Ceaiul verde: beneficii unice și cum să-l pregătești corect
A fost în anul 1211 când călugărul budist Eisei a scris că "ceaiul are o putere extraordinară de a prelungi viața". A făcut-o în cartea sa Menținerea sănătății prin consumul de ceai, și a avut dreptate atunci când a afirmat o astfel de afirmație despre ceai verde, mai ales pentru clar proprietăţi și beneficii.
Deși din Antichitate până în secolul al VI-lea, ceaiul verde a fost consumat în principal ca un remediu pentru problemele de rinichi, dureri de cap, ulcere, digestie proastă sau chiar împotriva umorului dăunător al cornului, astăzi - cu exactitate - substanțele care fac această băutură un remediu natural foarte important.
În compoziția sa chimică variată și bogată, ceaiul verde are antioxidanți puternici numiți polifenoli, cei mai abundenți fiind catechine.
Și, printre ei, galatul epigallocatechin (EGCg), care sa dovedit a fi important efect anticancer, ajutând prevenirea arteriosclerozei și să reducă riscul de boli cardiovasculare.
Este, de fapt, una dintre cele mai consumate băuturi din lume, împreună nu numai cu celelalte soiuri de ceai ( ceaiul roșu și ceai alb), dar și cu cafea.
Beneficiile incredibile ale ceaiului verde pentru sănătatea ta
Ajută la prevenirea bolilor de inimă
Acesta este, fără îndoială, unul dintre motivele pentru care milioane de oameni consumă regulat ceai verde. În primul rând, această băutură ne permite să scăpăm de tot "colesterolul rău" care este atât de depus în venele și arterele. Acest lucru se datorează faptului că are antioxidanți puternici care pot curăța și reînnoi întregul sânge care trece prin corpul nostru.
Din acest motiv, ceaiul verde este recomandat tuturor pacienților care suferă de diabet (1) sau care au avut vreodată un atac de cord.
În plus, diferite studii științifice au descoperit că, la persoanele cu hipertensiune arterială, supraponderală și obezitate, ceaiul verde ar ajuta la reducerea hipertensiunii arteriale (2).
Aliat mare pentru a pierde in greutate
Adevărul că "pierde în greutate" este din ce în ce mai la modă. În acest sens, ceaiul verde poate fi un aliat excelent pentru a ne menține linia și chiar pierde câteva kilograme în plus (3). Acest lucru se datorează și nivelurilor ridicate de oxacide din această băutură. Acestea vor ajuta la arderea tuturor grasimilor rămase și la stimularea metabolismului mult mai mult.
De asemenea, consumul de ceai verde este, de asemenea, recomandat tuturor sportivilor de elită care doresc întotdeauna să ardă calorii rapid și eficient în timpul oricărei activități sportive.
Este un laxativ natural
Suferiți continuu de la constipație? Ei bine, ceaiul verde poate fi soluția pentru problemele tale în acest aspect. Are proprietăți excelente pentru a promova fluxul intestinal. Prin urmare, este foarte recomandat după o masă bogată. Mai ales după cele care apar când ieșim împreună cu prietenii și familia.
De asemenea, ceaiul verde ajută la prevenirea umflarea gazelor, a burții și a tuturor problemelor digestive care apar atât de des de-a lungul zilei noastre. De la NatureVia Vă recomandăm să luați un ceai verde bun pe stomacul gol doar când vă treziți. Suntem siguri că veți vedea rezultatele într-un timp scurt.
Întărește toate mijloacele noastre de apărare
Atât sucul de portocale, cât și sucul de lamaie (ambele cu un conținut ridicat de vitamina C) vor ajuta la întărirea și îmbunătățirea întregului nostru sistem imunitar. Ei bine, acest lucru se întâmplă și cu ceaiul verde deoarece această băutură are tot felul de vitamine și minerale, cum ar fi fier, potasiu și calciu. Toate acestea vă vor ajuta să vă bucurați de o sănătate mult mai puternică și chiar să vă faceți puțin mai imuni la toate tipurile de gripă și răceală.
