Salate de salate: rețete delicioase și hrănitoare
O farfurie de paste friabile însoțită de legume, fructe, legume și plante aromatice este o mâncare ideală de a mânca în orice zi de vară. Mâncărurile din paste sunt o sursă bună de carbohidrați, vitamine și proteine plus beneficiile proprietăților alimentelor cu care îl însoțim.
După cum știți cu siguranță, pastele sunt o hrană interesantă și indispensabilă în cadrul unei diete variate și echilibrate, mai ales dacă optăm pentru versiunea sa integrală, care ne dă carbohidrați complexi (care sunt digerați încet și nu provoacă vârfuri de glucoză) , și care se remarcă în special pentru conținutul ridicat de fibre.
Pe de altă parte, dacă o consumăm rece, ne găsim înainte de un fel de mâncare delicioasă pentru vară, sau în scurt timp pentru orice zi a anului când este fierbinte. În plus, acestea sunt, în general, rețete extrem de ușor de pregătit.
Retetele pe care le prezentam mai jos pot fi preparate cu pastele care ne plac cel mai bine, cu spaghete, tagliatelle, scoici si boluri.
Macaroane salată tropicală
Această salată tropicală am făcut cu ananas și kiwi, deși admite orice alt fruct tropical pe care îl preferați sau că vă place mai mult.
ingrediente:
- 400 de grame de macaroane.
- Apă și sare pentru a găti pastele.
- O cană de ananas mediu în sucul său.
- 2 kiwi
- 2 iaurturi naturale
- Sucul unei lamai.
- Sal.
- Un vârf de vanilie (zahăr de vanilie sau vanilie lichidă).
Mod de preparare:
Se gateste pastele intr-un cazan cu multa apa si putina sare.
Am pus apa la căldură și, odată ce începe să fiarbă, adăugați pastele și gătiți timp de 10 minute.
Odată gătite, am trecut prin apă rece, drenate și rezervate.
Deschideți recipientul de ananas, dați sucul și rezervați o ceașcă.
Tăiați ananasul în cuburi.
Îndepărtăm pielea de la kiwi și le tăiem și în cuburi.
Am amestecat iaurturile cu sucul de lamaie, sucul de ananas, vanilia și am bătut bine.
Se toarnă pastele într-un bol sau castron de salată, se adaugă sosul de iaurt peste paste, se amestecă bine și se adaugă ananasul și kiwi-ul.
Pastram salata de paste in frigider pana cand o luam la masa.
Salata de spaghete cu ouă de prepeliță
În cazul în care nu avem sau obținem ouă de prepel, putem înlocui aceste ouă cu ouă de pui.
ingrediente:
- 400 de grame de spaghete.
- Apă și sare pentru a găti pastele.
- O cutie de 200 de grame de ton în ulei.
- O mică ceapă de primăvară
- Un ardei roșu
- Un ardei gras
- 2 roșii de salată.
- 100 grame de măsline verzi fără os.
- 8 oua preparate din prepelita sau 4 oua de pui fierte.
- 6 linguri de ulei de măsline extra virgin.
- Un pic de oregano
- Sal.
- Un vârf de piper negru măcinat.
Mod de preparare:
Începem prin a pune pastele să gătească într-un cazan cu multă apă și puțină sare.
Odată ce apa începe să fiarbă, adăugați pastele și gătiți timp de 10 minute.
Îndepărteazăm pasta din foc, o trecem prin apă rece, o scurgem și o rezervăm.
Am pus la fiert ouă de prepel sau ouă de pui.
Odată gătite, lăsați-le să se răcească și apoi scoateți coaja și le păstrați pentru a decora pastele.
Dacă erau ouă de pui, le-am tăiat pe roți pentru a decora vasul de paste.
Spălați ardeii, roșiile, arpagicul și tăiați totul în cuburi mici.
Prăjim tonul împreună cu uleiul acestuia.
Avem pastele într-un bol de salată sau în fântână.
Adăugați la paste toate ingredientele care au fost tăiate, plus tonul, un vârf de sare, un vârf de piper negru măcinat, cele 6 linguri de ulei de măsline, oregano și se amestecă bine pentru a se amesteca cu pastele.
Așezați ouăle de prepelite astfel încât să decoreze vasul de paste.
Stocăm pastele în frigider până la momentul servirii.
Salată de ton cu ton și hamsii
ingrediente:
- 400 de grame de arcuri.
- Apă și sare pentru a găti pastele.
- O cutie de 200 de grame de ton în ulei.
- O cutie de hamsii.
- 100 grame de măsline verzi fără os.
- 100 de grame de măsline negre fără os.
- 2 linguri de căprioare.
- 5 cornișoare mici.
- 2 roșii de salată.
- Un tinsel mic de ardei dulci.
- Cateva frunze de patrunjel.
- 5 linguri de ulei de măsline extra virgin.
- 3 linguri de oțet.
- Un vârf de sare.
- Un vârf de piper negru măcinat.
- O lingură de muștar.
Mod de preparare:
Într-un cazan am pus multă apă și puțină sare pentru a găti pastele.
Când apa începe să fiarbă, adăugați pastele și gătiți timp de 10 minute.
Stingem incendiul, trecem pastele cu apa rece si o scurgem.
Rezervăm pastele în timp ce pregătim condimentele sau dressing-ul cu care vom însoți pastele.
Scurgeți uleiul din cutia de ton și păstrați-l pentru condimente.
Pentru a pregăti amestecul de îmbrăcăminte lingurile de ulei de măsline, ulei de ton, oțet, muștar, un vârf de sare și un vârf de piper negru măcinat.
Se amestecă bine pentru a lega pansamentul.
Apoi, tocmai lingurati cornii, rosiile, ardeii, maslinele si patrunjelul.
Avem pastele într-un castron sau vas de salată și adăugăm toate ingredientele pe care le-am tăiat, plus ton, hamsii și căprioare.
Adăugați pansamentul pe care l-am rezervat mai sus și amestecați totul pentru a se amesteca bine.
Rezervăm în frigider până la momentul servirii.
Salată de salată cu castraveți
ingrediente:
- 400 de grame de tagliatelle.
- Apă și sare pentru a găti pastele.
- O lingură de ulei de măsline extra virgin.
- 2 scalioane mici
- O mână de castă.
- Un măr de aur.
- 250 de grame de maioneză.
- 100 ml. de cremă lichidă.
- Sucul unei lamai.
- 50 ml. din laptele degresat.
- Un vârf de piper negru măcinat.
Mod de preparare:
Am pus apă într-un cazan cu puțină sare pentru a găti pastele.
Când apa începe să fiarbă, introducem pastele și pregătim cu respectarea timpului de gătire indicat pe ambalaj.
În cazul în care nu aveți indicațiile odată ce fierbe, gătiți pastele timp de 12 minute.
Îndepărtăm pastele din foc, îl trecem prin apă rece, o scurgem și o rezervăm în timp ce pregătim un condiment.
Se amestecă maioneza cu smântână, lapte și suc de lămâie și se păstrează pansamentul.
Îndepărtați pielea de pe măr, tăiați-o în felii subțiri și adăugați câteva picături de suc de lămâie, pentru a nu rugină.
Spălăm bine cireada, le dărâmem și ne prăbușim, putem să ne ajutăm cu un elicopter sau mixer.
Am tăiat scallions într-un mod foarte mic.
Puneți pastele într-un vas și amestecați cu ceapa de primăvară tocată, cu castraveți și măr.
Apoi adăugați condimentele și condimentele deasupra.
Înlăturați și păstrați în frigider până la momentul servirii.
Salata de conchiții mici cu legume
ingrediente:
- 400 de grame de coji mici
- Apă și sare pentru a găti pastele.
- 2 roșii de salată.
- 100 de grame de mazăre
- 100 de grame de fasole verde.
- 3 morcovi mici
- Un ardei roșu
- Un ardei gras
- O ceașcă de maioneză industrială sau de casă.
- Sal.
- O lingurita de muștar.
Mod de preparare:
Am pregătit un cazan cu multă apă și puțină sare și l-am pus să se încălzească pentru a găti pastele.
Odată ce apa începe să fiarbă, adăugați pastele și gătiți timp de 10 minute.
Stingeți focul, trecem pastele cu apă rece, o scurgem și ne rezervăm în timp ce pregătim legumele.
Spălați roșiile și le tăiați în cuburi.
Facem același lucru cu ardeii.
Îndepărtăm pielea de la morcovi și le aducem să gătească până când sunt frați.
Spălați fasolea verde și mazărea și gătiți până când este licitată.
Când morcovii sunt gătite și fasole verde sunt tăiate în cuburi mici.
Puneți pastele într-un bol de salată și adăugați legumele tocate, mazărea, roșiile și ardeii.
Eliminăm pentru a integra bine toate ingredientele.
Se amestecă bine maioneza cu lingurita de muștar și se toarnă peste paste, se amestecă pentru a se amesteca bine.
Am rezervat salata de paste cu legume în frigider până la momentul servirii.
Sfat: maioneza poate înlocui un sos roz.
