Endivia: proprietăți și beneficii
brut endive Este o legumă cu siguranță perfectă pentru prepararea salatelor delicioase, datorită în special aspectului său ușor de salată. De fapt, la fel ca în cazul salatei, frunzele endive tind să decoloreze ușor, deci este mai bine să le pictezi cu puțin suc de lamaie.
Gustul său se remarcă pentru că este un gust cu adevărat amar, de aceea, atunci când este preparat în salate, cel mai recomandat este să îl însoțești cu alte alimente ceva mai dulce, cum ar fi fructele.
Cu rădăcina sa, de exemplu, poate fi elaborat un decoctură benefică, care, chiar dacă a fost uscată și prăjită în prealabil, poate deveni un înlocuitor excelent pentru cafea (ca în cazul cicorii).
Dacă vă place endive, ca și cum doriți să începeți să adăugați-o la feluri de mâncare, știți proprietățile endivei Este interesant din punct de vedere nutrițional, deoarece este o legume extrem de benefic pentru sănătatea noastră și recomandat în dieta noastră.
Beneficiile invidiei
Ca și în cazul mugurilor de salată albă, andivă Ea devine o mâncare ideală pentru a include în salate delicioase, ușoare și nutritive, oferind un gust amar și curios și amar. Este demn de remarcat că această aromă va depinde direct de faptul dacă în timpul creșterii a fost protejată sau nu de soare, dat fiind că, cu cât mai mult soare, cu atât va fi mai amară.
Dar, așa cum se întâmplă cu anghinarea, tocmai pentru gustul amar datorează majoritatea proprietăți pe care le găsim în endive brute (The lactucina și cumarină).
Ambele sunt substanțe cu acțiune antiinflamatorie, așa Este un aliment ideal pentru ameliorarea simptomelor bolilor, cum ar fi artrita si guta.
Este o legumă recomandată persoanelor cu diabet, datorită ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge, în timp ce este capabil să niveluri inferioare de colesterol ridicat și să crească bun colesterol.
Este bogat în fibră, astfel încât consumul său este interesant nu numai împotriva constipație, dar pentru a stimulează sănătatea intestinului datorită faptului că exercită o acțiune prebiotică în sistemul nostru digestiv.
În plus, este un aliment recomandat în toamnă și iarna, deoarece ajută la creșterea rezistenței prin întărirea sistemului imunitar.
Imagine | artist în a nu face nimic Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
