Toate avantajele de ghimbir: proprietăți incredibile
cuprins
- 6 rețete sănătoase cu ghimbir
- Remediu cu ghimbir și suc de lămâie
- Toate beneficiile de ghimbir
- Ghimbir și ceai de scorțișoară
- 6 remedii acasă cu ghimbir
ghimbir este probabil una dintre cele mai populare plante medicinale, nu numai pentru utilizarea în bucătărie ca pe bază de condimente și aromatizare, ci și pentru proprietățile incredibile pe care le oferă, motiv pentru care a devenit pentru 2000 de ani unul dintre principalele ingrediente din Medicina tradițională chineză, unde este obișnuit să-l folosească ca remediu tradițional într-o mare varietate de tulburări și boli, și unde este comună dezvoltarea ceai de ghimbir.
Mai mult, știai că a devenit o plantă foarte folosită în Imperiul Roman? Apoi, secole mai târziu, a fost recuperat oficial de către Marco Polo când și-a făcut călătoria în Est, unde a fost foarte folosită de populație.
Se compune dintr-o plantă aparținând familiei zingiberacei, a cărei tulpină subterană (rizom sau rădăcină) este de fapt elementul principal și cea mai apreciată pentru aroma delicată și aroma ei picantă, fiind tocmai acea parte a celei mai utilizate plante în bucătărie - fie ca un condiment, uscat sau ca pulbere, fie ca un aperitiv - din punct de vedere medical. Planta însăși poate ajunge până la 2 metri înălțime, cu frunze liniare de până la 20 de centimetri.
Din punct de vedere nutrițional, avem o rădăcină bogată în carbohidrați și grăsimi, care oferă o cantitate excelentă de aminoacizi, vitamine și minerale. În plus, are un conținut ridicat de flavonoide, acid oxalic, curcumină și alți compuși, cum ar fi shogaolii, gingerolii și diverse uleiuri esențiale. Toți acești compuși sunt aceia care dau în principal ghimbir proprietățile și beneficiile sale mari.
Nu ne confruntăm numai cu o plantă foarte populară, ci cu un element care a fost foarte studiat de-a lungul secolelor, în special de știință în ultimele decenii. Studiile științifice care, de fapt, ne-au permis să descoperim fiecare dintre proprietățile diferite ale ghimbirului, despre care vorbim în detaliu cu această ocazie.
Proprietățile incredibile ale ghimbirului
Minunat bogăție nutrițională
Așa cum am menționat mai înainte, ghimbirul contribuie cu o cantitate mare de substanțe nutritive esențiale, multe dintre ele esențiale și fundamentale în cadrul unei diete variate și echilibrate, fiind esențiale pentru sănătatea noastră și pentru buna funcționare a corpului nostru. Printre aceste substanțe nutritive se numără:
- Carbohidrați: între 40 și 50%.
- unsori: între 6 și 8%, evidențiind în principal prezența acizilor grași esențiali (oleic și linoleic).
- Aminoacizi: arginină, leucină, asparagină, histidină, lizină, metionină, treonină, tirozină, triptofan, valină, glutamină și acid aspartic.
- vitamine: vitamina C și niacina.
- minerale: fosfor, siliciu, zinc, bor, crom, mangan și cobalt.
- Alți nutrienți: flavonoide și acid oxalic.
Beneficii pentru sistemul digestiv
Ghimbirul este probabil unul dintre cele mai bune alimente care există pentru îngrijirea sistemului digestiv, datorită puterii sale antibacteriene utile atunci când tratează o mare varietate de probleme intestinale. la stimulează pancreasul Aceasta crește producția de enzime care ajută și favorizează procesul de digestie. Este, de asemenea, a remediu antidiarrheal, contribuind la creșterea populației de bacterii benefice din flora intestinală și la lupta împotriva microorganismelor infecțioase care provoacă afecțiuni intestinale grație calităților sale antibacteriene.
