte a fructului care conține mai multe fibre și substanțe nutritive. De fapt, se estimează că fiecare fruct pierde aproximativ 50% din diferitele substanțe nutritive pe care le conține.
Bineînțeles, trebuie să ținem cont de faptul că nu este același lucru să mănânci un măr sau o pară cu pielea sa decât o portocală (în acest ultim caz este clar că cel mai bun lucru este să-l înveți să-și mănânce segmentele).
Dacă vrem să le mâncăm gătite, cel mai bine este le gătiți până când sunt la punctul lor de vedere, dar nu-i lăsa mai mult pe foc (când vedem că sunt fragedi, elimină-i astfel încât să nu piardă mai multe substanțe nutritive). Această formă de consum este deosebit de adecvată în cazul în care suferă un anumit tip de problemă digestivă sau gastrointestinală. De exemplu, în cazul gastrită, în cazul în care prăjit mere Ea devine o opțiune excelentă.
O altă modalitate de a evita pierderea multor substanțe nutritive este de a tăia fructele pe porțiuni mari sau medii, dar niciodată prea mici.
Și dacă preferați să alegeți sucuri și sucuri, amintiți-vă deși sunt băuturi proaspăt stoarse, nu este același lucru cu consumul întregului fruct. Dimpotrivă, veți consuma un exces de zaharuri care nu va fi compensat cu fibrele pe care le face carnea și pielea întregului fruct, astfel încât să provocați o creștere bruscă a vârfului de glucoză din sânge.
Și în cazul legumelor și legumelor?
În ceea ce privește legumele, totul va depinde în mod specific de ceea ce va fi consumat, deoarece nu este același lucru să consumăm o roșii și o salată proaspătă într-o salată sau un ardei roșu într-un salpicón de pește decât o ceapă gătită în o supă sau o supă.
Cheia este să spălați întotdeauna bine legumele înainte de a le pregăti în bucătărie. Și, spre deosebire de ceea ce credeți, nu este necesar doar să le spălați înainte de peeling, ci și după aceea.
Motivul este că atunci când legumele și legumele sunt spălate la început, pot rămâne câteva urme de murdărie sau murdărie (și nu ne dăm seama). Deci, dacă nu le spălăm din nou, cu cuțitul sau cuțitul, vom trece acea murdărie în restul mâncării deja tăiate.
Imagini | Istockphoto Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteFructe de legume Legume și legume
