Cum se face pateul de legume

pateu Este o pastă comestibilă și în general răspândită, care se prepară în mod tradițional fie din ficat și grăsime, fie din carne tocată, adică se adaugă mirodenii, ierburi, vin și legume, cu scopul de a oferi mai multă aromă și gust. Este foarte frecventă practic în majoritatea țărilor, subliniind mai presus de toate unii cunoscuți sub numele de foie gras, care constă din ficat de gâscă îngrășat, tăiat și gătit (deși tehnic nu poate fi considerat pașcă).

În ciuda faptului că este un produs care atrage mulți oameni, fiind făcut cu produse de origine animală, este normal să fii un aliment departe de dieta unui vegetarian sau a unui vegan. Ce opțiune să alegeți în aceste cazuri?

O soluție simplă este de a elabora a legume păstrăv, ușor de făcut acasă și că, de fapt, puteți găsi, de asemenea, în herbalists și magazine de dietetică specializate. Vă explicăm ce ingrediente aveți nevoie și pașii care trebuie pregătiți în această notă.

De ce aveți nevoie? ingrediente

  • 100 gr. de linte
  • 80 gr. de ciuperci (tocate)
  • 1 vinete de mărime medie
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi (zdrobiti)
  • 1 linguriță de menta (tocat)
  • Suc de lămâie jumătate
  • Piper negru
  • sare
  • apă

Pași pentru a face pateul de legume

  1. Preîncălzi cuptorul la 180 o C.
  2. Puneți apa într-o cratiță și fierbeți lingurile în ea, timp de 45 de minute sau până când este moale. Îndepărtați spuma care se formează sau pielea acestora. Odată gata, lăsați-l să se răcească
  3. Între timp, se spală vinetele și se taie în două. Serviți cu ulei de măsline.
  4. Puneți-o în tava cuptorului și coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când este moale.
  5. Odată ce vina este gata, scoateți partea cea mai clară și tăiați-o fin.
  6. Într-o tigaie puneți 2 linguri de ulei de măsline și săturați ciupercile, împreună cu usturoiul zdrobit.
  7. În aceeași tigaie se amestecă vinetele și lămâia și se adaugă mentă bine tocată, suc de lămâie, sare și piper.
  8. Gata!

Imagine | Subiecte BroccoVegan Rețete Vegan

Pate de ficat (retete SIMPLA) (Ianuarie 2021)