De asemenea, devine a excelent remediu natural împotriva greaței, ajutând cu putere în momentul reducerii și chiar practic eliminării dorinței de a vomita. De exemplu, este o opțiune utilă atunci când călătorim, de exemplu, luăm un ceai de ghimbir între 2 și 3 ore înainte de a începe călătoria. În ceea ce privește această calitate, este de asemenea a optiune naturala pentru ameliorarea greatei de sarcina (1), în special în primele luni de sarcină.
Unele studii au confirmat capacitatea lor de a elimina bacteria Helicobacter Pylori. Pe de altă parte, este de asemenea util pentru neutraliza și reduce excesul de acid gastric, astfel încât este adecvat pentru prevenirea ulcerului (2).
În plus, ghimbirul a fost utilizat pentru a trata intestinale, deoarece se pare că, prin stimularea pancreasului, producția de enzime care favorizează digestia crește și împiedică apariția unei serii de efecte considerate secundare care sunt legate de malabsorbția acestora.
De asemenea, are o putere antibacteriană care este eficientă într-o mare varietate de probleme intestinale, care sunt produse prin modificări ale florei intestinale.
Dacă avem greața sau dorința de a vomita, sa dovedit modul în care ghimbirul se dovedește a fi unul dintre cele mai bune remedii pentru a le lupta (3). De exemplu, luați-o cu 3 sau 2 ore înainte de a începe călătoria și ne va împiedica să ne îmbolnăviți de mișcare.
De asemenea, poate fi eficient împotriva vărsăturilor produse de chimioterapie (4) și poate fi astfel o modalitate bună de a reduce vărsăturile cauzate de tratamentele chimioterapice la pacienții cu cancer. Desigur, în acest caz și pentru proprietățile sale anticoagulante, pe lângă consultarea medicului cu privire la aportul său posibil, solicitând o recomandare pentru utilizare, nu poate fi luat pe stomacul gol.
Cu toate acestea, în prezența unei probleme digestive sau a unei boli a sistemului digestiv, cel mai bine este să o luați cu prudență.
Excelent pentru sănătatea dumneavoastră cardiovasculară
Ginger ajuta la promovarea si imbunatatirea circulatiei sangvine, o calitate care înseamnă că este utilă pentru prevenirea accidentelor vasculare prin fluidizarea sângelui. De exemplu, ajută la dizolvarea în același timp a trombilor care s-au format în artere este un remediu excelent împotriva colesterolului (5), fiind ideal pentru a reduce nivelurile ridicate de grăsimi din sânge.
Este o opțiune naturală unică pentru bolile de inimă, deoarece este un preventiv natural eficient împotriva rănilor de sân și infarct miocardic, în plus față de prevenirea formării de tromboze și cheaguri.
Foarte bine împotriva răcelii și a gripei
În cazul gripei sau a frigului, ghimbirul este util pentru reducerea și ameliorarea simptomelor mai tipice. De exemplu, aceasta ajută la ameliorarea durerilor articulare atât de caracteristice acestor două boli, pe lângă reducerea congestiei nazale și scăderea febrei complet natural.
Pentru a crește această calitate, este recomandabil să alegeți împreună ghimbir cu lamaie într-o ceașcă de perfuzie foarte fierbinte.
Antiinflamator și analgezic natural
Ghimbirul acționează ca un antiinflamator natural, calitate care se traduce tocmai prin faptul că ajută la tratarea, combaterea și atenuarea bolilor respiratorii, a problemelor digestive și a afecțiunilor și a osteoartritei.
De asemenea, el exercită a efect analgezic (6) foarte util pentru ameliorarea durerii cauzate de boli inflamatorii (cum ar fi artrita și osteoartrita) și este, de asemenea, eficientă în reducerea durerii care apare în timpul așa-numitului sindrom premenstrual.
