Stevia: beneficii și proprietăți

Nu există nici o îndoială că stevia ca îndulcitor natural Este tocmai un îndulcitor excelent de origine naturală, deosebit de potrivit pentru persoanele cu diabet, așa cum am descoperit deja în nota dedicată îndulcitori naturali sănătoși.

Stevia (științific cunoscut sub numele de stevia rebaudiana) este o plantă originară din Paraguay, cunoscută de vechii indieni cu numele "Ka'a he'e", ceea ce înseamnă "iarbă dulce"; nume care, de fapt, este doar un exemplu al puterii sale dulci.

Beneficii de stevia sau stevia

Stevia Este o plantă deosebit de bogată steviozida, un compus natural care contribuie la majoritatea virtuților sale îndulcite. Luați doar un exemplu simplu: frunzele sale sunt de 30 de ori mai dulci decât zahărul.

Din punct de vedere nutrițional, stevia este deosebit de bogată în minerale (fier, mangan, zinc, calciu, potasiu și cobalt) și vitamine (vitamina A și C), precum și proteine.

Unul dintre beneficiile sale cele mai interesante este tocmai legat de virtuțile îndulcirii (mai mari decât zahărul), dar totuși exercită un efect hipoglicemic, stimulând direct celulele pancreasului pentru a genera mai multă insulină, fără a afecta nivelul zahărului din sânge.

Proprietățile stevia, pentru a rezuma

De asemenea, oferă următoarele proprietăți:

Supraponderal și obezitateajută la reducerea consumului de calorii, fiind mai îndulcitor decât zahărul, dar care conține o putere mai puțin calorică.
gripes: consumul ideal este mai ales în sezoanele de toamnă și de iarnă, datorită faptului că ajută la prevenirea răcelii și a gripei. Este util, la rândul său, atunci când este vorba de ameliorarea durerii în gât.
diuretice: efect light diuretic, ajutând la prevenirea retenției de lichide și eliminarea toxinelor din corpul nostru.
În special bogat în antioxidanți: beneficii antioxidante, ideale pentru a preveni consecințele negative ale radicalilor liberi în corpul nostru.

Valorile nutriționale ale stevia

calorii		5 kcal.
proteină		5 g.
Carbohidrați		0,5 g.
unsori		0 g.
fibră		0 g.

Contraindicații ale stevia

Se recomandă prudență împotriva utilizării steviului la femeile gravide.
La copii, este recomandabil să se consulte medicul pediatru, deoarece beneficiile tratamentului cu stevia împotriva supraponderalității și a diabetului ar putea recomanda situația zahărului cu acest îndulcitor natural.

Efectele secundare ale stevia

Nu există efecte secundare negative secundare confirmate până în prezent asociate cu consumul normal. De fapt, FDA în sine (Food and Nutrition Agency din Statele Unite) și-a confirmat non-toxicitatea.

În doze mari, ca orice îndulcitor, poate provoca tulburarea stomacului.

În cazul în care pentru a cumpăra stevia?

Deși cu câțiva ani în urmă a fost cu siguranță dificil să o găsiți, acum este posibil să găsim Stevia 100% natural în herbalists, în magazinele herbodietética și chiar în anumite supermarketuri.

Este vândut în saci sau cutii pentru a facilita utilizarea acestuia și, deși prețul său poate fi puțin mai mare decât zahărul obișnuit, trebuie să ținem cont de faptul că durata sa este mai lungă, deoarece pentru a îndulci o anumită mâncare sau băutură necesită doar o mâncare de stevia.

Imagine | hardworkinghippy Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.