Cum sa faci lapte de quinoa

Știați că, în realitate, quinoa nu este un cereal, deși este obișnuit și obișnuit să îl creăm? De fapt, este similar cu ceea ce am putea înțelege ca un cereale atunci când seamănă cu compoziția sa nutritivă și utilizarea acestui tip de alimente, dar inițial aparține familiei de spanac.

Din punct de vedere nutrițional, este un aliment care se evidențiază prin valoarea sa ridicată a proteinei, fiind ideal în dietele echilibrate și cele bogate în proteine de origine vegetală și animală.

Pe de altă parte, ele furnizează de asemenea vitaminele C, E și B, precum și o cantitate extrem de interesantă de fibre dietetice, ideală exact contra constipației.

Deși nu tinde să fie la fel de obișnuit ca și alte soiuri bine cunoscute, cum ar fi laptele de orez sau laptele de migdale, este de asemenea posibil să se facă o băutură de legume delicioasă de la quinoa. Explicăm cum.

Ingrediente pentru lapte de quinoa

2 linguri de quinoa
1 și jumătate de ceașcă de apă

Prepararea laptelui quinoa

Într-o cratiță sau în castron, înmuiați boabe de quinoa timp de 2 ore.
După acest timp puneți-le într-o cratiță și lăsați-le să fiarbă.
Când începe să fiarbă, reduceți căldura, gătiți la căldură scăzută timp de câteva minute.
Tulpinați sau filtrați și îndulciți, dacă doriți.

Beneficiile și proprietățile laptelui quinoa

Nutriția nutrițională: proteine, acizi grași esențiali, fibre, vitamine (C, E și grupa B) și minerale (fier, calciu și fosfor).
De asemenea, oferă aminoacizi: triptofan, metionină, cisteină, lizină și cistină.
Ajută la reducerea constipației, precum și la prevenirea acesteia.
Interesant în hrănirea copilului pentru bogăția sa de alcalii și proteine.
Reduce nivelurile ridicate de grăsimi din sânge.

Imagine | Bioversity International