3 rețete delicioase de pasăre pentru Crăciun

păsări de curte Ele fac parte din bucătăria pregătită la Crăciun împreună cu alte tipuri de carne, cum ar fi mielul, carnea de porc, carnea de vită, vaca sau iepurele. Păsări cum ar fi pui, curcan, rață, pătrunjel, prepeliță, vopsite, cu care putem pregăti rețete delicioase și diferite pentru a gusta și bucura de Crăciun cu familia și prietenii noștri.

Nu există nici o îndoială că una dintre cele mai populare rețete de păsări în timpul acestor sărbători de Crăciun este tradițională și clasică umplut curcan, o opțiune cu adevărat apetisantă, plină de o mare varietate de texturi și arome. Deși, de asemenea, se remarcă și alte feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi, de exemplu, carne tocată cu morcov.

În orice caz, dacă vă place să mănânci carne de pui, curcan, rață ... vă propunem cu această ocazie 3 rețete rafinate și pregătite într-un timp scurt. Îndrăzniți să pregătiți unii dintre ei?

3 rețete de pasăre pentru Crăciun

Papillot de piept de pui și garnitură de legume

Dacă există o modalitate sănătoasă și simplă de a găti, asta e curlpaper. Gătirea cu această tehnică alimentele își păstrează toate proprietățile nutriționale în același timp, în timp ce aroma și textura lor sunt îmbunătățite. Putem să o facem în cuptor sau într-o tigaie mare la o temperatură scăzută.

Ingrediente pentru 6 persoane:

6 piept de pui tăiat.
Ceapă
Un praz mic
2 morcovi
2 catei de usturoi fara piele si felii.
2 lămâi tăiate în roți.
8 frunze de laur.
Ardeiul piper negru.
Sal.
Uleiul de măsline extra virgin

Mod de preparare:

Îndepărtați pielea din ceapă, morcovi, spălați bine și tăiați în benzi subțiri (julienne).
Îndepărtăm părțile verzi cu prazul, îl spălăm și îl tăiem mic.
Tăiați 6 bucăți de folie de aluminiu pătrate, de dimensiuni pentru a se potrivi sânilor.
Cu puțin ulei de măsline și o perie, periați folia de aluminiu pe o parte.
Facem același lucru și cu toate piesele de aluminiu.
Pe fiecare bucată de hârtie distribuim legumele pe care le-am tăiat și cuișoarele de usturoi.
În partea superioară a legumelor, punem fiecare piept de pui, o frunză de laur, o felie de lămâie și piper de sare.
Închideți folia de aluminiu, închizând și marginile astfel încât aburul și căldura să fie concentrate și să nu se piardă.
Am pus fiecare pachet pe o tavă sau sursă pentru a găti în cuptor.
Preîncălziți cuptorul cu o temperatură de 180 ° C timp de 10 minute.
Introducem tava și gatim sânii timp de 40 sau 45 de minute cu o temperatură de 220ºC.
După timp, scoatem tava din cuptor.
Aveți fiecare papillot închis pe plăci individuale, astfel încât fiecare cină să-și deschidă propriul și este impregnat atât cu mirosul, cât și cu gustul acestui fel de mâncare preparat cu acest mod excelent de gătit.

Quail în marinată și legume savurate

Această rețetă de la prepeliță în adobo Este foarte bogat și este foarte ușor de pregătit.

