Cum să faci budinci sărate: 2 rețete unice de morcov și sparanghel
piersici dulci ele sunt, în general, rețete populare și extrem de cunoscute, care în cele din urmă fac apel la majoritatea oamenilor (și, de asemenea, la cele mai mici din casă). În acest sens, rețeta tradițională este făcută cu ouă, lapte și zahăr, ingrediente care sunt gătite într-o bain-marie într-o matriță cu o bază acoperită cu caramel, fiind, la rândul ei, numită popular cu numele de lapte prăjit.
Cu toate acestea, atunci când vine vorba de opțiuni dulci, este adevărat că astăzi este posibil să găsim o mare varietate de rețete: ciocolată, cafea, brânză, fructe ... Și la Crăciun, elaborarea de flan delicios este ideal din nougat. Dar ați încurajat vreodată să vă pregătiți sărat flan?.
Nu există nicio îndoială că ne confruntăm cu un tip de rețetă cel mai puțin inovativ și curios, dat fiind că rupe schemele celor mai tradiționale bucătari de patiserie. Mai mult decât atât, acest tip de budinci nu ar trebui considerat ca deserturi și mai degrabă o altă opțiune de a include în primul și al doilea curs.
Cum să faci un morcov
Dacă doriți morcovi Probabil sunteți pasionați de rezultatul acestei flancuri curioase. Și este faptul că această rețetă de flan pe care o vom pregăti este o rețetă sărată, nu este o flană dulce, făcută cu morcovi. Pe de altă parte, trebuie să menționăm că o puteți prepara și cu alte legume cum ar fi dovleacul, conopida sau un sortiment de legume.
ingrediente:
- Un kilogram de morcovi.
- Un praz
- 5 ouă
- 50 de grame de unt nesărat
- Uleiul de măsline virgin puțin.
- Un vârf de piper negru măcinat.
- Sare grosieră.
Mod de preparare:
Spalam morcovii si scoatem pielea.
Tăiați morcovii în bucăți și le gatiți cu apă pentru a le acoperi și cu puțină sare.
Noi gatim morcovii pana cand sunt frati.
Ieșim apa din morcovi și le rezervăm.
Spălați prazul și tăiați în bucăți mici.
Într-o tigaie de prăjire, cu un mic vas de ulei de măsline virgin, prăjim prazul și adăugăm un vârf de piper negru măcinat.
Odată ce prazul este gătit, scoateți-l din căldură și adăugați-l la morcovii fierți.
Am trecut morcovii și prazul prin blender.
Bateti ouale bine si adaugati-le la amestecul de morcovi si praz.
Am răspândit zidurile și fundul unui vas sau cazan cu puțin unt.
Acoperiți vasul și puneți focul cu foc în aproximativ 30 de minute sau până când vom vedea că flancul a fost setat.
Verificați dacă este gătit făcând clic pe o scobitoare sau pe vârful unui cuț care trebuie curățat fără resturi.
Stingem incendiul, descoperim și lăsăm restul cu câteva minute înainte de ao dezmembra.
Cum să pregătești o frunză de sparanghel
sparanghel cremă Este foarte ușor să vă pregătiți și este o idee bună să o prezentați ca un prim curs sau un demaror. Cu cantitățile pe care le vom oferi, vom avea o flană pentru 6 sau 8 porții.
ingrediente:
- O cutie de sparanghel alb.
- 100 ml. de lapte.
- Din apa de sparanghel, 50 ml.
- 6 ouă
- Un vârf de piper negru măcinat.
- Un vârf de sare.
- O lingurita de unt pentru a lubrifia mucegaiul.
Mod de preparare:
Într-un castron am bătut bine ouăle.
Tăiați sparanghelul și adăugați-le la shake-ul ouălor.
Adăugăm, de asemenea, lapte, apă, piper și sare.
Am bătut din nou.
În recipientul sau în mulajul în care urmează să preparăm flanul, adăugați untul pentru a răspândi fundul și pereții.
Într-o oală sau cauldron, punem un fund de apă pentru a face flancul într-o bain-marie.
Așezați mucegaiul în interior, acoperiți vasul și lăsați-l să gătească cu căldură minimă timp de cel puțin 30 de minute.
Verificați dacă flancul este setat înainte de al scoate din foc.
Vom lipi cu un baston, cu bile sau cu vârful cuțitului, pentru a observa dacă acesta a fost deja setat.
Opriți căldura și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o desface.
Putem să-l mâncăm cald sau rece.
Dacă preferați frigul, îl păstrăm în frigider până când îl serviți.
La momentul servirii, îl putem însoți cu maioneză și împodobită cu câteva frunze de salată sau cu un amestec de frunze de salată.
