Ce sunt isoflavonele și pentru ce sunt acestea?
estrogeni sunt considerate ca hormoni sexuali steroizi, în special femele, care sunt produse în principal nu numai de ovare, ci și de glandele suprarenale. Omul posedă de asemenea estrogen (la fel ca progesteron), dar într-o cantitate mai mică.
Acestea sunt în principal responsabile pentru dezvoltarea caracteristicilor sexuale secundare ale femeilor, cum ar fi, de exemplu, creșterea sânilor, apariția menstruației și lărgirea șoldurilor.
De aceea, ele au tendința să apară în cantități mai mari în timpul pubertății, când producția lor crește, iar maturarea uterului, a tuburilor uterine, a endometrului și a vaginului este stimulată. Apoi, nivelul său rămâne cu siguranță stabil până la sosirea menopauza, când se produce o scădere semnificativă.
În timp ce estrogenii sunt hormoni endogeni (adică ei sunt produși de organismul nostru), găsim și alți hormoni cu acțiune mai mult sau mai puțin similară asupra corpului uman, dar care sunt prezenți în anumite alimente de origine vegetală.
Ele sunt cunoscute sub numele de fitoestrogeni, care constau în principal din compuși chimici prezenți în unele alimente de origine vegetală, care, după cum am arătat, tind să exercite o acțiune în organismul nostru destul de similară cu estrogeni umani. Dar trebuie să luăm în considerare ceva fundamental: Efectele izoflavonelor sunt mai mici decât cele ale estrogenului.
Ce sunt isoflavonele?
Isoflavonele sunt substanțe vegetale care acționează în organism ca și estrogeni endogeni (adică cele produse de corpul însuși). Le găsim în cea mai mare parte din soia, motiv pentru care sunt popular cunoscute pur și simplu ca soia izoflavone, deoarece, de fapt, este principala sursă de hrană.
Ele constau dintr-un set de compuși găsiți în special în soia. În familia izoflavonelor putem distinge genistein, glicitiin și daidzein. De fapt, 100 de grame de soia contribuie în jur de 300 mg. de isoflavone, în timp ce alte leguminoase tind să furnizeze numai 5 până la 10 mg.
Cu toate acestea, spre deosebire de ceea ce se crede, isoflavoanele consumate din soia fermentată (cum ar fi tempeh, sos de soia sau tamari) sunt mult mai bune, având în vedere că absorbția lor este mult mai bună.
Care sunt principalele funcții ale izoflavonelor
Izoflavonele au o activitate dublă. Pe de o parte, acționează ca estrogenici. În timp ce, pe de altă parte, ei au și capacitatea de a acționa ca antiestrogenici, de aceea oferă isoflavonei o serie de calități unice pentru a regla echilibrul hormonal al femeilor în funcție de momentul în care se află.
Astfel, de exemplu, putem rezuma principalele sale funcții de mai jos:
- Reducerea simptomelor menopauzei: în mod special, ajută la combaterea și reducerea simptomelor climacterice cele mai comune și tipice, cum ar fi bufeurile, transpirația excesivă, durerile de cap, iritabilitatea și instabilitatea emoțională, insomnia, anxietatea și nervozitatea. De ce? În mod fundamental, deoarece isoflavonele tind să compenseze scăderea estrogenului care apare de obicei în această etapă.
- Previne bolile cardiovasculare: ajutând la reducerea colesterolului LDL și a colesterolului total. După cum știți cu siguranță, după sosirea menopauzei există un risc mai mare de probleme cardiovasculare.
- Îmbunătățește absorbția calciului: datorită prezenței saponinelor, utilă pentru a menține densitatea osoasă adecvată, astfel ajută la prevenirea osteoporozei.
- Îmbunătățiți apărarea: Prin producerea unei activități mai mari atât a celulelor albe din sânge, cât și a macrofagelor, isoflavonele îmbunătățesc sistemul imunitar în general.
În ciuda tuturor acestor calități, trebuie să ținem cont de faptul că, în cazul persoanelor care nu au nevoie de estrogen sau de cei care o consumă într-un mod exagerat, pot produce tiroidită autoimună sau goiter, așa că Este recomandat să consultați un specialist înainte de a alege să consumați isoflavone pe cont propriu Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
