Rețete cu tempeh

Indiferent dacă urmați o dietă vegetariană sau vegană, ca și cum ați iubească pur și simplu mâncarea sănătoasă și urmați o dietă sănătoasă și naturală (și, dacă nu, vă sfătuiesc să o luați deoarece sănătatea voastră și corpul vostru vă vor mulțumi) Nu există nici o îndoială cu privire la importanța alegerii alimentelor bogate în aminoacizi, vitamine, minerale și alți nutrienți esențiali.

Un exemplu este tempeh, o mâncare delicioasă care este rezultatul fermentației controlate prin gătit boabe de soia cu o ciupercă Rhizopus. Este originar din Indonezia, unde este de obicei consumat de mai multe secole.

Adevărul este că este un aliment care, pe lângă faptul că este versatil în bucătărie, este extrem de benefic din punct de vedere nutrițional. De exemplu, este foarte bogat în proteine ​​și oferă, de asemenea, toți aminoacizii esențiali, ceea ce o face o alternativă ideală la alimentele de origine animală. De fapt, 100 de grame de tempeh contribuie cu aproximativ 40% din proteinele de care avem nevoie în fiecare zi.

Dacă ați încercat deja tempeh-ul și îl iubești sau dacă chiar vrei să-l încurajezi să-l guste și să-l facă acasă, iată câteva sugestii delicioase rețete cu tempeh.

Tempeh Tempura

De ce aveți nevoie?

  • 1 pachet de tempeh (afumat)
  • Uleiul de măsline
  • 1 ceașcă de făină albă
  • Apă cu gaz (rece)
  • Pomi aromatice proaspete
  • 1 vârf de sare

Pregătirea temperaturii temporale

  1. Într-un castron amestecați făina, plantele aromatice proaspete pe care le doriți și sarea.
  2. Adăugați apă rece cu gaz cu puțin câte puțin, amestecând până când amestecul devine consistență groasă, dar lichidă.
  3. Rezervați la frigider timp de 45 de minute.
  4. Apoi tăiați tempecul afumat în benzi.
  5. Puneți uleiul de măsline într-o tavă.
  6. Petreceti tempeul pentru pastele pe care le-am facut inainte si maruntiti in tigaie pe ambele parti.

Se amestecă tempe

De ce aveți nevoie?

  • 250 gr. de tempeh (un bloc)
  • 450 gr. de ciuperci
  • 4 morcovi
  • 8 frunze de salată
  • Modena cremă de oțet balsamic
  • Sos de soia
  • Pomi aromatice proaspete

Pregătirea de tocană tempeh

  1. Într-o tigaie puneți puțin ulei de măsline pe foc.
  2. În timp ce spălați ciupercile, le tăiați în felii.
  3. Când uleiul este fierbinte, adăugați ciupercile și puneți-le pe căldură medie, până la maro auriu.
  4. În timp ce ciupercile taie tempeul în felii.
  5. Într-o altă tigaie tempeh se duce la tavă. Adăugați un mic sos de soia și lăsați-l să se aromatizeze.
  6. Spălați salata verde, drenați-i. Faceți același lucru cu morcovii, dar apoi le coajați și le tăiați.
  7. Puneți salata pe farfurie, adăugați ciupercile, tempehul și morcovii.
  8. În cele din urmă sezon cu un pic de modena cremă de oțet balsamic.

Tempeh saute cu legume

De ce aveți nevoie?

  • 250 gr. de tempeh (un bloc)
  • Green sparanghel
  • broccoli
  • morcovi
  • Sos de soia
  • Uleiul de măsline

Pregătirea tempehului sărat cu legume

  1. Spălați sparanghelul verde și tăiați-le.
  2. Într-o tigaie se adaugă ulei și se tăvălesc bucățile de tempe.
  3. Când tempeul este auriu, adăugați sparanghelul și broccoli.
  4. Între timp, spălați morcovii și le coajați.
  5. Când se fac sparanghelul și broccoli, puneți morcovul și adăugați o picătură de sos de soia.

Imagini | SaraJane / Laurel F SubiecteVegan Rețete Vegan

Tortilla cu legume (Aprilie 2024)