Rețete de desert cu castane pentru o toamnă dulce
Nu există nicio îndoială că, dacă există o caracteristică foarte aparte a alimentelor de toamnă, a diferitelor luni de toamnă, castan Este unul dintre cele mai populare, împreună cu alte alimente, cum ar fi, de exemplu, curmal japonez, ciuperci sau smochine minunate.
După cum știți cu siguranță, castane ele constau din delicioase și nutritive castan fructe, un copac cunoscut științific cu numele deCastanea sativa, aparținând familiei fagaceelor, care se caracterizează prin faptul că este nativ la temperaturile climatice.
Este o hrană ușor de distins, deoarece fructele se găsesc într-un fel de arici, ale cărui "căni" tind să lovească foarte mult dacă îl luăm cu degetele. Prin urmare, atunci când mergem pe teren pentru a alege castane în timpul lunilor de toamnă (o sărbătoare autentică pentru multe familii spaniole), este obișnuit să o faceți cu atenție cu ajutorul unui baston de lemn și a pantofilor, deoarece atunci când pasc pe arici, aceste tendințe să se deschidă, iar castanele lor coapte sunt împrăștiate peste tot pe pământ.
Castanele pot fi consumate crude, prăjite sau fierte, și, de asemenea, sub formă de bomboane (ca de exemplu cu tradiționalulmaro glazé, constând din castane delicioase, confiate sau glazurate).
De fapt, în ultimele luni reci ale toamnei, este obișnuit să ne găsim pe stradă cu producătorii de tutun și de magazine care servesc castane prăjite, care se înfășoară în ziar sau carton și ne putem bucura de o plimbare plăcută.
Tocmai pentru iubitorii de castane am pregatit o speciala cu delicioase rețete cu castane, ideal pentru a vă bucura în aceste zile. Îndrăzniți să le elaborați cu noi? Alegeți între preferatele dvs. Sperăm să vă placă!
Castrat de castane
castan de castane Ea devine o rețetă simplă și foarte ușor de făcut, dar extrem de versatilă, deoarece este o rețetă de bază pentru prepararea unei mari varietăți de deserturi. De exemplu, poate fi utilă pentru păstrăvul de castane sau pentru o prăjitură delicioasă.
ingrediente:
- 1 kg. de castane
- 1 lingură de zahăr
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 200 ml. de lapte
- apă
Producția de piure de castane:
- Spălați castanele bine pentru a le elimina murdăria. Apoi faceți o mică tăiere în partea netedă a castanelor, puneți-le într-o cratiță mare, acoperiți-le cu apă și fierbeți-le timp de cel puțin 10 minute. După această perioadă, opriți focul, scoateți apa și, atunci când castanele se răcesc, scoateți pielea din greu și subțire, până când acestea sunt complet curățate.
- Puneți castanele decojite într-o altă caserolă, acoperiți-le cu laptele, adăugați zahărul și bastonul de scorțișoară și aduceți-le la fiert, lăsându-le să gătească timp de 15 minute.
- Pentru a termina, zdrobiți castanele împreună cu laptele, cu ajutorul unui mixer. Este esențial ca piureza să aibă o textura destul de groasă.
- Gata! Acum puteți folosi piureul de castane cu rețeta preferată de toamnă.
Castane în sirop
castane în sirop Acestea sunt un desert delicios pe care îl putem face în timpul sezonului de castane, devenind de fapt unul dintre cele mai caracteristice dulciuri conservate în timpul zilelor de toamnă.
ingrediente:
- 2 kg de castane
- 500 de grame de zahăr
- 1 vanilie (opțional)
- apă
Prepararea castanelor în sirop:
- Mai întâi spălați castanele bine pentru a îndepărta murdăria și murdăria pe care le pot avea. Apoi faceți o tăietură pe partea netedă. Puneți-le într-un caserol ideal pentru a face blocaje, acoperiți-le cu apă și gătiți timp de aproximativ 30 de minute.
- După acest timp, odată ce castanele sunt gătite, este timpul să le coajăm. Aveți grijă să nu vă arziți și să nu le rupeți, să le dezbrăcați bine și apoi să le păstrați. Se filtrează apa de gătit, se adaugă dopul de vanilie (opțional), zahărul și se încălzește la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, aduceți la fierbere, și când ajungeți la acest punct, adăugați castanele. Gatiți încă 10 minute.
- GATA! Pentru a termina, trebuie doar să le păstrați în borcane cu sticlă sigilată și să le sterilizeze timp de 30 de minute.
Pastrav de castan
Deși sunt mai bine cunoscuți cartofi de cartofi dulci sau păr înger, adevărul este că în toamna anului castravete de castane Ele pot deveni, de asemenea, o opțiune delicioasă pentru desert. Descoperiți cum să le faceți.
ingrediente:
- 1 kg. de castane
- 1 ananas de lingură
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 1 lingură de zahăr
- 200 ml. de lapte
- apă
- Uleiul de măsline
- 1 pachet de napolitane (ideal pentru găluște)
- Zahărul de zahăr (opțional)
Pregătirea păstrăvului de castane:
- Spălați bine castanele, faceți o tăietură în partea netedă și puneți-le într-o caserolă sau o cratiță, acoperiți-le cu apă și gătiți-le timp de aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți pielea castanelor puțin câte puțin, atât partea tare, cât și pielea subțire, fiind complet curățate.
- Puneți castanele decojite într-o cratiță, acoperiți-le cu lapte, adăugați bastonul de scorțișoară și aduceți-l la fiert, fierbindu-le timp de 15 minute. După acest timp, odată ce castanele sunt gătite, mănâncă-le împreună cu laptele cu ajutorul unui blender. Trebuie să obțineți o textură groasă. Cu aceasta am pregătit deja piureul de castan.
- Deschideți fiecare placă cu grijă, umeziți puțin interiorul cu apă și umpleți unul câte unul cu piureul de castane, evitându-le să le umpleți prea mult, astfel încât să le puteți închide bine fără ca umplutura să iasă. După ce le-ați umplut, închideți-le cu ajutorul unei furci.
- Puneți uleiul de măsline într-o tigaie și, atunci când uleiul este fierbinte, prăjiți păstrăvul de castan, lustruindu-i bine pe ambele părți. Pentru a termina, puneți hârtia absorbantă într-o farfurie pentru a scurge uleiul din păstrăv după prăjire. Listele!
