Tufișuri de mare: beneficii și proprietăți
Râul de mare este o mâncare mai puțin delicioasă, care aparține familiei Espáridos (la care fac parte și alte pești foarte consumați, cum ar fi sama, bream, boga, dentex sau breca), care se caracterizează prin prezentarea unui corp comprimat și să fie oarecum mai lungi.
Este rar întâlnit în Marea Mediterană și este de obicei pescuit în principal în Atlantic (pe coasta europeană a Atlanticului, cum ar fi Portugalia sau în apropierea Insulelor Canare).
Datorită petelor sale negre, tufa de mare tind să fie cunoscută și sub numele de pâine roșie.
În ceea ce privește cea mai bună perioadă a anului, adevărul este că, de obicei, îl găsim la crescătorii de pește între lunile noiembrie, decembrie, ianuarie, februarie și martie.
Proprietățile nutritive ale ramei de mare
Spre deosebire de cod, țărmul de mare aparține familiei de pește albastru. De fapt, este vorba de unul dintre peștii slabi pe care grăsimea mai sănătoasă tind să contribuie, cu toate că valoarea calorică a acesteia este moderată: 100 de grame de țărână oferă mai puțin de 90 de kilocalorii.
La vitamine (vitamina A și vitaminele din grupa B, cum ar fi vitamina B3, B6 și B12) și mineralele (precum fierul, potasiul, magneziul și fosforul) sunt interesante contribuția lor nutritivă la proteine. De fapt, în comparație cu alte pești, trebuie să evidențiem prezența vitaminei B3 și B6.
calorii | 85 kcal | ||
proteină | 17 g | ||
Carbohidrați | 0,1 g | ||
Total grăsime | 5 g | ||
fibră | 2 g | ||
vitamine | minerale | ||
Vitamina A | 9 mcg | fier | 0,8 mg |
Vitamina B3 | 6 mg | fosfor | 210 mg |
Vitamina B6 | 5 mg | magneziu | 25 mg |
Vitamina B12 | 2 mcg | potasiu | 312 mg |
Avantajele rasei de mare
Pâlnia de mare devine din punct de vedere nutrițional o excelentă sursă de proteine cu valoare biologică ridicată. În plus, este un pește albastru, astfel încât majoritatea grăsimilor sale să fie sănătoși.
Datorită aportului caloric scăzut, aceasta este o opțiune bună pentru persoanele supraponderale și obezi, iar contribuția lor nutrițională este foarte interesantă în alimentația echilibrată, sănătoasă și sănătoasă.
Datorită conținutului său de fier, ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier, în timp ce fosforul intervine pozitiv în procesele de obținere a energiei, în activitatea musculară și în sistemul nervos. Prin urmare, consumul său este, de asemenea, interesant în studenți.
Imagini | dullhunk Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectepește
