Cum sa faci o inghetata de ceai verde

ceai verde Este o varietate de ceai la fel de popular cum este consumat în lume. Se compune dintr-o băutură naturală obținută din gătitul frunzelor plantei Camellia Sinensis, dar că spre deosebire de alte soiuri de ceai a avut o oxidare minimă în timpul procesării. De fapt, cum se întâmplă cu ceaiul negru, ceai verde Nu a fost fermentat deoarece frunzele sale sunt preluate proaspete, apoi supuse unui proces de prăjire, presate, laminate, zdrobite și uscate.

În cazul ceaiului verde este o varietate de ceai a cărui băutură este veche, ale cărei beneficii au fost cunoscute cu multe secole în urmă. De fapt, în anul 1211, călugărul budist Eisei a scris că "ceaiul are o putere extraordinară de a prelungi viața" și a făcut-o în cartea sa Menținerea sănătății prin consumul de ceai, al cărui titlu definitiv nu este doar un exemplu despre care, la acele momente, și-a cunoscut deja proprietățile și calitățile mai importante.

Printre aceste beneficii se numără mai presus de toate mare putere antioxidantă să fii bogat polifenoli (în special catechinele), care contribuie la reducerea acțiunii negative a radicalilor liberi. Este o băutură utilă pentru prevenirea arteriosclerozei și reduce riscul bolilor cardiovasculare, fiind foarte potrivită în momentul scăderea nivelurilor ridicate de grăsimi din sânge (atât colesterolul LDL cât și trigliceridele).

Deși opțiunea ideală de a se bucura de calitățile ceaiului verde este sub forma unei perfuzii, deoarece este o băutură fierbinte, este posibil ca consumul să nu apeleze la fel de mult în zilele fierbinți, cum ar fi, de exemplu, în timpul verii. În acele momente când vrem să bem ceai verde, dar nu vrem o băutură fierbinte, știi că este posibil să faci un minunat ceai verde înghețată? Vă explicăm ingredientele și pașii de care aveți nevoie.

De fapt, pentru elaborarea sa vom folosi minunata si rafinata Ceaiul Matcha, fiind unul dintre cele mai moi și utilizat în prepararea deserturilor.

Reteta pentru prepararea înghețatei de ceai verde

Ingrediente de care aveți nevoie

1/2 litru de cremă de lapte
1/2 litru de lapte integral
6 gălbenușuri de ou
5 linguri de ceai Matcha
130 de grame de zahăr brun din trestie intreg

Pași pentru a pregăti înghețată ceai verde

Puneți o cratiță să se încălzească la căldură scăzută și încălziți puțin laptele împreună cu ceaiul verde Matcha până când ajunge la punctul de fierbere. Când începe să fiarbă, opriți căldura, lăsați-o la o parte și lăsați-o să se odihnească timp de 8 minute, amestecând amestecul bine din timp în timp, astfel încât laptele să obțină toate aromele pe care le oferă și să furnizeze ceaiul.

Între timp, separați gălbenușurile de ou de albusul de ou. Într-un castron sau o cratiță adecvată pentru încălzirea într-un amestec de bain-marie, gălbenușurile de ou cu zahărul bate bine până se obține o cremă netedă. Acum încorporați laptele.

Pune totul pentru a se încălzi într-un bain-marie, peste căldură scăzută, amestecând constant cu o lingură de lemn. Când amestecul începe să se îngroașe, continuați să mai agitați încă câteva minute.

După aceste minute scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească. Este timpul să adăugați crema, amestecând bine. Acum puneți amestecul într-un recipient metalic și introduceți-l în congelator timp de 2 până la 3 ore.

După acest timp, îndepărtați înghețata din recipient și o bateți până când este cremoasă. Introduceți în congelator și, după câteva ore, repetați procesul până când ajungeți la al treilea bici, când veți acoperi înghețata cu filmul de gătit și apoi veți rezerva în congelator până la consum. Gata!.