Vitamina D: ceea ce este, funcții, beneficii și alimente bogate
vitamina D, spre deosebire de exemplu vitamina B1, este a vitamina solubila in grasimi (una care este solubilă în substanțe grase) esențială pentru menținerea sănătății oaselor noastre. O găsim în două forme: prin raze solare (ergocalciferol) sau din surse animale (colecalciferol). Primul dintre acestea apare atunci când lumina ultravioletă afectează o substanță precursoare numită ergoresterol, care, de exemplu, are niște fungi și drojdii.
După cum puteți ghici într-o oarecare măsură, este în principal lumina pe piele, una dintre principalele surse de vitamina D. Desigur, de-a lungul anilor, și în cele din urmă cu vârsta, capacitatea corpului nostru de a-l sintetiza prin expunerea la soare scade considerabil.
Acesta este motivul pentru care găsim vitamina D în mod natural în câteva alimente, deși îl putem găsi astăzi și în alimentele îmbogățite cu această vitamină, cum ar fi cerealele.
Din cauza acestei probleme este dificil să luați excesiv vitamina D, dar aceasta nu înseamnă că este una dintre cele mai periculoase dacă este consumată în exces, deoarece poate afecta inima, plămânii și rinichii.
Principalele funcții ale vitaminei D
Printre alte aspecte, vitamina D intervine în absorbția calciu și a fosforului, răspunzând pentru cantitatea acestor minerale atât în dinți, cât și în oseminte. Ajutată de hormonul paratiroidian, Menține niveluri adecvate de fosfor și calciu în circulația sângelui.
Știați că soarele este principala sursă de vitamina D?
Mulți nutriționiști, medici și experți recomandă plajă ca un excelent și minunat mod de a furniza vitamina D corpului nostru. Motivul este mai mult decât evident: o expunere moderată la soare este un mod fundamental pentru corpul nostru de a obține cantitatea de vitamina D necesară pe zi.
În acest caz, este necesar ca fracțiunea UV (UVB) din ultraviolete găsită în razele solare să intre în contact cu pielea. Când se întâmplă acest lucru, corpul nostru este capabil să sintetizeze corect vitamina D.
Pentru ao realiza, Doar expuneți fața și brațele la soare timp de 30 de minute pe zi. În acest fel, ne vom asigura că organismul nostru poate sintetiza vitamina D în mod corespunzător.
Desigur, trebuie să acordăm o atenție deosebită menținerii unei protecții adecvate a pielii ori de câte ori mergem la plajă, pentru a reduce riscul de cancer de piele și, mai presus de toate, pentru a evita posibilele arsuri.
În acest sens, o formă excelentă de prevenire, pentru a face o plajă în condiții de plajă și pentru a sintetiza mai bine vitamina D, este de a folosi întotdeauna creme de protecție solară, de a evita cele mai fierbinți ore ale zilei și de a reduce expunerea la 30 minute.
Alimente bogate in vitamina D
Deși, așa cum am arătat mai devreme, există câteva alimente care conțin în mod natural vitamina D, aceasta nu înseamnă că nu există alimente care să le furnizeze.
Printre cele mai interesante sunt sardinele și hamsiile, tonul și bonito proaspăt, brânzeturile grase, margarina, ciupercile, ouăle, laptele și laptele. iaurt, printre altele.
De fapt, în zilele noastre este posibil să ne găsim pe piață cu alimente și băuturi îmbogățite cu vitamina D și calciu, deoarece nu trebuie să uităm că vitamina D este esențială pentru absorbția adecvată a calciului, motiv pentru care este întotdeauna recomandat să le consumăm împreună. De exemplu, putem găsi vitamina D + calciu în alimente fortificate, cum ar fi untul, margarina, laptele și cerealele pentru micul dejun.
Cantități zilnice recomandate de vitamină D
Institutul de Medicină al Statelor Unite recomandă un consum zilnic de 15 micrograme de vitamina D la persoanele cu vârsta de până la 70 de ani și 20 micrograme la persoanele de peste această vârstă.
Pe de altă parte, FESNAD (Federația Spaniolă a Nutriției, Alimentației și Societăților Dietetice) recomandă un aport zilnic de vitamină D între 5 și 15 micrograme pe zi, în funcție de vârstă. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectevitamine
