Poate oamenii să mănânce soia? Efectele sale asupra sănătății masculine
În ultimii ani, consumul de soia și derivatele obținute din acesta au crescut semnificativ în multe țări din Europa, în special în țara noastră. Motivul trebuie să fie găsit, mai presus de toate, prin faptul că consumul său este promovat într-o manieră remarcabilă și importantă din diferite campanii publicitare, în care - de exemplu - boabe de soia este vândut ca o alternativă adecvată la laptele de vacă; devenind, prin urmare, o opțiune interesantă pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
După cum știți sigur, soia sau soia este un legum aparținând tocmai familiei de legume (Fabaceae), științific cunoscut sub numele deGlicină max.
Datorită multiplelor sale utilizări, este comercializată în întreaga lume, devenind astfel o hrană populară bine cunoscută de secole în țări precum China, Japonia sau Coreea și de câteva decenii în Occident, ca urmare a creșterii produselor derivate din ea. Este, de fapt, un aliment care a fost cultivat pentru mai mult de 3000 de ani.
Din punct de vedere nutrițional, ne confruntăm cu un aliment cu o cantitate mare de proteine vegetale, acizi grași omega 3, antioxidanți naturali, fibre, vitamine (în special grupul vitaminelor B, care evidențiază prezența vitaminei B12 și a vitaminei K) , minerale (în special fier și magneziu). În plus, conținutul său ridicat de aminoacizi esențiali este surprinzător.
Principalele sale avantaje nutriționale se regăsesc în bogăția sa bogată de proteine, astfel încât 100 grame de soia contribuie în jur de 17 grame de proteine. Și, deși consumul său este recomandabil în multe cazuri și au fost descoperite beneficii interesante în ceea ce privește consumul, efectele presupuse nu atât de pozitive îl fac un aliment controversat.
Aceste presupuse efecte asupra sănătății ne fac să ne confruntăm cu o întrebare comună și normală: Este soia în siguranță pentru bărbați? Pot consuma în siguranță? Și dacă da, cât de mult?
Care sunt efectele consumului de soia asupra bărbaților? Rezultate controversate
Reducerea spermei și calitatea spermatozoizilor
O secțiune transversală a fost realizată de Universitatea Harvard și publicată în ediția specializatăReproducere umană, a constatat în anul 2007 că consumul de soia și izoflavone a redus concentrația de spermatozoizi în sperma bărbați.
Conform rezultatelor obținute în acest studiu, sa constatat că includerea soiei în dieta masculină a afectat acei bărbați care, înainte de acest consum, au menținut un spermatozoizi normali sau mari în sperma lor. S-ar putea chiar confirma faptul că acest efect a fost mai mare decât efectele pe care le-au avut obezitatea și excesul de greutate asupra bărbaților obezi care au participat, de asemenea, la studiu.
Cu toate acestea, alte studii științifice efectuate ulterior au avut rezultate contradictorii privind consumul de soia și producția de spermă. Mai mult, o meta-analiză efectuată de Mindy S. Kurzer de la Universitatea din Minnesota a constatat acest lucru Isoflavonele de soia la bărbați nu au modificat calitatea spermei sau nivelul hormonilor din sânge.
Disfuncție erectilă
O cercetare științifică publicată în edițieJurnal de Andrologie a constatat că un anumit tip de izoflavonă pe care l-am găsit în soia, cunoscută sub numele de daizeninaAș putea afectează negativ funcțiile erectile ale penisului.
În acest studiu sa constatat că consumul de izoflavonă din tinerețe ar putea afecta negativ funcționarea penisului la vârsta adultă.
De exemplu, sa constatat că șobolanii care au consumat acest isoflavon au avut erecții mai moi. Cu toate acestea, testosteronul nu a fost afectat semnificativ, nici nu a afectat dimensiunea penisului sau creșterea normală.
Dar, după cum spun cercetătorii în publicația studiului, Studiile la șobolani nu reflectă neapărat aceleași rezultate la om.
Aceasta ar ajuta la prevenirea cancerului de prostată
Consiliul Internațional de Sănătate pentru prostată a sugerat la un moment dat acest lucru Soia și derivatele sale vor ajuta la prevenirea cancerului, în țări precum Japonia, datorită în special conținutului său în izoflavone. Astfel, cercetătorii de la Spitalul Universitar din Bonn (Germania) au concluzionat că genisteinul prezent în soia ar fi de mare ajutor.
Mai mult decât atât, cercetările preliminare indică faptul că atât proteinele din soia, cât și isoflavonele din soia ar contribui la încetinirea creșterii nivelurilor de PSA (antigen specific prostatei) la bărbații diagnosticați cu cancer de prostată (vezi Estrogeni și boli de prostată).
Acest lucru se datorează acțiunii izoflavonelor ca competiție pentru receptorii de estrogen, în special în acele mecanisme implicate în principal pentru a nu progresa cancerul de prostată.
Este adevărat că reduce testosteronul?
Acesta este un subiect foarte controversat și unul care a făcut soia un aliment atât de criticat în ceea ce privește presupusa siguranță a consumului său de către oameni.
Pe de o parte, trebuie să avem în vedere faptul că este adevărat că unele studii științifice au asociat consumul de soia cu scăderea nivelului de testosteron la om. Cu toate acestea, multe dintre aceste studii confirmă acest lucru un consum non-excesiv de soia la bărbați nu are practic nici un efect asupra testosteronului lor.
De exemplu, consumul de soia nu se mai referă la consumul de soia de către țările asiatice, consumatorii mari de soia, în care ar fi sugerat că un consum ridicat de soia nu ar afecta hormonii sexuali.
În acest sens, o meta-analiză făcută publică în 2010 și publicată înFertilitatea și sterilitatea a constatat că nu există dovezi care să arate că isoflavonele sau proteinele din soia cresc estrogenul sau reduc testosteronul, după analizarea efectului consumului de produse din soia în 51 de grupuri de voluntari (vezi Studiile clinice nu prezintă efecte ale proteinelor de soia sau ale izoflavonelor asupra hormonilor reproducători la bărbați).
Deci, consumul de soia la bărbați este în siguranță?
După cum spun mulți experți, este foarte probabil ca majoritatea efectelor negative pe care soia le provoacă asupra sănătății(nu numai a bărbatului, ci și a femeii); datorită prezenței soiei transgenice în multe produse derivate din acesta.
În plus, este întotdeauna recomandabil să citiți etichetele alimentelor din soia pe care le cumpărăm pentru a vă asigura că este o sursă optimă de proteine din soia, cu conținut scăzut de colesterol, grăsimi saturate și zahăr.
Pe de altă parte, ca și în cazul altor produse alimentare, consumul excesiv este dăunător sănătății. Dar trebuie să ținem cont de faptul că puține studii au arătat de fapt că consumul de cantități mari de soia poate avea efecte secundare la om.
Prin urmare, recomandarea este clară: alegeți întotdeauna produsele din boabe de soia provenite din agricultura ecologică (astfel încât să ne asigurăm că nu suntem în fața soiei transgenice) și, de asemenea, să nu depășim consumul acestora. În acest sens, între 1 și 2 porții de consum de soia este considerată sigură. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectesoia
