Descoperiți gastronomia Insulelor Canare la Crăciun
Insulele Canare au o gastronomie largă și bogată formată în principal de mâncăruri tipice sau tradiționale și deserturi din cele 7 insule care o formează.
Unele dintre aceste feluri de mâncare care formează această gastronomie extinsă sunt tipice sau din unul dintre insule, altele fiind totuși mâncăruri tipice ale celor 7 insule și sunt în general gătite în toate insulele. 
Impresionat în acest moment special de Crăciun, în NatureVia ne-am dorit să acordăm omagiu și recunoaștere gastronomiei noastre, gastronomia Insulelor Canare.
Bucătăria Insulelor Canare este o bucătărie simplă, bogată și variată, în care sunt prezente produsele proaspete ale pământului, ale bovinelor ridicate în insule, precum și produsele pe care le oferă marea insulelor.
De asemenea, putem spune că gastronomia Insulelor Canare este o bucătărie cu o mare tradiție, transmisă din generație în generație și care, ca și în cazul altor gastronomii, a primit multe contribuții culturale de-a lungul secolelor.
Bucătăria canariană este cunoscută în multe țări latine, transportată de generații de canari care trebuiau să emigreze în căutarea unui viitor mai bun în vremurile de dinainte.
De asemenea, gastronomia Insulelor Canare a fost îmbogățită cu influențele culturale pe care aceste țări le-au contribuit la Canarele care s-au întors în insule.
Mai jos și în rezumat, oferim informații despre mâncărurile care sunt făcute în Insulele Canare, atât la Crăciun, cât și în restul anului și în unele ocazii când se desfășoară un eveniment special.
care sosește
Aperitivele sau în daques ca formă populară sunt cunoscute sub numele de aperitiv în unele insule, mai ales pe insula Gran Canaria, unele dintre aceste startere au câștigat multă faimă ca și cartofii încrețuiți cu mojo (mojo roșu sau verde). 
Alte mojo-uri care se fac în insule sunt: migdala mojo, cilantro mojo sau palmero mojo.
Alți participanți sunt:
Sunt mâncăruri extrem de populare, cum ar fi gofio escaldado, pella de gofio, măsline cu mojo, căprioare de porc, brânzeturi din insule, almogrote, cârnați dulci, chorizo, chuchangos sau melci, limpete prăjite cu mojo, calmar și caracatițe, jareado sau jare , pietre prețioase, căpșuni, caracatițe, stropi de pește sau icre.
Burgados sau burgaos așa cum sunt cunoscuți aici, moray prajit, sardine și macrou cu mojo, chicharros cu mojo.
Primele cursuri și al doilea curs
Sunt deosebit de importante ranchul canarian, tocanul, haine vechi, coaste cu cartofi și ananas, sau carajacas. Potatele sunt o parte importantă a bucătăriei canariene, tocană de castraveți, tocană de varză, tocană de jaramago, tocană de linte, tocană de legume, tocană de fenicul, tocană de grâu, spanac și tocană de găină, tradițional pe insula La Palma, supa tradițională de mazăre de pe insula Lanzarote. 
Buteliile: supă de miel, bulion de mazare, bulion de cartofi cu ouă, bulion de cilantru, bulion de tocană, bulion de pui, bulion de porumbei, bulion de pește.
Supele: supă de pui, supă de pui, supă de picadillo din insula La Palma, supă de pește, supă de fructe de mare.
Cremele: crema de dovleac, crema de spanac, cremă de mazare, cremă de morcovi, cremă de dovlecei, cremă de legume.
Legumele: Linte compuse sau năut, năut, fasole boabe, mazăre, fasole vinaigrette.
Vasele de orez: orez galben cu carne, orez galben cu pui, orez galben cu iepure, orez galben cu carne de porc, orez galben cu pește, orez galben cu calmar, orez galben cu caracatiță, orez galben cu limpets și burgaos.
Acestea evidențiază, de asemenea, mâncărurile tipice făcute cu diferite tipuri de carne, cum ar fi mielul, capra, vacă, porc, iepure, pui, carne de pui.
Carne de vită: vena prăjită, venă în sos, carne festivă sau carne în sos cu cartofi. 
Carne de miel: miel de miel în sos, miel în sos, picior de miel prăjit sau coapte, cotlet de miel în sos prajit sau coapte.
Caprine: carne de capră în adobo sau marinată, carne de capră în sos, carne de capră prăjită, puț în sos, copil prăjit.
Carne de porc: carne de porc marinată, carne de porc prăjită, cotlete de porc prăjite sau la grătar, picior de porc friptat.
Carne de pui: Pui în marinadă, pui în sos, pui prăjit, pui prăjit.
Vase tipice de pește: sancocho, pește cu ceapă, pește cu mojo fiert, pește prăjit sau coaptă, pește prăjit asortat, păstăi prajite, vechi sancochada, chocos în sos, calamari în sos, castă în sos, caracatiță în sos, tollos în sos, ton în marinadă, caracatiță prăjită, haine vechi de caracatiță.
deserturi: frangollo, quesillo, lapte prăjit, lapte prăjit, dulce de leche, huevos mole, prințul Alberto, mouse gofio, arroz con leche, cremă, brânză de vaci, plantaș tăiat cu portocale stoarse și biscuiți.
dulciuri: bienmesabe, marțipan, păstrăv de cartofi dulci, păstrăv de păr înger, nucă de migdale și miere, quesadilla, prăjituri de brânză, clătite de banane, clătite de făină, clatite de dovleac, păr dulce în inimă, cartofi dulci, supe de miere, branza de migdale, rapadura, praline de arahide, praline de migdale, roscos de vino, mantecados de migdale, chifle de cartofi dulci. Și cum ar putea fi mai puțin, păstrăvurile populare de cartofi dulci. 
fructe: Canare banane, smochine, struguri, avocado, mango, papaya, fructe de tara, cum ar fi, portocale, mere, prune, guavas, pere, piersici.
După cum ați văzut, este vorba despre o gastronomie foarte variată și variată, cu mâncăruri simple și elaborate, precum și feluri de mâncare rafinate.
Multe dintre aceste feluri de mâncare sunt prezente și în bucătăria pregătită în Insulele Canare pentru a sărbători Crăciunul.
De la NatureVia vă încurajăm să pregătiți câteva dintre aceste feluri de mâncare delicioase, cu care veți surprinde cu siguranță oaspeții dvs. de Crăciun.
În următorul post al NatureVia vom facilita unele dintre aceste rețete.
Crăciun fericit și Anul Nou fericit 2017 pentru toată lumea! subiecteCrăciun