Bună armă împotriva cancerului
Nu în ultimul rând, ceaiul verde poate fi, de asemenea, un mare ajutor în prevenirea cancerului. Numeroase studii efectuate de Universitatea din Montreal În Canada, au ajuns la concluzia că toți antioxidanții prezenți în această băutură pot ajuta la prevenirea acestui flagel sub forma unei boli care apare atât de mult în zilele noastre. toți acei oameni care suferă de prostată (4) și cancer pulmonar.
Extractul de ceai verde ajută la distrofia musculară
Cercetătorii elvețieni de la Universitatea din Lausanne au descoperit că dozele zilnice de extract de ceai, aparent, încetinește deteriorarea țesutului muscular, ceva ce produce distrofie musculară.
Cercetătorii au declarat în Jurnalul American de Nutriție Clinică că ceaiul poate să fi protejat mușchiul acelor animale care au fost folosite în experiment, luptând împotriva stresului oxidativ.
După cum se știe de ani de zile, substanțele puternice antioxidante (polifenoli) oferite de ceaiul verde ajută la neutralizarea formelor de oxigen care dăunează celulelor, denumite " stresul oxidativ"Care, printre alte aspecte, ar putea contribui, de asemenea, la pierderea musculară.
Studiul arată că șoarecii de laborator diferiți care au participat la studiu au primit o dietă de patru săptămâni, care a inclus extract de ceai verde.
Sa constatat că, în comparație cu acele animale care nu au primit această dietă, șoarecii hrăniți cu extract au arătat mai puțin uzură în anumite zone ale țesutului muscular.
Pentru a ști dacă aceste rezultate ar putea fi, de asemenea, benefice pentru oameni, oamenii de știință responsabili de studiu consideră că este necesar să se efectueze mai multe investigații aprofundate care pot sau nu să confirme concluziile lor.
Proprietățile nutriționale ale ceaiului verde
În cadrul acestor ingrediente benefice ne găsim:
- flavonoide. Este un grup de antioxidanți la care aparțin catechinele menționate mai sus. Ele ajută la distrugerea radicalilor liberi și a oxidanților, prevenind astfel distrugerea țesuturilor corpului nostru.
- Complexul de vitamina B. Ei ajută în principal în metabolismul carbohidraților.
- vitamina C. Combate infecțiile, consolidează sistemul imunitar și ajută la reducerea stresului.
- Vitamina E. Are proprietăți antioxidante care, printre alte aspecte, întârzie îmbătrânirea.
- fluorură. Împiedică cavitățile, protejând astfel smaltul dinților.
Cum să faci bine ceaiul verde
Deși pregătirea ceaiului verde este foarte simplă, trebuie să o faceți în mod corect pentru a putea să o faceți bine, deci este foarte probabil să faceți unele greșeli și greșeli care vă împiedică să vă bucurați de această băutură așa cum ar trebui să fie cu adevărat.
Pentru pregătirea corectă trebuie să ținem cont de timpul de perfuzare și de temperatura apei, după cum am văzut într-o notă anterioară în care am explicat cum să pregătești corect ceaiul. În cazul ceaiului verde, trebuie să avem în vedere acest lucru Este esențial ca apa să se afle la o temperatură cuprinsă între 75 și 80 ° C, și, de asemenea, Durata perfuziei nu trebuie să depășească 2 minute.
Acestea fiind spuse, pregătirea sa este foarte simplă și o vom face cu ajutorul unui ceainic, în stilul tradițional japonez. Pentru a face acest lucru, puneți apă caldă în ceainic și lăsați-o să se încălzească puțin. Faceți același lucru cu cupele în care veți servi ceaiul. Puneți apă la căldură, verificând dacă temperatura nu depășește 80 ° C. Acum puneți ceaiul verde în filtrul ceainicului (cantitatea pe care o puteți alege să gustați, dar fără a trece), închideți capacul și turnați apa fierbinte în ceainic. Așteptați ceaiul verde să infuzeze timp de 2 minute. Scoateți filtrul cu frunzele de ceai și lăsați băutura în ceainic.
Gata! Pur și simplu trebuie să serviți ceaiul în paharul ales și încălzit și bucurați-vă de această minunată băutură naturală.
Pe de altă parte, rețineți ceva important: cu cât lăsați mai mult ceaiul verde (în perfuzie), cu cât aroma va fi mai puternică și mai amară. Prin urmare, nu este o idee bună să o lăsați mai mult decât se recomandă.
Efectele secundare ale ceaiului verde
Există de obicei mai multe efecte secundare care poate provoca ceai verde:
- La administrarea cofeinei, dozele mari pot provoca nervozitate sau insomnie. Prin urmare, nu este recomandat ca femeile gravide să o consume.
- Poate provoca interacțiuni cu medicamente inhibitor de monoaminooxidază.
- Luat în post sau în cantități excesive, poate provoca greață sau vărsături.
- Luat înainte de mese, poate avea un impact asupra absorbției corecte a fierului.
Contraindicații ale ceaiului verde: Când nu este potrivit să o luați?
ceai verde Conține cafeină, deci la doze mari (sau chiar în doze mici, în funcție de fiecare persoană) poate provoca insomnie sau nervozitate.
Nu este recomandat ca bebelușii să bea ceai verde, ajustând consumul lor numai de la vârsta tânără.
În cazul în care utilizați medicamente inhibitoare de monoaminooxidază (MAOI), cafeina găsită în ceaiul verde poate provoca diferite interacțiuni.
De asemenea, conține tanini, deci dacă este luat pe stomacul gol sau în cantități mari, poate provoca vărsături și greață.
În plus, se știe că femeile însărcinate nu ar trebui să ia ceai verde, deoarece studii diferite au descoperit că acestea pot afecta sistemul nervos al copiilor.
Pe scurt, vă spunem care sunt Principalele contraindicații ale ceaiului verde:
- Când consumăm anumite medicamente și medicamente.
- Nu se recomandă în timpul sarcinii și alăptării.
- Nu este potrivit pentru copii.
- Moderați-vă consumul în caz de arsuri la stomac, ulcere și alte probleme digestive.
De asemenea, trebuie să avem grijă să nu o consumăm excesiv. Prin urmare, cel mai bine este să nu depășiți două cești de ceai verde pe ziși, mai presus de toate, nu lăsați-o în repaus pentru o lungă perioadă de timp.
bibliografie:
- Jiao H, Hu G, Gu D, Ni X.Având o eficacitate promițătoare în ceea ce privește diabetul de tip II, este cu siguranță un timp ceai verde. Curr Med Chem. 2015; 22 (1): 70-9. Revizia. Disponibil la //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139278
- Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, Liu A, Levine MA, Holbrook A. Efectul suplimentării ceaiului verde asupra tensiunii arteriale la adulții supraponderali și obezi: o revizuire sistematică și o meta-analiză. J Hypertens. 2015 Feb; 33 (2): 243-54. Disponibil la //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028
- Lucía Cristina Vázquez Cisneros, Patricia López-Uriarte, Antonio López-Espinoza, Mónica Navarro Meza, Ana Cristina Espinoza-Gallardo și Martha Beatriz Guzmán Aburto. Efectele ceaiului verde și conținutul său de galactat epigallocatechin (EGCG) asupra greutății corporale și a greutății de grăsime la om. O revizuire sistematică Nutr Hosp 2017; 34 (3): 731-737. Disponibil la //revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753
- Guo Y, Zhi F, Chen P, Zhao K, Xiang H, Mao Q, Wang X, Zhang X. Ceaiul verde și riscul de cancer de prostată: O analiză sistematică și meta-analiză. Medicină (Baltimore). 2017 Marea; 96 (13). Disponibil la //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353571
