Veverițele poloneze. Reteta de Craciun
Nu există nici o îndoială că dacă ne gândim la deserturi sau dulciuri tipice care sunt foarte caracteristice Crăciunului, polvorones ele devin una dintre cele mai populare. Ca și în cazul mazapanes, acest dulce delicios făcut din migdale și zahăr, ale căror figurine le place atât de mult în acest minunat moment al anului.
Este un produs tipic al produselor de patiserie de Crăciun, care se remarcă mai ales pentru faptul că este foarte popular în Spania, fiind cunoscute în fiecare an în Andaluzia (în Estepa și Fondón), în Castilla y León (Tordesillas) și Navarra (Pitillas). 
După cum știți sigur, Polvorón este un fel de tort de dimensiuni mici, făcute cu făină, unt și zahăr, care se coace în cuptor, de obicei la o temperatură ridicată, și care are particularitatea de a scăpa de praf atunci când o mușcăm.
Cu toate acestea, deși este făcut tradițional cu untură, acest ingredient împiedică o persoană care este vegană sau care pur și simplu nu consumă alimente de origine animală să o mănânce în timpul Crăciunului.
Dacă acesta este cazul dvs., vă propunem o vegană rețetă ideal pentru a vă pregăti cuburi de casă fără nici un ingredient care provine de la animale. Rezultatul te va surprinde probabil. Îndrăzniți să le pregătiți cu noi? 
Rețeta vegană de Polvorone de Crăciun
ingrediente:
- 550 gr de făină prăjită
- 250 de grame de zahăr
- 75 gr de vin alb
- 70 g brandy uscată
- 200 gr ulei de măsline extra virgin
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 lămâie
- 60 de grame de suc de portocale
- 2 lingurițe de esență de lamaie
- Glas de zahăr
Cum se fac polvorone vegane:
- Puneți făina într-o tigaie:Mai întâi să prăjim făina. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l puneți într-o tigaie și lăsați-l să se încălzească câteva minute, amestecându-l cu ajutorul unei linguri de lemn. Până când observați că a prăjit complet. Apoi lăsați-o să se răcească și apoi păstrați-o într-un borcan de sticlă.
- Prăjirea făinii în cuptor:De asemenea, puteți alege să prăjiți făina în cuptor. Pentru a face acest lucru trebuie doar să puneți făina pe o tavă de copt și să o răspândiți bine. Introduceți tava în cuptor și încălziți la temperatura de 150 ° C. Scoateți-l din când în când, astfel veți pierde umiditatea. Când scoateți culoarea din cuptor, lăsați-o să se răcească și când frigul trece printr-o sită.
- Scoateți coaja de lamaie și puneți-o într-o tigaie pe foc cu uleiul de măsline. Puneți puțin ulei, dar fără a lăsa crusta să se ardă.
- Într-un castron mare puneți zahăr, suc de portocale, esență de lamaie, vin alb, brandy, ulei de măsline prăjit și scorțișoară. Se amestecă totul bine cu ajutorul barelor.
- Acum turnați făina prăjită și frământați cu mâinile. Veți obține o cremă mai mult sau mai puțin grasă. Lăsați-o să stea pentru 1 sau 2 ore.
- Apoi, luați bucăți de aluat și le aplatizați cu mâinile. În cele din urmă, dați-le forma de prăjituri rotunde și groase (puteți folosi un paste scurte, dacă preferați).
- Așezați aluatul tăiat pe tava de copt, așezați tava la a doua înălțime și coaceți cu grătarul activat la temperatura de 200 ° C timp de 15-20 de minute.
- Când este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
- După ce frigul a adăugat o mulțime de zahăr cu glazură pe partea de sus.
