Retete de start pentru meniul de Revelion
Nu este mult timp să sărbătorim noaptea veche și deja căutăm rețete pentru pregătirea acelei nopți. Noaptea veche este o noapte de sărbătoare în care ne întâlnim cu familia și prietenii pentru a sărbători împreună sosirea unui nou an.
În NatureVia vă sugerăm o serie de rețete care includ, începători, primul curs, al doilea curs și deserturi, astfel încât să puteți alege meniul pe care îl doriți și să-i surprindeți pe oaspeți. Acestea sunt simple rețete de elaborat, care nu au nevoie de mult timp pentru prepararea lor și cu ingrediente ușor de înțeles.
Începătorii sunt o parte foarte importantă a oricărei sărbători pentru a întâmpina și a primi oaspeții.
Făcând imaginația noastră, putem pregăti o varietate de aperitive, le putem umple cu ingredientele care ne plac cel mai mult, reci, fierbinți și în moduri diferite, cum ar fi: volvanes, canapés, hojaldritos, bocaditos, mini crochete.
Volovanes umplute cu brânză topită, nuci și date
Această rețetă este foarte ușor de făcut, este pregătită cu brânză și nuci. Nucile sunt nuci pe care le găsim pe tot parcursul anului și datează și ele. Suma pe care o oferim în această rețetă este de a pregăti aproximativ 12 volvane mici.
ingrediente:
- 12 volvani mici
- Jumătate dintr-un borcan de brânză de lumină Philadelphia.
- 100 de grame de nuci decojite și zdrobite.
- Câteva nuci pentru a decora volovenii.
- 3 date fără os.
Mod de preparare:
Prăjim nucile, o putem face cu un elicopter sau cu un mortar.
Punem punctaje într-un mod redus.
Într-un castron punem brânza, nucile, datează și cu ajutorul unei linguri se amestecă bine amestecând ingredientele.
Dacă preferați ca ingredientele să fie bine măcinate, puteți folosi mixerul și le puteți șterge imediat.
Apoi, cu ajutorul unei linguri mici, punem o mică cremă în fiecare voluban.
Pe partea de sus a fiecărui vulcan vom pune jumătate de nuc pentru a decora volován.
indiciu:
Volovanes nu ar trebui completat cu mult timp înainte.
Este recomandabil să le umpleți cu o oră înainte de prezentare, astfel încât să rămână crocante.
Volovanes umplute cu cremă de hamsie
Ansoii fac parte din grupul de pește numit "pește albastru" și este, de asemenea, cunoscut sub numele de hamsii. Prin urmare, este un pește pe care îl putem considera sănătos și nutritiv, bogat în acizi esențiali omega 3.
Anchoviile pot fi obținute pe tot parcursul anului în conserve, iar sezonul pentru a le aduce în stare proaspătă este între lunile aprilie și iunie.
O reteta care este foarte usor de preparat si apetisant, in special pentru iubitorii de ansi.
ingrediente:
- 12 volvani mici
- O cutie mică de hamsii.
- Un gălbenuș gătit
- 3 linguri de cremă lichidă de gătit.
- Câteva măsline negre fără os pentru a decora.
Mod de preparare:
Deschideți recipientul de anhovie și scurgeți uleiul.
Gătiți oul și, odată gătit și rece, extrageți gălbenușul.
Am pus anchovienii, gălbenușul de ou gătit, cele trei linguri de smântână în blender și ne împrăștiem totul împreună.
Odată ce se obține crema de hamsie, o vom rezerva pentru a umple volvanii.
Pentru ca volvanii să rămână crocabili, este recomandabil să nu le umpleți cu mult timp înainte de sărbătoare, este recomandabil să le umpleți cu o oră înainte.
Ne ocupăm de voloveni.
Odată umplute, plasați o măslină neagră pe fiecare voluban pentru ao decora.
Volovanes umplute cu brânză topită și somon afumat
În această rețetă pregătim volovanii cu brânză și somon afumat. Somonul este un pește albastru, este, prin urmare, un aliment foarte nutritiv, bogat în uleiuri esențiale grase, omega 3.
ingrediente:
- 12 volovanes.
- 100 de grame de somon afumat.
- Jumătate dintr-un borcan de brânză de lumină Philadelphia.
- Câte câteva benzi de somon pentru a decora.
Mod de preparare:
Rezervăm un somon pentru a face niște benzi și pentru a decora volovenii.
Puneți restul somonului în blender împreună cu brânza.
Operăm mixerul pentru a face amestecul.
Apoi vom umple volovanii cu crema de somon.
La momentul prezentării vom plasa o rolă de somon în partea superioară a fiecărui voluban.
Alte sugestii de prezentare:
- Garnisit cu o dungă de ardei roșu.
- Garnisit cu o măsline umplute cu piper.
Canapii umplute cu cremă de ciuperci
Canopii, precum și volovenii fac parte din intrări. Acestea sunt mici buze, care pot fi luate cu mâna. Canapiile pot fi prezentate în moduri diferite, schimbând baza.
Baza canapelor poate fi formată din biscuiți sărate, pâine de biscuiți sau pâine tăiată de diferite forme, cum ar fi cercuri mici, pătrate mici sau triunghiuri de dimensiuni egale.
Pentru a face umplutura putem alege si ingredientele care ne plac cel mai mult. Cu aceasta ocazie oferim reteta de canapee umplute cu crema de ciuperci.
Această rețetă se poate prepara cu ciuperci proaspete sau se pot folosi ciuperci conservate.
ingrediente:
- 8 felii de mucegai de paine.
- 250 de grame de ciuperci.
- Un gălbenuș gătit.
- Un ceas.
- Uleiul de măsline extra virgin
- 3 linguri de brânză de parmezan.
- Un pahar de cremă de gătit lichid.
- Un pic de oregano
- Un vârf de piper negru măcinat.
- Un vârf de sare.
- Pentru a decora: câteva frunze de patrunjel, câteva măsline umplut cu piper.
Mod de preparare:
Dacă vom face rețeta cu ciuperci proaspete, le vom spăla bine.
Am împărțit ciupercile în felii și am plecat deoparte.
În cazul în care recurgem la ciuperci conservate, deschidem conservele și drenăm ciupercile.
Îndepărtați pielea din ceapă, spălați-o și tăiați în bucăți mici.
Am pus un fond de ulei de măsline să se încălzească într-o tavă pentru a prăji prada.
Odată ce ceapa începe să prăjească, adăugați ciupercile răsucite și salide-le.
Apoi adăugați crema, gălbenușul de ou, brânza, un vârf de oregano, un vârf de piper negru măcinat, un vârf de sare și gătiți împreună până când sosul se reduce puțin.
Odată ce sosul este gata, turnați-l în blender și măturați-l până când obțineți o cremă.
Rezervăm crema și ne dăm formă canapelor.
Cu ajutorul unui tăietor circular vom da pâinea mucegaiului o formă de cerc.
Într-o tigaie fără ulei, păstrăm puțin pâinea.
În fiecare cerc am pus o mică cremă de ciuperci.
La momentul prezentării putem să decorați canapa cu o frunză de patrunjel sau cu o maslină umplute cu piper.
Canapés umplute cu crema de crab și avocado
ingrediente:
- 8 felii de mucegai de paine.
- O cutie de crab conservată.
- Un mic avocado
- Un ceas.
- Câteva picături de suc de lamaie.
- Un vârf de piper negru măcinat.
- Un vârf de sare.
- Uleiul de măsline extra virgin
Mod de preparare:
Deschideți rezerva de crab, scurgeți și rezervați.
Îndepărtăm pielea din ceapă și o tăiem în bucăți.
Într-o tigaie, puneți un pic de ulei pentru a căldura pentru a rupe șoapta.
Odată ce șoapta este maro auriu, o scoatem din foc și o rezervăm.
Taiați avocado în două, îndepărtați osul și pielea.
Puneți avocado în blender și adăugați câteva picături de lamaie.
Apoi adăugăm carnea de crab, șuncă, pinch de piper negru și un vârf de sare la blender.
Am bătut totul împreună pentru a face crema și ne rezervăm.
Dăm forma dorită în canape, circulară, pătrată sau triunghiuri.
Odată formate, le-am prăjit ușor.
Apoi punem pe fiecare canapé o mică cremă de crab și avocado.
În momentul prezentării, putem decora canapii cu fâșii de ardei roșii sau măsline negre.
Parmezan bile de brânză
Aceste bile de brânză sunt foarte ușor de pregătit și sunt foarte delicioase și apetisante în același timp. Cu cantitățile pe care le oferim, puteți lăsa aproximativ 20 de bile de brânză.
Vă recomandăm să scurgeți bilele de brânză pe hârtie absorbantă, astfel încât excedentul de ulei să se scurgă bine.
ingrediente:
- 100 de grame de brânză parmezană rasă.
- 5 albușuri de ou
- Uleiul de măsline extra virgin
- Un vârf de piper negru măcinat.
- Un vârf de sare.
Mod de preparare:
Se separă gălbenușurile de albi și se ia numai albii.
Noi montăm albii în punctul de zăpadă.
Odată bine asamblate, adăugați brânza rasă, piperul și vârful de sare.
Combinați cu atenție ingredientele cu mișcări blânde, astfel încât albii să păstreze volumul și să nu coboare.
Puneți o cantitate mare de ulei pentru a încălzi într-o tigaie și, odată ce este fierbinte, punem amestecul cu ajutorul unei linguri ca atunci când facem gogoși.
Puneți bilele pe ambele părți și scoateți-le cu o lingură cu crestătură.
Am plasat bilele pe un șervețel sau o hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsimi.
Bilele de brânză pot fi prezentate cald sau rece. subiecteCrăciun de Crăciun Rețete
