Rejuvelac: beneficii de apă enzimatică și cum se face la domiciliu

Cu numele de rejuvelac ne confruntăm cu a băutură minunată plină de beneficii și proprietăți, într-o asemenea măsură încât este cunoscută și cu numele de apă purificatoare, apă de viață sau apă enzimatică, datorită căreia devine puternic restaurator de sănătate și un excelent rejuvenator natural, mai ales pentru că conține toate componentele în care viața a germinat.

Se compune, în esență, din fermentație obținută prin fermentarea boabelor germinate fie grâu, fie orice alte cereale. Printre cerealele care pot fi folosite în pregătirea sa se numără ovăz, semințe de susan sau semințe de susan, semințe de chia, quinoa, secară, Kamut, mei, orez brun și chiar năuturi sau linte.

Și ce sunt germinate? Ei sunt lăstari care sunt obținuți printr-un proces de germinare a semințelor, menținând anumite condiții de oxigen, umiditate și temperatură, ceea ce permite ca enzimele de creștere a semințelor să fie activate pentru a deveni o hrană predilizată plină cu nutrienți esențiale. Adică, în mod fundamental ne confruntăm cu un proces de forța germinativă prin care semințele sunt supuse unor condiții similare cu cele care ar exista în natură să germineze.

Cum sa faci rejuvelac acasa

Pentru a pregăti și a face rejuvelac la domiciliu, aveți nevoie de cereale sau semințe care vă plac cel mai mult, un borcan de sticlă (dacă este specific pentru a face germinarea mai bine), o sită fină și o tifon gros. Totuși, aici sunt ingredientele și etapele de pregătire.

ingrediente:

O mână de semințe sau cereale.
Triplu de apă.

Mod de preparare:

1. În primul rând clătiți și scurgeți semințele sau cerealele bine folosind o sită fină sub robinetul cu apă rece.

2. Acum puneți semințele sau cerealele într-un borcan de sticlă și adăugați de trei ori mai multă apă. Lăsați-i să se îmbibate timp de 10 sau 15 ore într-un loc destul de întunecat.

3. După orele riguroase fără clătire, cerealele sau semințele acoperă borcanul de sticlă cu o cârpă și se lasă să germineze într-un loc întunecat timp de 2 sau 3 zile.

4. După zile filtrați semințele și adăugați din nou apă curată, până când le clătiți de 4 ori.

5. Acoperiți din nou sticla cu tifon gros și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 24 de ore.

6. Gata! După acest timp, puteți evacua lichidul rezultat, care va fi cel mai popular rejuvelac.

Unde să-l păstrați?

Rejuvelac sau apa enzimatică este păstrată foarte bine în frigider pentru maximum 4 săptămâni, puteți să o luați ori de câte ori doriți sau să o utilizați pentru a produce sucuri de fructe sau anumite rețete.

Ce se întâmplă dacă se descompune?

Există câteva motive pentru care rejuvelac-ul dvs. poate fi rău. Cele mai frecvente se datorează faptului că semințele se fermentează în apă la o temperatură ridicată (de exemplu peste 25 ° C) sau deoarece semințele sau cerealele au fost vechi. De asemenea, este posibil ca aceasta să apară folosind un borcan de sticlă care nu a fost spălat bine sau prin utilizarea apei murdare.

Dacă este așa, este mai bine să aruncați lichidul și să-l reluați.

Beneficiile și proprietățile rejuvelacului sau a apei enzimatice

O băutură foarte digestivă

Ne confruntăm cu o băutură foarte digestivă deoarece este făcută din fermentarea semințelor și a cerealelor care, în sine, sunt deja predigestate. Mai mult, datorită conținutului său ridicat de enzime, devine o băutură naturală ajută la reglarea digestiei ajutând la digerarea mai bună a alimentelor.

Prin urmare, este constituit ca un lichid natural care este util pentru a reduce gazele și flatulența, nu numai atunci când sunt prezente, ci și ca o prevenire.

Utile în caz de gastrită și alte probleme digestive

Dacă suferiți gastrită, colită sau dureri de stomac și de obicei, de asemenea digerări lente și dificile rejuvelacul este interesant pentru că ajută la reducerea în mod natural a inflamației sistemului digestiv.

Întărește sistemul imunitar

Fiind bogat în enzime este o băutură utilă pentru a spori apărările, ideal pentru a ne întări sistemul imunitar. Adică este un lichid care ne ajută să ne protejăm corpul împotriva anumitor boli.