Originea minunată a lui Roscón de Reyes
Dacă vă întrebăm despre un dulce tipic de Crăciun, extrem de popular în Spania, care este de obicei mâncat în noaptea Regilor sau chiar în Ziua Trei Regi, este foarte posibil să fiți de acord cu noi că vorbim despre deliciosul roscón de Reyes.
Este, după cum știți cu siguranță, un dulce tipic sau tradițional care în fiecare an este consumat în majoritatea locuințelor spaniole în timpul festivalului popular al Magilor, fie în aceeași zi a sărbătorii Paradei celor trei regi ( pe 5 ianuarie) sau direct în sărbătorirea sărbătorii în ziua următoare (6 ianuarie). 
Este un desert minunat fără îndoială, care îmbină aroma și aroma tradiției cu magia care înfășoară în acea zi, mai ales de cei mici ai casei.
Dacă ar fi trebuit să o definim, am putea spune asta Roscón de Reyes este un bun rotund, făcut din aluat dulce și decorat cu felii de fructe confiate și zahăr. În interiorul său este plasată o "surpriză" și o fasole, astfel încât tradiția spune că oricine îl primește pe acesta din urmă trebuie să-l plătească.
Aceasta este definiția roscónului tradițional, deoarece în realitate este obișnuit să-l împărțim în jumătate și să-l umplem cu smântână sau smântână (cea mai de bază, deoarece în prezent este posibil să-l găsim cu infinit de umpluturi, de la nougat la ciocolată, trecând prin cremă Catalană, lămâie ...).
Care este originea lui Roscón de Reyes?
Pentru a investiga puțin despre originea lui Roscón de Reyes sau cel puțin o asemănare dulce care ne reamintește foarte mult și unde pare să se întâmple, trebuie să călătorim la Roman Saturnalia, care au fost sărbători pe care poporul român le-a sărbătorit în onoarea zeului Saturn, pentru ca ei să se poată bucura de zile mai lungi după solstițiul de iarnă.
În acel moment, comună a fost sărbătoarea unor prăjituri rotunde, care au fost făcute cu delicioase smochine, date și miere. Aceste dulciuri au fost distribuite în mod egal între oamenii obișnuiți și sclavi și au devenit un moment de bucurie pentru popor.
Deși nu se știe sigur, se pare că roscón de reyes apare deja în secolul al III-lea, moment în care Biserica tinde să instituționalizeze sărbătoarea Magilor. Din acele momente era comun că, în timpul acestei festivități, deserturile dulci au fost distribuite celor săraci ca tortul de miere, date și smochine, în care mai târziu a fost introdusă o fasole uscată. 
Și, tocmai, unul dintre cele mai comune a fost un tort sau un roscón (numit în Franța gâteau de la fève, unde a devenit foarte popular) care conținea o fasole în interior. Aparent, cine a fost fasolea a fost numit rege al Haba (Roi de la Fève, în franceză), și dacă un copil a fost umplute cu daruri, fiind obiect de mare atenție.
De fapt, în momentul în care a început să se introducă fasolea uscată, tradiția a început să fie numită cine a fostrege al regiilor pentru o perioadă scurtă de timp.
De atunci, consumul de roscón de reyes În acest timp se răspândea și devenea din ce în ce mai populară, până când regele Felipe V a importat în Spania tradiția franceză.
Desigur, în ceea ce privește forma roscón în sine, se pare că forma circulară a desertului a început să semene cu o coroană chiar în momentul în care Biserica a instituționat Roscon, simbolizând veșnicia și ca o modalitate de a-și aminti coroana pe care se presupune că Regii i-au acordat Copilului Isus.
Traditia Roscón de Reyes din Spania
Deși tradiția spaniolă a lui Roscón de Reyes nu este la fel de bine cunoscută și există îndoieli cu privire la originea sa, deja în secolul al XII-lea se pare că există mărturii legate de regele Faba sau de Roscón de Reyes.
Prima dintre mărturiile adunate de Julio Caro Baroja în lucrarea saCarnavalul, ar fi dat de la anul 1361 care corespunde Regatului Navarra, care ar desemna "regele lui Faba" copilul care a gasit fasolea in dulce. 
Cea de-a doua dintre mărturii ar corespunde unui poet andaluz, numit Ben Quzman, care în elcarte cântec Aș descrie o tradiție asemănătoare, care ar avea ca protagonistul său un halon sau un halou (tort), care se bucura în anul nou și care conținea o monedă în interior.
Cu toate acestea, se spune că regele Ludovic al XV-lea a fost uimit de roscón și, pentru a răspândi acest dulce cu o monedă înăuntru, ca o surpriză, a început să o introducă între aristocrația franceză și cea europeană. Așa a ajuns el în țara noastră, în mâinile Casei de Bourboni.
După-amiaza, de-a lungul anilor, obiceiul a trecut de la nobil la sat, unde a câștigat o importanță deosebită în rândul cetățenilor din Madrid și Sevilla, unde a devenit importante bastioane ale acestei minunate lucrări de cofetărie. subiecteCrăciun
