Ulei de floarea-soarelui: beneficii și proprietăți

Împreună cu ulei de măsline, ulei de floarea-soarelui De asemenea, devine o altă varietate uleiuri care sunt consumate mai mult în fiecare zi. Deși este adevărat că uleiul de măsline tinde să fie consumat în stare brută, uleiul de floarea soarelui este mai frecvent în momentul gătitului (în special prăjit).

Este de obicei considerat un ulei mai puțin sănătos, dar adevărul este că, deși este într-o poziție mai joasă decât uleiul de măsline în ceea ce privește beneficiile sale nutriționale diferite, realitatea este că este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase din inimă.

După cum știți cu siguranță, este un tip de ulei care este obținut de la semințe de floarea-soarelui, și este constituit din 99,9% din greutate.

Avantajele uleiului de floarea-soarelui

Conținut ridicat de acizi grași polinesaturațiDintre acestea, acidul linolenic și acidul linoleic ies în evidență. Ambele sunt esentiale pentru prevenirea bolilor cardiovasculare prin reducerea nivelului total de colesterol si trigliceride.
Conținut ridicat de vitamina E.: împreună cu uleiul de măsline, uleiul de floarea soarelui iese în evidență datorită bogăției sale de vitamina E, un antioxidant natural care ajută la protejarea corpului nostru de acțiunea radicalilor liberi, ajutând la rândul său să prevină bolile degenerative și cancerul .

Cum să consumi ulei de floarea-soarelui pentru a se bucura de proprietățile sale?

Spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu uleiul de măsline (care este foarte comun pentru a consuma materii prime, în special cu pâine, în salate sau însoțit de roșii), este foarte des întâlnit faptul că uleiul de floarea-soarelui este utilizat doar pentru gătit, în special în prăjitură.

Aceasta este o greșeală completă, deoarece, din punct de vedere nutrițional, este chiar mai bine să se prăjească alimentele în ulei de măsline decât în uleiul de floarea-soarelui.

Prin urmare, cel mai recomandat este să-l consumați brut, fiind această opțiune optimă în momentul păstrării beneficiilor și proprietăților nutriționale. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteulei