Chervil: beneficii și proprietăți de vindecare și nutriție
Este foarte probabil că ați auzit deja despre acest lucru sau că la un moment dat l-ați folosit în bucătărie pentru calitățile sale aromatice incredibile, ca parte a familiei pătrunjel. asmățui Este a plante aromatice cunoscut științific sub numele de Anthriscus cerefolium, și cu numele comune de cerelea și perifolio. Originea ei ar trebui să fie găsită în Caucaz, în special în Asia Centrală, dar și în Orientul Mijlociu, de unde sa răspândit în Europa grație romanilor.
Este o plantă anuală erbacee care tinde să măsoare între 30 și 70 de centimetri în înălțime. Tulpinile sale sunt striate și în poziție verticală, cu frunze plate, care, în multe ocazii, amintesc mult frunzele patrunjelului, deși diferă în principal prin faptul că sunt mai mult decupate.
Fie ca si cum ar fi, adevarul este ca frunzele sale sunt extrem de caracteristice nu numai pentru forma si aspectul ei, ci pentru ca au o culoare verde frumos si intens, ele sunt luminoase si delicate, iar in lunile mai si august apar cateva mici flori de culoarea albă care se adună în umbre.
Deși îl găsim practic pe tot parcursul anului, mai ales pe piețele și pe piețele unde puteți cumpăra fructe și legume proaspete, nu există niciun dubiu că cel mai bun moment este în lunile de primăvară și de vară.
Aroma lui aminteste foarte mult de mirosul de pătrunjel, deși uneori, de asemenea, amintește de aroma anasonului. Să spunem că este un amestec între cele două arome. La utilizarea în bucătărie, Este ideal în fursecuri, supe, ciorbe, în feluri de mâncare cu ouă și unturi; după cum vedem, practic aceleași utilizări culinare ca cele de patrunjel.
Beneficiile chervil
Foarte bogat în vitamina C și alți nutrienți esențiali
Ca pătrunjel, chervilul iese în evidență pentru bogăția sa extraordinară de vitamina C., un nutrient esențial esențial pentru buna funcționare a sistemului nostru imunitar, necesar creșterii și reparării țesuturilor și pentru a bloca o parte a leziunilor celulare cauzate de radicalii liberi.
Dar nu numai că furnizează vitamina C, ci și contribuie Uleiuri grase, vitamine B și o mare varietate de săruri minerale, deci este o plantă aromatică foarte completă. Prin urmare, este util pentru combate avitaminoza (lipsa de vitamine).
Ideal pentru a ne purifica corpul
Este o planta aromatica cu efect diuretic si depurativ, calități care sunt traduse prin faptul că este ideal pentru purificarea organismului nostru, pentru prevenirea sau reducerea acumulării de lichide (în special reținerea lichidelor) și pentru eliminarea toxinelor acumulate în corpul nostru.
Consumată în mod regulat fie proaspătă, ușor gătită sau infuzată, este foarte interesantă îmbunătățirea funcționării rinichilor prin creșterea producției de urină și, prin urmare, calitățile sale sunt utile pentru purificarea sa naturală.
O plantă foarte digestivă
Deși este adevărat că este o plantă recunoscută pentru acțiunea sa diuretică și purificatoare, tambián aduce calități digestive interesante, astfel încât devine o opțiune naturală foarte interesantă atunci când vine vorba îmbunătățirea digesțiilor și tratarea afecțiunilor digestive.
Avantaje antiinflamatorii pentru piele
Aplicată în exterior, în special sub formă de cremă sau picătură, este foarte interesantă atenuează și reduce toate tipurile de inflamații, datorită în special calităților sale antiinflamatorii.
Pe de altă parte, aplicat pe piele, este foarte interesant în cazul hemoroizi, herpes, mușcături de insecte, iritații și piele mâncantă. Mai mult, cu perfuzia de chervil este posibilă efectuarea de clătiri pentru tratare ulcerații la nivelul gurii.
Ideal pentru afectiunile ochilor
Pentru calitățile sale diferite antiinflamatorii aplicate de comprese calde pe ochii închise ajută Trăiți în mod natural diferitele condiții ale ochilor, cum ar fi, de exemplu, inflamațiile pleoapelor, infecțiile externe contagioase ale ochilor și paraziți.
Imagini | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