Ingrediente pentru 6 persoane:

12 prepeliță curată
300 ml. de vin alb.
3 cuișoare de usturoi fără piele și tocate.
O lingurita de ghimbir proaspat sau uscat ras.
2 lingurițe de oregano
2 lingurițe de cimbru
Sucul unei lamai.
Uleiul de măsline extra virgin
Ardeiul piper negru.
sare

Ingrediente pentru legumele de sautéing:

2 arpagic
2 ardei roșii medii.
2 vinete
2 dovlecei
Uleiul de măsline extra virgin
Ardeiul piper negru.
sare

Mod de preparare:

Într-un castron sau vas se pregătește punerea de marinadă, ghimbirul ras, usturoiul tocat, sucul de lămâie, oregano, cimbru, un vârf de sare, un vârf de piper negru, vin, o picătură de ulei și amestecați pentru a amesteca bine marinada.
Apoi puneți prepelita într-o tavă sau sursă și presărați toată marinada peste ele.
Lăsați ca prepelița să se odihnească în frigider cu marinada timp de 5 ore, întorcându-l pentru o vreme, pentru a prinde bine aroma.
Un timp înainte de a scoate prepaitul din frigider, preîncălziți cuptorul cu o temperatură de 180 ° C timp de 10 minute.
Îndepărtăm porumbeii din marinadă, le stoarcem și le punem pe o tavă pentru a le găti în cuptor, condimentată cu sare și piper.
Gatiti prepelita pana cand faceti licitatie, adaugand peste ele in timp ce gatiti o lingura de marinada.
Apoi spălăm legumele și le tăiem în cuburi mici.
Se condimentează bomboanele de legume și se amestecă bine.
Într-o tigaie, punem un vas mic de ulei de măsline virgin pentru a încălzi legumele.
Sauté legumele până la maro auriu.
Îndepărtăm legumele, le punem pe farfurie și le rezervăm.
Odată ce prepelile sunt gătite, le îndepărtăm din cuptor și le aranjăm în feluri de mâncare individuale, însoțind fiecare fel de mâncare cu prepeliță cu legumele fierte.

Picantones cu ciuperci salamizate

Poussin Sunt găini mai mici și mai delicate decât găinile pe care le găim de obicei.

Această rețetă de la Ciuperci cu ciuperci Este foarte bogat și este ușor de pregătit, într-un timp scurt vom avea pregătit un al doilea fel de mâncare pentru a gusta la Crăciun.

Ciupercile pe care le vom folosi pentru a pregăti această rețetă sunt ciupercile sezoniere, cele pe care le găsim pe piață (chanterelles, pleurotos, níscalos, bilete).

Ingrediente pentru 6 persoane:

4 tocat si tocat.
O jumătate de kilogram de ciuperci de sezon.
O pungă de salată mixtă, de aproximativ 200 de grame.
3 lingurițe de patrunjel măcinat
2 linguri de oțet balsamic.
2 lingurițe de muștar de modă veche.
Uleiul de măsline extra virgin
Un vârf de piper negru măcinat.
sare

Mod de preparare:

Într-o tavă de prăjit am așezat un vas mic de ulei de măsline virgin pentru a încălzi pungile de picantoni.
Am piperat picantonii și suntem bine maronii de pe toate laturile.
Gatiti cu tigaia acoperita, aproximativ 20 de minute.
În timp ce spălăm ciupercile, scurgem bine și le tăiem într-un mod mic.
Încălziți puțin ulei de măsline virgin într-o tavă pentru a savura ciupercile.
Saute cu căldură ridicată până la eliberarea apei.
Odată ce acestea sunt de culoare maro auriu, scoateți ciupercile din foc și rezervă.
Într-un castron sau vas se pun muștarul, oțetul, 5 linguri de ulei de măsline extra virgin, un vârf de sare, un vârf de piper negru măcinat și se amestecă pentru a se amesteca bine.
Am spălat bine amestecul de salată și se scurge.
Într-o tavă am pus bucățele de picantoni de aur și, deasupra, am pus amestecul de salată verde, ciupercile de ciocolată și turnați peste sosul pe care l-am pregătit și patrunjelul tocat.
Apoi îl vom prezenta la masă pentru ao aranja în feluri de mâncare.

Sperăm că vă plac aceste rețete simple și delicioase cu care ne putem surprinde pe oaspeți în acest Crăciun.

De la NatureVia, Crăciun fericit pentru toată lumea! subiecteCrăciun de Crăciun Rețete