Siguranța aspartamei ca îndulcitor
Cu ceva timp în urmă, EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) a solicitat Grupului său pentru aditivi alimentari și surse nutriționale (ANS) să realizeze un proiect de aviz științific care va analiza siguranța în consumul de aspartam.
După cum știți cu siguranță, aspartam Este un îndulcitor care se adaugă băuturilor sau alimentelor pentru a continua să contribuie cu o aromă dulce, dar fără diferitele efecte energetice și metabolice cauzate de consumul de zahăr (care, după cum am indicat deja în multe momente, consumat excesiv să fie foarte dăunătoare pentru sănătate).
De fapt, fiecare gram de aspartam furnizează doar 4 kilocalorii, și doar o cantitate foarte mică este necesară pentru îndulcirea alimentelor.
Ce este aspartamul?
Aspartamul este un compus îndulcitor care a fost descoperit în 1965. Este compus din 2 aminoacizi (L-Aspartic și L-Fenilalanină) care o fac o substanță de 200 de ori mai dulce decât zahărul.
Cu toate acestea, în ultimii ani a pus la îndoială posibilitatea ca aspartamul să fie periculos pentru sănătate, din cauza riscurilor sale posibile de a provoca cancer.
Este aspartam un îndulcitor sigur?
După cum sa concluzionat în avizul științific efectuat de ANS, sa confirmat că consumul de aspartam este complet sigur.
Pentru a ajunge la această concluzie, experții științifici ai EFSA au apelat la toate informațiile științifice disponibile până în prezent despre aspartam și diferitele sale componente și, după o analiză metodică și detaliată, au concluzionat că nu are nici un fel de toxicitate care, pe scurt, ar putea duce la îngrijorarea consumatorilor cu privire la nivelurile actuale de expunere.
Prin urmare, ne confruntăm cu un îndulcitor complet sigur, al cărui consum este considerat definitiv sigur pentru populația generală.
Imagine | Steve Snodgrass Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
