Alga Cochayuyo: proprietăți și beneficii

Deși este adevărat că acestea sunt încă o noutate în dieta noastră, este, de asemenea, adevărat că numărul de persoane care tind să le includă în bucătărie tinde să fie mai mare. Noi vă vorbim despre algă, foarte consumată în țări precum Japonia, care de fapt devine țara cu cel mai mare consum de alge pe cap de locuitor.

Explicat într - un mod simplu, vă putem spune că alge ele sunt plante de apă dulce sau sărate care se bazează pe aceleași cicluri ca și plantele terestre. Desigur, cresc, reproduc și mor fără intervenția de însămânțare sau irigare. Există soiuri de alge care sunt mai bine cunoscute decât altele, cum ar fi, de exemplu, spirulina, Fucus sau kombu.

Deși putem găsi și alte specii la fel de sănătoase din punct de vedere nutrițional, dar mai puțin cunoscute. Acesta este cazul cochayuyo alge.

Numele dvs. probabil vă surprinde. De fapt, este foarte posibil să nu fi auzit niciodată de el înainte. Dar ați știut că este vorba de alge marine cu calități interesante pentru sănătate, precum și de beneficii nutriționale diferite? Vă explicăm cu această ocazie tot ce trebuie să știți despre asta.

Ce este algele cochayuyo?

Este un tip de alge care poate ajunge până la 15 metri în lungime. După cum veți vedea în imaginile care însoțesc această notă, apariția ei este cu siguranță diferită de restul majorității algelor care sunt comercializate pe piețe și supermarketuri.

Carnea sa este fibroasă, fermă și destul de carne. Și, ca și în cazul majorității algelor marine, aroma îi amintește foarte mult de mare, iar gustul său - cum ar putea fi mai puțin - este la fel de intens. Din acest motiv, după cum vom ști în secțiunea dedicată, este de obicei o opțiune foarte folosită pentru elaborarea supă și supei.

Este vorba despre o varietate de alge foarte valoroase, precum și valorificată și recunoscută, datorată în principal naturii periculoase a colecției sale, dat fiind faptul că este obișnuit să o găsim mai ales pe stâncile de pe stânci.

De fapt, pentru colectarea sa, este comun să se taie baza și să se lase "liber", astfel încât mareea să se ocupe de îndepărtarea lor pe țărm, să fie ulterior colectată și setată să se usuce pe diferite pietre.

Beneficiile algei cochayuyo

Calități interesante în caz de colesterol ridicat

Datorită bogăției sale de fibre, este capabil să reducă nivelurile de colesterol din sânge, datorită faptului că este capabil să atragă o parte din colesterol din alimente și să-l elimine prin fecale.

De aceea, devine o opțiune naturală interesantă în cazul colesterolului ridicat.

Utile în dietele de scădere în greutate

Indiferent dacă urmați o dietă de scădere în greutate sau pur și simplu urmați o dietă pentru a vă controla greutatea, adevărul este că cochayuyo alge poate fi util.

Pe de o parte, trebuie să evidențiem în acest sens conținutul ridicat de fibre deja menționat, cu efectul său de satietate care ajută la reducerea poftei de mâncare și, prin urmare, ne va ajuta atunci când vom controla foamea și vom mânca mai puțin.

Pe de altă parte, trebuie să menționăm conținutul ridicat de iod și conținutul său redus de grăsimi.

Previne gusa si hipotiroidismul

Ca și în cazul majorității algelor marine, cochayuyo iese în evidență pentru conținutul ridicat de iod. De fapt, 100 de grame de porc uscat din aceste alge oferă 490 mg. de iod.

Prin urmare, devine o opțiune naturală foarte utilă atunci când vine vorba de prevenirea atât a hipotiroidismului, cât și a aspectului gurii.

Ajutați la eliminarea toxinelor

Nu numai pentru conținutul ridicat de fibre, ci pentru contribuția sa la acidul alginic, este o opțiune interesantă atunci când este vorba elimina toxinele acumulate in organism, acționând de asemenea ca o depurativă naturală.

Utile împotriva oboselii

Sunteți în vremuri de oboseală și aveți nevoie de o sursă suplimentară de energie? În acest sens, algele cochayuyo poate deveni o opțiune extrem de interesantă, mai ales dacă suferiți de epuizare cronică sau oboseală extremă.

De ce? Acest lucru este din cauza lui contribuția mare a proteinelor, a oligoelementelor și a mineralelor, care au avantajul de a ajuta atunci cand vine vorba de tonifierea corpului nostru.

Informații nutriționale ale algei cochayuyo

Din punct de vedere nutrițional, algele de cochayuyo se remarcă în principal pentru a fi:

Bogat în proteine și oligoelemente.
Evidențiază conținutul său mineral: potasiu, iod, sodiu, fier, calciu, magneziu și mangan.

Pe de altă parte, trebuie să menționăm acest lucru 100 de grame de o parte uscată de alge marine cochayuyo acestea contribuie:

energie:85 Kcal.
Carbohidrați:12 gr.
proteine:12 gr.
fibre de:48 gr.
minerale:potasiu (1,240 mg), sodiu (3,450 mg), calciu (1,150 mg), magneziu (1,015 mg), iod (490 mg) și fier (32 mg).

Contraindicații ale algei cochayuyo

Trebuie să ținem cont de faptul că, deși coaja de alge Cochayuyo are beneficii interesante pentru sănătatea noastră, ea are, de asemenea, anumite contraindicații care fac ca consumul să nu fie atât de recomandat.

De exemplu, 100 grame de cochayuyo furnizează 3450 mg. de sodiu, deci utilizarea sa nu este recomandată în cazul hipertensiunii. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.