De ce ar trebui să evitați iaurturile cu zahăr, aromele sau fructele

Acesta este un lucru pe care l-am comentat de mai multe ori, mai ales de fiecare dată când avem ocazia să vă spunem despre iaurt: "Cel mai sănătos iaurt atunci când vine vorba de a adăuga la dieta noastră și dieta zilnică este iaurt natural". Vreau să spun, iaurt care conține numai lapte și fermente naturale (bacterii benefice), nu au fost adăugate zahăr sau îndulcitori, și conține, în principiu, zaharurile naturale.

Motivul este mai mult decât evident: orice alt iaurt, oricare ar fi acesta și indiferent cât de sănătos este, conține o cantitate exagerată de zahar, transformând un aliment într-un moment nutritiv și potrivit, într-un produs alimentar pe care nu ar trebui să-l consumăm .

Și, deși este ceva ce v-am spus întotdeauna, un nou studiu recent publicat în Regatul Unit a venit pentru a confirma ceea ce deja știam și ce se apără cei mai serioși nutriționiști: majoritatea iaurturilor care sunt vândute în prezent în supermarkete au o cantitate adesea exagerată de zaharuri.

În mod specific, în studiu, cercetarea a analizat conținutul de zahăr de aproximativ 900 iaurturi și a fost asimilat. În timp ce doar 9% dintre aceștia au un conținut scăzut de zaharuri, marea majoritate "sunt extrem de zaharoase".

Și ceea ce este și mai îngrijorător: Iaurturile pentru sugari oferă o cantitate incredibil de mare de zaharuri. De fapt, numai două dintre cele 100 de produse lactate analizate care vizează exclusiv consumatorul pentru sugari au un conținut scăzut de zahăr. Cu alte cuvinte, doar 2 din aceste 100 de iaurturi pentru sugari aveau mai puțin de 5 grame de zahăr la 100 de grame de produs (recomandarea minimă a Organizației Mondiale a Sănătății și a sistemului britanic de sănătate).

Cum să știți cât de mult zahăr are un iaurt atunci când mergeți să-l cumpărați

Ce trebuie să ne uităm pe eticheta unui iaurt pentru a ști cât de mult zahăr are?

În cazul unui iaurt pentru copii sau al unui tip de produs lactatPetit Suisse, un mic copil de patru ani a luat deja mai mult zahăr decât sa recomandat pentru o zi întreagă (și încă mai are toată ziua să mănânce, deci la sfârșitul zilei va fi consumat mai mult de zahăr recomandat). Mai ales dacă luăm în considerare cantitatea recomandată de zahăr pe zi: 19 grame pe zi pentru copii între 4 și 6 ani și 24 de grame pentru 7 până la 10 ani.

Feriți-vă de iaurturi cu o imagine mai sănătoasă (cum ar fi organice, organice sau soia)

Cercetătorii au fost surprinși să vadă cum iaurturile care aparent aveau o imagine mai "sănătoasă", cum ar fi iaurtul derivat din soia sau iaurtul organic sau organic, avea chiar mai mult zahăr decât cantitatea echivalentă de băutură convențională cu cola.

Astfel, un iaurt organic sau organic conținea 13,1 grame de zahăr la 100 de grame, mai mult decât dublul cantității minime recomandate de OMS și de NHS (British Health System, pentru acronimul său în limba engleză).

Așa cum Annabelle Horti, co-autor al studiului și cercetătorului în nutriție, a comentat: "zahărul este adesea folosit ca îndulcitor pentru a contracara aciditatea naturală a acidului lactic produs de culturile prezente în iaurt. Aceste microorganisme sunt ceea ce face iaurtul bun pentru sistemul nostru digestiv și tind să fie prezent în cantități mari în iaurtul organic. Este posibil ca acestea să transporte mai mult zahăr adăugat pentru a neutraliza acea aciditate. "

Același lucru s-ar întâmpla și în cazul iaurturilor de fructe sau al cerealelor, care, teoretic, ar trebui să fie mai sănătoase. Dar numai în teorie, deoarece conțin, de asemenea, o cantitate relativ mare de zaharuri. Mai exact, 11,9 grame de zaharuri la 100 grame de produs.

Cei mai buni iaurturi? Iaurt natural și greacă

În acest sens, cercetătorii au subliniat ce ar putea fi iaurturile care corespund unei cantități mai adecvate de zaharuri în compoziția sa: iaurt natural și iaurt grecesc(Ceea ce este probabil surprinzător dacă considerăm că este o varietate de iaurt cu un conținut mai mare de grăsimi și atât de curios insultat din acest motiv).

De exemplu, atât iaurtul simplu cât și iaurtul grecesc conțin aproximativ 5 grame de zahăr la 100 de grame de produs. Da, atât timp cât iaurtul grecesc este, de asemenea, natural (adică nu este aromatizat, aromat sau îndulcit).

Prin urmare, este cel mai potrivit să optați exact pentru acești doi iaurturi, dacă ceea ce doriți este să consumați alimente de acest tip în desert sau gustări. Și dacă vrei un iaurt de fructe sau o cereale? Ei bine, cel mai bun lucru este să folosiți fructe de casă de la domiciliu sau cereale sănătoase pe care le puteți avea în cămară, așa cum ar putea fi cazul ovăz.

Pot să mănânc o dată de iaurt?

Descoperim dacă prezintă un risc pentru sănătate sau nu mănâncă un iaurt expirat.

Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectelapte