Bassul mare: beneficii și proprietăți
mare bas Este un pește care este, de asemenea, cunoscut sub numele de mare bas. Acesta aparține familiei Serranidae, din ordinul Perciformelor, în familia căruia găsim și alte pești care sunt la fel de bine cunoscuți, ca și cabrilla.
Spre deosebire de alte specii de pești sălbatici și de pești, cum ar fi crapul sau păstrăvul, acesta are câteva luni sezoniere specifice: de la noiembrie până în martie, care coincide cu începutul primăverii (deși este, de asemenea, posibil să se găsească toate an pe piețele și peștii de pește).
Este un pește pe care l-am putea considera ca fiind scump, tocmai datorită calității excelente a cărnii sale, dar pentru că este dificil de găsit în peștești, care nu este la fel de comun ca și alte pești.
Proprietăți nutriționale ale basului de mare sau ale bassului
În plus față de calitatea cărnii sale (foarte apreciată în bucătăria multor restaurante), putem sublinia mai presus de toate că avem un pește alb delicios, pe care ar trebui să îl considerăm unul dintre cele mai slabe care există. Aceasta înseamnă că este un pește cu un conținut foarte scăzut de grăsimi și prin urmare în calorii.
100 de grame de mare oferă doar 1,5 grame de grăsime și doar 85 de calorii. Este bogat in proteine de buna calitate, astfel incat sa furnizeze toti aminoacizii esentiali.
În plus față de proteinele cu valoare biologică ridicată, se asigură o cantitate mai mare de vitamine și minerale în comparație cu alte pești, deci avem un pește foarte nutritiv:
calorii | 85 kcal | ||
proteină | 18 g | ||
Carbohidrați | 0,1 g | ||
Total grăsime | 1,5 g | ||
vitamine | minerale | ||
Vitamina B1 | 0,11 mg | fosfor | 210 mg |
Vitamina B2 | 0,16 mg | magneziu | 26 mg |
Vitamina B3 | 6,7 mcg | potasiu | 255 mg |
Vitamina B12 | 3,8 mcg | zinc | 0,8 mg |
Beneficii de bas de mare
mare bas Este a pește alb sau slabă, ceea ce înseamnă că este o hrană cu conținut scăzut de grăsimi, cu un aport caloric foarte scăzut. Din acest motiv, devine un aliment ideal în dietele cu conținut scăzut de grăsimi și calorii, ajutând la scăderea în greutate și la scăderea în greutate.
La fel ca si alte specii de pește, basul de mare este notabil pentru continutul ridicat de acizi grasi omega 3, care ajuta la imbunatatirea functiei si sanatatii inimii, venelor si arterelor, reducand in acelasi timp colesterolul LDL prin cresterea HDL si prevenirea bolilor cardiovasculare. În plus, ele ajută la reducerea hipertensiunii arteriale (de aceea este interesant pentru persoanele cu tensiune arterială crescută) și protejează împotriva cancerului prostatic, colonului și sânului.
Ajută la reducerea riscului degenerării maculare și îmbunătățește sănătatea vizibilă atât la adulți, cât și la copii.
Imagini | castisoto / BocaDorada Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteFish Food
