Melon gazpacho: rețetă și beneficii

Cu pepene galben Putem pregăti multe rețete ușoare, proaspete și apetisante vara cum este cea de mai jos. Se transformă într-un fruct delicios, răcoritor, care se adresează fără îndoială în zilele cele mai fierbinți, tocmai datorită bogăției sale bogate în apă și minerale, care reprezintă o opțiune minunată atunci când trebuie să hidrateze mai mult.

Deși este adevărat că gazpacho originalul este făcut cu legume proaspete cum ar fi roșiile coapte, castravetele, piperul verde, ardeiul roșu (și alte ingrediente precum pâinea tare, un usturoi, ceapa, uleiul de măsline, oțetul, apa, sarea și piperul). Este posibil să se elaboreze și alte versiuni ale gazpacho, dar folosind fructe delicioase, răcoritoare care fac acest lucru minunat supa rece ușor acid, într-un vas mai dulce. Un exemplu este delicios gazpacho cu fructe de padure rosii, extrem de ideală pentru vară și foarte bogată în beta-caroten.

Un exemplu este pepene galpacho, o supa rece usor de preparat care ne va ajuta sa atenuam caldura si sa ne mentinem hidratata. De asemenea, cu această rețetă simplă, beneficiem de proprietățile nutriționale pe care le oferă atât pepene, cât și legumele.

Cum sa faci un gazpacho pepene galben delicios

Ingredientele de care aveți nevoie:

Un pepene galben
Două roșii
Ardei iute
Jumătate de cățel de usturoi curățat.
Jumătate de ceapă
Jumătate de castravete
60 de grame de pâine din ziua precedentă.
O pată bună de ulei de măsline extra virgin are un gust ușor.
O lingurita de otet.
O sare puțin grosieră.
Cateva frunze de menta pentru a decora.
Unele bile de căprioare.
Apa (opțională de la sine vom fi foarte groase).

Prepararea pepenei gazpacho:

Pentru a începe, tăiem pepene pe jumătate și scoatem semințele. Tăiați în segmente și eliminăm pielea. Tăiem pepene în bucăți mici și mănâncă în blender. Apoi spălăm roșiile, piperul și îndepărtăm pielea de ceapă și castraveți.

Tăiați totul în bucăți și puneți-l în blender lângă pepenul zdrobit, adăugați pâinea și cățelul de usturoi. Am zdrobit totul împreună. Adăugați stropi de ulei, oțet, sare și amestecați bine cu o lingură. Luăm gazpacho-ul de pepene galben în frigider și se răcește până la momentul servirii.

Când o servim, îl putem decora cu niște frunze de menta și niște bile de caper.

Opțiuni pentru alte prezentări:

Cu șuncă serrano: Un alt ingredient care merge bine cu pepene galben pentru contrastul său dulce-sărat este șunca serrano. Putem să-i prezentăm și niște bucăți de șuncă Serrano.
cu ou tocate și crotoni: De asemenea, cu ouă tocată fiartă, câteva crotoni de pâine sau niște bile de pepene.

După cum puteți vedea, putem recurge la diferite prezentări pentru alte ocazii și așa că variază puțin reteta noastră de pepene galben.

Beneficiile gazpacho pepene galben

Gazpacho pepene galben este un preparat ușor de preparat, care se remarcă nu numai pentru că este foarte răcoritor, ci și pentru calitățile sale nutriționale diferite. De fapt, din punct de vedere nutrițional, este un fel de mâncare rece care aduce atât de mult minerale (cum ar fi potasiu, magneziu și sodiu) vitamine (evidențiază prezența vitaminei A, esențială pentru ochi și pentru uscăciunea membranelor mucoase și a pielii, vitamina E, antioxidant și protector împotriva bolilor cardiovasculare sau a cancerului).

De asemenea, oferă o cantitate incredibilă de apă. De fapt am găsit 90% apă în compoziția sa. În plus, se remarcă faptul că este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, ideal pentru slabirea dietelor și pentru alimentele sale bogate în beta-caroten (atâta timp cât alegeți să faceți gazpacho cu pepeni de portocale).

Este o rețetă minunată care acționează ca ușor laxativ și, de asemenea, cum diuretic, ajutând la eliminarea toxinelor acumulate în corpul nostru și prevenirea retenției de lichide. Pe de altă parte, de asemenea ajută la neutralizarea acidității.

Imagini | Subiecte ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKRețete de vară