Cum să luați ghimbir să se bucure de proprietățile sale
Există diferite opțiuni atunci când vine vorba de a se bucura de fiecare dintre proprietățile pe care le aduce ghimbirul. Alegerea dintre una sau alta va depinde de nevoile noastre si chiar de gustul nostru personal, dar beneficiile dumneavoastra nu vor fi diminuate deloc prin alegerea uneia sau a altei optiuni:
- Sub formă de perfuzie sau ceai:Este una dintre cele mai populare opțiuni. Se compune din fierberea unui litru de apă, iar când se fierbe, adăugați o bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă. Apoi trebuie să scoatem focul, să acoperiți și să lăsăm restul la 5 minute. În cele din urmă tulpina, îndulcitor să gust și să bea.
- Sub formă de capsule de ghimbir:este o altă opțiune obișnuită, pe care o găsim în special în herbalists și magazine de nutriție. De obicei, puteți găsi bărci care aduc între 50 și 100 de capsule de ghimbir, de obicei cu extract de ghimbir, al cărui conținut variază între 400 și 500 mg. De aceea, doza sa va depinde de cantitate, deși este obișnuit să consumați una sau două capsule de ghimbir la fiecare 8 ore.
- Sub formă de ulei de ghimbir:Deoarece uleiul esențial de ghimbir tinde să fie mult mai pur (deoarece concentrația sa este mai mare), este bine să luați 5 - 9 picături pe zi împărțite în trei doze.
- Și în bucătărie?Multe bucătării orientale folosesc ghimbirul pentru aroma sa puternică. Astfel, de exemplu, acesta poate fi folosit pentru a face sosuri, pentru a se îmbraci salate sau pentru a conserva carnea.
Principalele contraindicații ale ghimbirului
Ca și în cazul altor plante medicinale sau alimentare, Ginger are, de asemenea, anumite contraindicații care fac ca nu este recomandabil să-l utilizați în funcție de momentul sau în ce condiții. Luați notă:
- Sarcina și alăptarea:Pe de o parte, deși ghimbirul ajută la ameliorarea greaței, în timpul sarcinii poate provoca arsuri la stomac și somnolență. Pe de altă parte, în timpul alăptării, siguranța copilului nu a fost dovedită.
- Rinichi sau biliari:Din moment ce ghimbirul stimulează atât rinichii, cât și vezica biliară, consumul său nu este recomandat în cazul în care au pietre în veziculul biliar sau în rinichi sau în cazul în care au avut o istorie.
bibliografie:
- Thomson M, Corbin R, Leung L. Efectele ghimbirului asupra greței și vărsăturilor la începutul sarcinii: o meta-analiză. J Am Board Fam Med. Jan-Feb; 27 (1): 115-22. doi: 10.3122 / jabfm.2014.01.130167.
- Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. O trecere în revistă a efectelor gastroprotective ale ghimbirului (Zingiber officinale Roscoe). Funcția alimentară. 2013 Jun; 4 (6): 845-55. doi: 10.1039 / c3fo30337c.
- Marx W, Kiss N, Isenring L. Este ghimbirul benefic pentru greață și vărsături? O actualizare a literaturii. Curr Opin Suport Palliat Îngrijire. 2015 Jun; 9 (2): 189-95. doi: 10.1097 / SPC.0000000000000135.
- Ansari M, Porouhan P, Mohammadianpanah M, Omidvari S, Mosalaei A, Ahmadloo N, Nasrollahi H, Hamedi SH. Eficacitatea ghimbirului în controlul greaților și vărsăturilor provocate de chimioterapie la pacienții cu cancer mamar care primesc chimioterapie bazată pe doxorubicină. Asian Pac J Cancer Prev 2016; 17 (8): 3877-80.
- Marx W, McKavanagh D, McCarthy AL, Bird R, Ried K, Chan A, Isenring L. Efectul gingerei (Zingiber officinale) asupra agregării trombocitelor: o revizuire a literaturii sistematice. PLoS One 2015 Oct 21; 10 (10): e0141119. doi: 10.1371 / journal.pone.0141119.
- Wilson PB. Ginger (Zingiber officinale) ca ajutor analgezic și ergogen în sport: o revizuire sistemică. J Strength Res Res 2015 Oct; 29 (10): 2980-95. doi: 10.1519 / JSC.0000000000001098.
