Acid glutamic: aminoacizi neesențiali

aminoacizi sunt compuși organici necesari pentru buna funcționare a corpului nostru, care le poate sintetiza sau obține pentru a construi noi proteine. Exact în acest sens și în funcție de faptul dacă corpul nostru este capabil să le sintetizeze singuri, ei pot primi numele aminoacizi non-esențiali sau de aminoacizi esențiali.

În cazul în care, de exemplu, acești ultimii aminoacizi sunt cei pe care corpul nostru le poate obține numai din dietă, astfel încât, pentru a le putea oferi organismului nostru, este esențial să urmați o dietă cât mai echilibrată și mai variată.

acidul glutamic este un tip de aminoacid non-esențial, cunoscut și sub numele de glutamat, care - așa cum vom vedea mai jos și în toată această notă - corpul nostru folosește pentru a transporta energia și, prin urmare, importanța acesteia.

Ce este acidul glutamic?

Este un tip de aminoacid neesențial cunoscut și sub numele de glutamat, că organismul nostru tinde să folosească mai presus de toate pentru sinteza proteinelor, precum și pentru transportul energiei (deși îndeplinește și alte funcții esențiale).

Există o peptidă (o moleculă formată din mai mulți aminoacizi) numită L-Glutathione, care este compus din acid glutamic, glicină și cisteină.

Acidul glutamic funcționează

Corpul nostru o folosește pentru a transporta energie.
Participă la sinteza proteinelor.
Interferează cu absorbția anumitor elemente nutritive cum ar fi: glucoză, acizi grași și minerale.
Implicat în producerea de acid clorhidric în stomac, ajutând digestia și vindecarea ulcerului în sistemul digestiv.
Este un neurotransmitator al sistemului nervos central, măduvei spinării și creierului.

Avantajele acidului glutamic pentru sănătate

După cum vedem și așa cum am aflat din secțiunea despre diferitele funcții ale acidului glutamic, acesta este un aminoacid fundamental neesențial pentru organismul nostru, deoarece, mai presus de toate, participă la transportul energiei și la sinteza proteinelor.

Este, de asemenea, un aminoacid neesențial care interferează cu absorbția anumitor elemente nutritive și intervine în producerea de acid clorhidric.

Pentru beneficiile sale medicale sau terapeutice, acidul glutamic este utilizat în mod obișnuit în tratamentul distrofiei musculare, ulcerului și epilepsiei.

Unde se găsește acidul glutamic?

Aici indicăm care sunt cele mai bogate alimente din acidul glutamic:

Alimente de origine animală: carne, pește, ouă, lapte și produse lactate.
Produse alimentare pe bază de plante: legume, semințe, alge și plante.

Imagine | foodhoe Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteAminoacizi