Cum să faci crepuri de brânză de ricotă

Cu numele de crep, TWILIGHT, crep sau cu numele francez original crep, știm un aluat minunat făcut de obicei cu făină de grâu, care are o formă de disc, de aproximativ 15-16 centimetri în diametru.

Acesta este servit ca un desert însoțit de ingrediente dulci, dar poate fi, de asemenea, servit ca o farfurie prin aplicarea de tot felul de ingrediente sărate.

Deși este comun să le confundăm, adevărul este că acesta diferă de clatite în care sunt fabricate cu drojdii sau gazeificatoare, sunt gătite la căldură scăzută, au un diametru mai mic (de obicei 10 centimetri sau mai puțin) și tind să fie mult mai groase.

Pe de altă parte, ricotta brânză Este o brânză rafinată obținută dintr-o a doua prelucrare a zerului de lapte, produsă ca derivat în producția de brânză moale, extrem de caracteristică pentru Italia, de unde provine numele său. Practic am putea să-i spunem într-un mod care, în realitate, este posibil să știi mai multe: tradiționalul brânză de vaci.

Este o brânză albă, cu o textura delicioasă albă și granuloasă și o aromă ușoară. Și luând în considerare această descriere a caracteristicilor sale, găsim ceva special: ce se întâmplă dacă combină brânza de ricotta cu o crepă dulce? Foarte simplu, vom obține un desert pur magnific.

Rețetă pentru a face crepes umplut cu ricotta

Ingrediente pentru aluat de pancake:

125 gr. de făină
3 ouă
250 ml. de lapte
1 vârf de sare
1 vârf de zahăr

Ingrediente pentru umplutura cu clatite:

450 gr. de brânză de ricotta
50 gr. de zahăr de glazură (pulbere)
Cioara si sucul unei lamai

Prepararea crepului umplute cu brânză de ricotă:

Puneți făina cusută, cele 3 ouă, laptele, vârful de sare și vârful de zahăr din cupa blenderului. Bateți totul până se integrează bine. Apoi lăsați-o să se odihnească o oră.

Răspândiți o tigaie cu puțin unt și, la foc mic, turnați 2 până la 3 linguri de aluat lichid din făină și ouă. Dora pe de o parte și apoi, când ești gata, întoarce-o cu atenție și împroșcă-o pentru cealaltă.

Împărțiți o jumătate de lămâie și stoarceți-o pentru a obține sucul. De asemenea, obțineți coaja de lamaie. Într-un castron se adaugă sucul și coaja de coajă de lămâie, zahăr și brânză. Scoateți toate ingredientele bine.

Odată ce toate crepile sunt gata, umpleți-le cu amestecul de ricotta, rostogoliți-le și lăsați-le să se răcească puțin.

Gata! Dacă doriți, puteți să presați puțin zahăr cu gheață atunci când le serviți. Un sfat: cu un mic blocaj de fructe pe partea de sus va fi ideal. Cel mai bun? De fructe de pădure, fructe de pădure sau căpșuni. subiecteRețete de pancake Rețete de pancake