Conopidă: beneficii nutriționale și toate proprietățile
Ce este conopida și ce proprietăți contribuie?
conopidă este o planta erbacee care apartine familiei cruciferilor, fiind un tip de varză, dar în ale cărui frunze și flori superioare se transformă într-o masă albă, compactă și tare. Există aproximativ 3.000 de specii, dar, în prezent, cele trei soiuri sunt cele mai comercializate: conopida albă, verde conopida și violet conopidă.
Și, tocmai, în aceste 3000 de specii găsim și unele dintre cele mai populare soiuri populare, cum ar fi, de exemplu, broccoli, varză albă sau varză, varză roșie sau rapiță, printre multe altele.
Conopida albă este considerată cea mai comună. Culoarea sa se datorează faptului că, în timpul cultivării, frunzele verzi care o înconjoară sunt unite mai sus, împiedicând astfel intrarea soarelui și dezvoltarea clorofilei. Coniferele verde, totuși, se caracterizează prin faptul că permit expunerea la soare, permițând dezvoltarea de clorofilă. În cazul conopidului purpuriu, colorarea sa se datorează prezenței antocianinelor, a unor pigmenți antioxidanți care dispar în momentul gătitului.
În ceea ce privește conopida albă, are o formă rotunjită și un aspect caracteristic, ceea ce face o inflorescență foarte ușor de distins. Acesta provine din diferite regiuni ale Mediteranei de Est, în special din Asia Mică, Siria și Liban. Deși în prezent, China a devenit principalul producător.
Este adevărat că, uneori, poate fi criticat de mirosul rău care vine să se desprindă în momentul în care sunt gătite și, de asemenea, de efectele sale de a provoca flatulență (gaze), dar adevărul este că această plantă minunată este un aliment care Se remarcă pentru beneficiile și proprietățile foarte importante pe care le are pentru sănătate.
Beneficiile nutritive ale conopidei
Conopida este deosebit de bogată în apă, ceea ce îl face o alegere ideală în dietele de scădere în greutate și dietele depurative, datorită faptului că ajută în mod natural la purificarea corpului și prevenirea sau prevenirea retenției de lichide.
Se remarcă, de asemenea, pentru conținutul său scăzut atât în carbohidrați, cât și în proteine și grăsimi, astfel că aportul său caloric este real și cu adevărat scăzut. De fapt, 100 de grame de conopidă oferă doar 25 de calorii.
Așa cum am comentat, printre proprietățile nutriționale și beneficiile diferite pe care le găsim în conopidă este conținutul mare de apă și totuși conținutul redus de energie, deci conopida este ideală în controlul dietei.
Este o mare sursa de vitamina C, fibre, acidul folic, magneziu, potasiu și calciu, și are, de asemenea, proprietăți antioxidante care ajută la reducerea riscului bolilor cardiovasculare.
De asemenea, are proprietăți diuretice, astfel încât acestea sunt bune în cazurile de reținere a fluidelor deoarece favorizează eliminarea excesului de lichide, fiind de asemenea benefice în cazurile de hipertensiune.
Valorile nutritive ale conopidei
Aici indicăm care este contribuția nutrițională a conopidei la fiecare 100 de grame de componentă comestibilă:
| Energie (kcal) | 27,52 |
| Carbohidrați (g) | 2,39 |
| Proteine (g) | 2,44 |
| Grăsime (g) | 0,28 |
| Fibră (g) | 2,92 |
| Colesterol (mg) | 0,00 |
| Apă (g) | 92,00 |
| minerale | |
| Calciu (mg) | 19,26 |
| Fier (mg) | 0,84 |
| Iod (mg) | 5,92 |
| Magneziu (mg) | 15,92 |
| Zinc (mg) | 0,32 |
| Seleniu (pg) | 0,93 |
| Sodiu (mg) | 13,00 |
| Potasiu (mg) | 296,00 |
| Fosfor (mg) | 9,10 |
| vitamine | |
| Vitamina B1 (mg) | 0,09 |
| Vitamina B2 (mg) | 0,09 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,24 |
| Vitamina B9 (pg) | 72,51 |
| Vitamina C (mg) | 58,77 |
| Carotenoide (μg) | 42,10 |
| Vitamina A (pg) | 7,01 |
