Bran: untul tradițional englezesc dulce de Craciun

Există multe tradiții de Crăciun care se răspândesc în întreaga lume. Anglia nu va fi o excepție și, din punct de vedere al gastronomiei, își are și felul de mâncare pentru aceste sărbători. În acest caz, subliniem sosurile de unt și, mai ales, untul Brandy: sosul tradițional englezesc dulce de Craciun.

Bran de unt este de obicei consumat la deserturi în timpul Crăciunului și, de asemenea, de Anul Nou. Ce conține? Sosul este format dintr-un amestec de zaharuri intunecate, adica ne-rafinat; untul unsalat și brandy.

Este remarcabil să lăsați-o în frigider să fie total consecventă. Nu este necesar să-l încălziți deoarece este mâncat rece pentru a se combina perfect cu alte deserturi de iarnă fierbinți sau pentru al lua împreună cu biscuiții.

Puteți să însoți, de exemplu, budinca tradițională de prune care este, de obicei, mâncată la aceste date sau plăcintele de minci, un fel de tartle de mere cu unt și diverse fructe uscate care sunt coapte. Apoi, contrastul dintre aceste deserturi fierbinți și branza de unt rece de pe palat îl face un sos excepțional.

Sosul de unt nu este tradițional în Spania, dar în alte țări europene unde consumul de unt este de obicei mai mare da. Și însoțește și multe feluri de mâncare, în special petreceri de Crăciun sau de top. De asemenea, după cum vedem în acest sos, este, de asemenea, tradițional să-l amestecăm cu alcool, cum ar fi brandy.

Cum se face untul de brandy: o reteta minunata speciala

Cum se face untul de brandy? Luăm aproximativ 125 de grame de unt (fără sare), 30 de grame de zahăr brun și 2 linguri de rom sau brandy. Am pus untul într-un castron, adăugăm zahăr și așteptăm ca acesta să se înmoaie.

Apoi se adaugă brandy, se amestecă și se obține o cremă moale. După aceea, lăsați-o să stea în frigider timp de 3 ore. Apoi, acesta poate fi servit și amestecat cu deserturi fierbinți pentru a contrasta aromele. Poate fi păstrat în frigider pentru câteva luni, atâta timp cât este bine închis.

O altă rețetă pentru sosul de unt: sos francez delicios

Sosul de unt de casă este perfect nu numai pentru deserturi, așa cum se întâmplă în Anglia, ci și pentru a însoți carnea și peștele. De exemplu, pentru a face sos de unt de culoare albă sau mai bine cunoscut sub numele de sos francez, vom avea nevoie de ¼ ceasca de otet alb, ¼ cana de vin alb uscat, 2 bastoane de unt nesărat care sunt tăiate în bucăți, sare și piper.

Lichidele sunt fierte și apoi untul este adăugat în bucăți. În timp ce bate viguros cu un fir de sârmă și adăugăm mai mult unt. Când ați obținut textura dorită, adăugați de obicei sare și piper la gust. La acest sos, puteți încorpora alcool și muștar, sau chiar miere, dacă preferați. Alte variante sunt sosurile de portocale și de lămâie.

Alte feluri de mâncare de Craciun englezești

La Crăciun există și alte feluri de mâncare foarte speciale. Gustul este ceva diferit de spaniolă, dar dacă vrei să-ți asumi riscul și să dai un meniu diferit la aceste date, câștigă cu siguranță.

Cursul principal al Crăciunului din Regatul Unit este de obicei curcanul, care este umplute și este însoțit de porci în pături, un fel de cârnați și sos pregătit cu sucuri naturale de curcan în timp ce este coaptă. Apoi, există legume și cartofi prăjiți cu unt. Crema de legume cum ar fi dovleacul este de obicei folosită înainte de curcan.

După cum am văzut, deserturile variază de la budinca tradițională, până la sosul de unt de brandy, dulciuri și torturi de mere. Dacă vrem să optăm pentru un meniu mai rece, ușor și casual, dar și engleza tradițională, atunci putem face un mic aperitiv pe bază de cârnați sau mici pizza, printre alte feluri de mâncare. subiecteCrăciun de Crăciun Rețete

Plăcintă din cartofi cu șuncă și cașcaval– un deliciu de zile mari! (Noiembrie 2020)