Rețete de sosuri dulci care să însoțească deserturi

sosuri ele sunt întotdeauna opțiuni unice de a însoți o gamă largă de rețete. Acesta este, de exemplu, cazul sosuri calde, ideal pentru a servi împreună cu carne, pește, paste sau mâncăruri de pește. Sau sosuri reci, potrivită în special pentru salate și mâncăruri reci.

Un bun exemplu este minunat castravete și sos de iaurt , cunoscută în Turcia ca cacık și în Grecia ca tzatziki, și care poate fi luat ca o supă sau direct ca un sos pentru kebab sau scufundări.

Dar ce zici de sosurile dulci? Acestea sunt opțiuni deosebit de potrivite pentru a însoți deserturile. În acest sens, rețetele de sosuri dulci pe care le oferim mai jos sunt de a gusta și de a însoți toate tipurile de deserturi.

Cum să faci sosuri dulci delicioase pentru deserturi

Sos de fructe rosii

Sosul de fructe rosii este foarte usor de preparat si este un sos foarte bogat.

Cu acest sos de fructe rosii putem insoti inghetata, iaurt, pannacotta, pentru a umple prăjiturile, torturile, acoperiți un tort de brânză.

ingrediente:

500 gr. de fructe rosii
O foaie de gelatină.
4 linguri de zahăr.
Apă minerală

Mod de preparare:

Într-o mică apă rece am pus folia de gelatină să se hidrateze.

Spălați bine fructele roșii și le puneți într-o cratiță cu apă pentru a găti.

Gatiti la foc mediu si lasati sa fiarba aproximativ 5 minute.

Scoateți din căldură, scurgeți fructele roșii și le zdrobiți în blender.

Trecem fructele roșii printr-o sită fină sau o sită fină.

Odată întărit, puneți fructele roșii piratate la căldură, împreună cu zahărul și adăugați foaia de gelatină și hidratată.

Gatiti-va cu focul sub fructele rosii pana se fierbe.

Odată ce se fierbe, îl scoatem din foc.

Eliminăm un pic și aranjăm sosul de fructe roșii într-un vas de sos sau castron pentru al lua la masă.

Sirop aromat cu portocaliu

Acest sirop aromat cu portocale este ideal pentru căptușirea biscuiților, prăjiturilor, paine prajita, slănină din cer, flan.

ingrediente:

Pielea a 4 portocale fără părțile albe.
2 cești de zahăr alb
Suc de jumătate de portocal.

Mod de preparare:

Spalam bine piei de portocale si le punem intr-un incalzitor de apa.

Gatiti pielea cu o temperatura moderata pana cand se fierbe.

Când se fierbe, se adaugă zahărul și sucul portocaliu.

Lăsați bucătarul să se amestece frecvent până ce silueta se îngroașă.

După atingerea punctului, scoateți-l din foc și îndepărtați pielea portocalie.

Avem siropul într-un vas de sos sau castron pentru al lua la masă.

Lăsăm răcoare pentru a le servi.

Sos de portocale

Sosul de portocale este un sos pe care putem gusta să îl însoțească, înghețată, cremă, spumă de ciocolată, prăjitură de ciocolată.

ingrediente:

Coaja portocalie fără părțile albe.
100 grame de gelatină portocalie.
100 de grame de piersici.
O lingură de lichior de portocale.

Mod de preparare:

Spalam pielea de portocala, uscam bine si taiem-o in felii foarte subtiri.

Am pus apă să fiarbă într-un încălzitor pentru a arde pielea portocaliei.

Odată ce apa începe să fiarbă, se adaugă pielea portocalie și blanch pentru 5 minute.

Îndepărtăm din foc și scurgem apa.

Trecem gemul și gelatina printr-o sită fină și adăugăm lichiorul portocaliu.

Apoi adăugăm coaja de portocale.

Am pus totul într-un încălzitor la foc și încălzim sosul.

Avem sosul portocaliu într-un castron mic sau sos pentru al lua la masă.

Acest sos de portocale poate fi gustat atât la rece cât și la cald.

Sos de caise

Sosul de caise este un sos ideal pentru a însoți prăjiturile de ciocolată, pentru a umple prăjiturile, torturile, prăjiturile, acoperiți iaurtul și înghețata.

ingrediente:

300 de grame de caise fără o țeavă
180 de grame de zahăr alb
240 ml. de apă minerală.

Mod de preparare:

Îndepărtăm conductele cu caisele și le spălăm bine.

Prăjim caisele în blender până când sunt curățate și rezervate.

Într-un încălzitor puneți apa și zahărul și gătiți la foc mediu până se fierbe.

Se amestecă frecvent și se gătește până se îngroașă.

După ce se îngroașă, se adaugă piureul de caise și se gătește până se îngroșă și se observă că ajunge la consistența blocajului.

Scoateți din căldură și treceți sosul de caise printr-o sită fină.

Am pus sosul de caise intr-un castron sau boabe de sos.

Sosul de caise poate fi gustat atât la rece cât și la cald.

Sos de ciocolată caldă

Sosul de ciocolată fierbinte este ideal pentru a însoți spuma de piersic, moussul portocaliu, pentru a umple sau acoperi plăcinte, prăjituri, gust cu vanilie, înghețată, alune, alunecătoare cu banane, însoțește crepusele.

ingrediente: