Cum se rehidratează algele marine în bucătărie

Mâncarea japoneză nu se oprește să câștige milioane de adepți din întreaga lume. Este o gastronomie foarte sănătoasă și sănătoasă datorită faptului că dieta sa se bazează pe produse naturale și lipsite de grăsimi care sunt preparate fără nici un fel de ulei sau sos preparat.

Toate acestea fără a menționa faptul că orezul este unul dintre pilonii de bază ai bucătăriei japoneze, un aliment foarte accesibil și simplu de gătit, care inundă orice casă din țara soarelui care se ridică.

De asemenea, alge (în special alge marine japoneze) au devenit, de asemenea, una dintre alimentele pe care nu le puteți pierde dacă vă considerați un fan necondiționat de mâncare asiatică. În primul rând, deoarece oferă o serie de avantaje pentru sănătatea noastră, pe care nu ar trebui să o ignorăm. Printre aceștia, Este demn de menționat indicele său caloric scăzut și conținutul său ridicat în vitamine și minerale, cum ar fi fosfor și calciu, foarte prezentă, de exemplu, în alge Wakame.

Odată ce acest lucru este cunoscut, sunt sigur că mulți dintre voi ați intrat în ceva iremediabil dorinta de a lua alge. Cu toate acestea, ca și în cazul oricărui fel de mâncare, trebuie să știți cum să le gătiți bine, astfel încât rezultatul să fie întotdeauna satisfăcător. Mai ales dacă avem o scurtă vizită și dorim surpriza cu un fel de exotic ca originalul.

Din acest motiv, prin următoarele rânduri vă vom spune cum să deshidrateze algele astfel încât să le puteți lua într-o garnitură simplă sau salată. Ești gata? Dacă da, vă rugăm să acordați o atenție deosebită următoarelor linii.

Cum putem prepara alge marine hidratate?

Mai întâi de toate, trebuie să ne amintim că atunci când vine vorba de deshidratarea algelor, acestea sunt va crește considerabil dimensiunea lor, un aspect care trebuie luat în considerare la plasarea acestora. De acolo, va trebui să facem următoarele:

  1. Luăm o cantitate de 10 grame pentru aproximativ șase sau opt persoane.
  2. Le introducem într-un castron de apă caldă.
  3. Sperăm că trec zece minute, astfel încât acestea să fie complet hidratează.

După ce ați terminat, vom avea pe noi alge marine pregătite să le gătească la plăcerea noastră. Procesul va varia un pic în funcție de tipul pe care îl folosim. Într-un fel sau altul, rezultatul Va fi întotdeauna cea mai delicioasă. Vreți să știți câteva idei? Ei bine, aici vă lăsăm câteva:

Algele Arame

Această alge se caracterizează prin faptul că este a sursă inepuizabilă de iod, magneziu, fier și vitamină A. Acesta este, de obicei, servit în Fâșii subțiri și lungi și caracterizate printr-un ton roșu și verde închis. De asemenea, au o aromă pronunțată, astfel încât sunt perfecte să o însoțească în orice salată sau orez sărat.

Kombu alge marine

laminaria japonica se cultivă în cantități mari atât în Japonia ca și în întreaga regiune a Coreei. Acestea sunt de obicei găsite în supermarketuri specializate și se caracterizează prin faptul că sunt largi, groase și prin intermediul lor conținut ridicat de acid glutamic. Ele sunt de obicei utilizate în special în supă, supe și legume rățuite.

Nori alge marine

Una dintre cele mai relevante alge din bucătăria japoneză. Sunt foarte bogate în fier, fibre și vitamina A. Ele sunt folosite în principal ca ambalaje pentru bile de orez sau cel mai popular sushi. Deși puteți, de asemenea, să stropiți în orice fel de mâncare pentru a le oferi o atingere și o aromă de cele mai caracteristice.

Suc de morcovi si telina (Aprilie 2024)